เรื่องจริง: ร้านอาหาร 3 แห่งที่ต้องฆ่าเชื้อ

วันที่ 21 มิถุนายน 2565 กระทรวงสาธารณสุขสิงคโปร์ประกาศว่า ลูกเรือชาวอังกฤษอายุ 42 ปีติดฝีดาษลิง มีการระบุ ผู้สัมผัสใกล้ชิด 13 คน ซึ่งต้องกักตัว 21 วัน

ผู้ป่วยอยู่ในสิงคโปร์ช่วง 15-17 มิถุนายน ส่วนใหญ่พักในห้องโรงแรม แต่ได้ไป ร้านนวด 1 แห่งและร้านอาหาร 3 แห่ง เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน ทั้ง 4 สถานที่ถูกทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ

บทเรียนสำคัญ: ร้านอาหารอาจกลายเป็นสถานที่ที่ต้องฆ่าเชื้อเร่งด่วนได้ทุกเมื่อ

ร้านอาหารและศูนย์อาหารในไทยรับลูกค้าจากทุกที่ รวมทั้งนักท่องเที่ยวและลูกเรือ จุดที่ควรระวังคือ

• โต๊ะ เก้าอี้ และเมนู ที่ลูกค้าเปลี่ยนทุกชั่วโมง
• ช้อนส้อมและเครื่องปรุงบนโต๊ะ ที่ทุกคนจับ
• ผ้าเช็ดโต๊ะ ที่ใช้ผืนเดียวทั้งร้าน
• ห้องน้ำในร้าน ที่ลูกค้าและพนักงานใช้ร่วมกัน
• ข้อมูลลูกค้า ที่อาจจำเป็นเมื่อสาธารณสุขสอบสวน

ฝีดาษลิงติดต่ออย่างไร

ตามข้อมูลขององค์การอนามัยโลก ฝีดาษลิงติดต่อหลักผ่านการสัมผัสใกล้ชิดกับผิวหนังหรือแผลของผู้ติดเชื้อ และอาจติดผ่านสิ่งของที่ปนเปื้อน เช่น เสื้อผ้า เครื่องนอน และผ้าขนหนู เชื้อฝีดาษลิงเป็นไวรัสที่มีเปลือกหุ้ม (enveloped virus) ซึ่งสามารถทำลายได้ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่เหมาะสม

ประเมินความเสี่ยง (Risk Register) สำหรับร้านอาหารและศูนย์อาหาร

1. ไม่มีผู้ให้บริการฆ่าเชื้อฉุกเฉินเมื่อถูกแจ้ง — โอกาสเกิด: ต่ำ / ผลกระทบ: สูง / ระดับ: ปานกลาง — มาตรการ: ทำสัญญาบริการพ่นฆ่าเชื้อล่วงหน้าพร้อมเบอร์ติดต่อ — ผู้รับผิดชอบ: เจ้าของร้าน
2. ผ้าเช็ดโต๊ะผืนเดียวใช้ทั้งร้าน — โอกาสเกิด: สูง / ผลกระทบ: ปานกลาง / ระดับ: สูง — มาตรการ: ผ้าแยกสีตามโซนร่วมกับน้ำยาฆ่าเชื้อ เปลี่ยนตามรอบ — ผู้รับผิดชอบ: หัวหน้าพนักงานเสิร์ฟ
3. เมนูและเครื่องปรุงไม่ได้เช็ด — โอกาสเกิด: สูง / ผลกระทบ: ต่ำ / ระดับ: ปานกลาง — มาตรการ: ใช้เมนู QR หรือเมนูเคลือบที่เช็ดได้ — ผู้รับผิดชอบ: ผู้จัดการร้าน
4. ห้องน้ำทำความสะอาดไม่พอ — โอกาสเกิด: สูง / ผลกระทบ: ปานกลาง / ระดับ: สูง — มาตรการ: รอบเช็ดทุกชั่วโมงช่วงคนเยอะ — ผู้รับผิดชอบ: พนักงานทำความสะอาด
5. ร้านต้องปิดนานหลังได้รับแจ้ง — โอกาสเกิด: ต่ำ / ผลกระทบ: สูง / ระดับ: ปานกลาง — มาตรการ: เลือกบริการที่กลับมาใช้พื้นที่ได้ภายในประมาณ 30 นาที — ผู้รับผิดชอบ: เจ้าของร้าน

แนวทางลดความเสี่ยงสำหรับร้านอาหาร

1. เตรียมผู้ให้บริการพ่นฆ่าเชื้อ ไว้ล่วงหน้า
2. เช็ดโต๊ะด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ ทุกครั้งที่ลูกค้าลุก
3. ใช้ผ้าแยกสีตามโซน ไม่ใช้ผืนเดียวทั้งร้าน
4. ใช้เมนูที่เช็ดได้ หรือเมนู QR
5. เช็ดห้องน้ำ ทุกชั่วโมงช่วงคนเยอะ
6. ให้พนักงานที่มีผื่นหยุดงาน และพบแพทย์
7. พ่นฆ่าเชื้อร้าน ตามรอบนอกเวลาทำการ

ทำไมการพ่นฆ่าเชื้อแบบ ULV จึงช่วยได้

บริการพ่นฆ่าเชื้อของ World Health Disinfection ใช้เครื่องพ่นละอองฝอยแบบ ULV ที่ทำให้น้ำยาเป็นละอองขนาดเล็ก ลอยไปเกาะได้ทั่วพื้นที่ รวมถึงซอกมุม ผ้าม่าน เบาะ และพื้นผิวที่เช็ดด้วยมือได้ไม่ทั่ว

• ครอบคลุมทั้งพื้นที่ ไม่ต้องพึ่งการเช็ดทีละจุด
• กลับมาใช้พื้นที่ได้เร็ว โดยทั่วไปประมาณ 30 นาทีหลังพ่น
• ทีมงานสวมชุดป้องกันครบ ผู้ประกอบการและพนักงานไม่ต้องเสี่ยงทำเอง
• มีรายงานและภาพถ่ายหลังงาน ใช้ยืนยันกับลูกค้า ผู้บริหาร หรือหน่วยงานได้
• มีใบกำกับภาษีและหัก ณ ที่จ่าย 3% สำหรับนิติบุคคลและหน่วยงาน
• ประสบการณ์มากกว่า 5 ปี ทั้งโรงพยาบาล สำนักงาน โรงแรม และอาคารสาธารณะ

น้ำยาที่ใช้: Chemgene HLD4H

ทีมงานใช้ Chemgene HLD4H ซึ่งตามข้อมูลบนหน้าสินค้าของ WHD ผ่านมาตรฐาน EN 14476 สำหรับการทำลายไวรัส ใช้ในโรงพยาบาลของ NHS ประเทศอังกฤษ และได้รับการรับรองจากมหาวิทยาลัยมหิดล เราไม่กล่าวอ้างว่า Chemgene ผ่านการทดสอบกับเชื้อฝีดาษลิงโดยตรง แต่ฝีดาษลิงเป็นไวรัสที่มีเปลือกหุ้ม ซึ่งถูกทำลายได้ด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อที่เหมาะสม เมื่อใช้ตามความเข้มข้นและเวลาสัมผัสที่ผู้ผลิตกำหนด

• ไม่มีกลิ่นฉุนแบบสารฟอกขาว
• ใช้ได้กับพื้นผิวหลากหลาย ทั้งโต๊ะ เคาน์เตอร์ ลูกบิด และอุปกรณ์
• ซื้อไว้ใช้เองเพื่อเช็ดจุดสัมผัสบ่อยในทุกวันได้

ก่อนและหลัง

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: สิงคโปร์ทำอะไรกับสถานที่ที่ผู้ป่วยไป? ตอบ: สถานที่ 4 แห่ง คือร้านนวด 1 แห่งและร้านอาหาร 3 แห่ง ถูกทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ถาม: ร้านอาหารพ่นฆ่าเชื้อแล้วเปิดได้เมื่อไร? ตอบ: โดยทั่วไปกลับมาใช้พื้นที่ได้ประมาณ 30 นาทีหลังพ่น ถาม: Chemgene HLD4H ฆ่าเชื้อฝีดาษลิงได้ไหม? ตอบ: ไม่ได้อ้างว่าทดสอบกับเชื้อฝีดาษลิงโดยตรง แต่ผ่านมาตรฐาน EN 14476 สำหรับไวรัส และเชื้อฝีดาษลิงเป็นไวรัสที่มีเปลือกหุ้ม ถาม: ร้านอาหารขอใบกำกับภาษีได้ไหม? ตอบ: ได้ ออกใบกำกับภาษีและรองรับหัก ณ ที่จ่าย 3% โทร 065-556-6294 หรือ LINE @whd268

บทความและแหล่งข้อมูลที่เกี่ยวข้อง

• บริการพ่นฆ่าเชื้อ World Health Disinfection
• น้ำยาฆ่าเชื้อ Chemgene HLD4H และราคา
• ข้อมูลฝีดาษลิงจากกรมควบคุมโรค สายด่วน 1422
• ข้อมูลฝีดาษลิงจากองค์การอนามัยโลก

ป้องกันด้วยบริการพ่นฆ่าเชื้อและ Chemgene HLD4H

เรื่องจริงจากสิงคโปร์แสดงว่าร้านอาหารธรรมดาอาจต้องฆ่าเชื้อเร่งด่วนเพียงเพราะมีผู้ป่วยแวะมา ร้านที่เตรียมแผนไว้ก่อนจะรับมือได้เร็วและกลับมาเปิดได้ทันที ป้องกันได้ด้วยบริการพ่นฆ่าเชื้อของ World Health Disinfection สำหรับร้านอาหาร ศูนย์อาหาร และฟู้ดคอร์ต และน้ำยาฆ่าเชื้อ Chemgene HLD4H สำหรับเช็ดโต๊ะ เก้าอี้ เมนู และห้องน้ำในร้าน

โทร 065-556-6294 | LINE: @whd268