ห้องเย็นไม่ได้ฆ่าเชื้อ! ลิสทีเรียโตที่ 4 องศา ผู้ประกอบการโคลด์เชนคุมเชื้อในห้องเย็นและรถห้องเย็นด้วย Airofog U260
Last updated: 2 ก.ย. 2569 | 50 จำนวนผู้เข้าชม |
ห้องเย็นไม่ได้ฆ่าเชื้อ! ลิสทีเรียโตที่ 4 องศา ผู้ประกอบการโคลด์เชนคุมเชื้อในห้องเย็นและรถห้องเย็นด้วย Airofog U260
ความเชื่อที่แพงที่สุดในธุรกิจโคลด์เชนคือ ของอยู่ในห้องเย็นแล้วปลอดภัย ความจริงคือความเย็นแค่ทำให้เชื้อโตช้าลง และมีเชื้อบางกลุ่มที่มองความเย็นเป็นบ้าน
เรื่องจริงที่เกิดขึ้น — ผลตรวจ swab ที่ทำให้ทั้งคลังหยุดทำงานสองวัน
คุณวิชัย ผู้จัดการคลังสินค้าห้องเย็นแห่งหนึ่งย่านสมุทรสาคร ดูแลห้องเย็นสี่ห้อง รวมพื้นที่ราว 2,400 ตารางเมตร และรถห้องเย็นอีก 11 คัน ให้บริการรับฝากและกระจายสินค้าให้ผู้ผลิตอาหารพร้อมทานและผลิตภัณฑ์นมหลายราย
ธุรกิจไปได้ดีมาสิบกว่าปี ระบบเอกสารครบ อุณหภูมิถูกบันทึกทุกชั่วโมง ไม่เคยมีเหตุการณ์ของเสียหายจากอุณหภูมิผิดปกติเลยแม้แต่ครั้งเดียว คุณวิชัยภูมิใจกับเรื่องนี้มาก
แล้ววันหนึ่งลูกค้ารายใหญ่ที่สุดของเขา ซึ่งเป็นผู้ผลิตอาหารพร้อมทานส่งขายในโมเดิร์นเทรด ก็เข้ามาตรวจประเมินคลังตามรอบประจำปี ครั้งนี้ทีมตรวจมาพร้อมชุดเก็บตัวอย่างและเก็บ swab จากพื้นผิว 40 จุดทั่วคลัง ทั้งพื้นห้องเย็น ผนัง ท่อระบายน้ำ ล้อพาเลท ประตูห้องเย็น แผ่นม่านพลาสติก และภายในตู้รถห้องเย็นสามคัน
สองสัปดาห์ต่อมาผลกลับมา มี 6 จุดที่พบเชื้อลิสทีเรียซึ่งเป็นเชื้อกลุ่มที่อุตสาหกรรมอาหารกลัวที่สุด จุดที่พบคือ ร่องท่อระบายน้ำในห้องเย็นสอง ขอบยางประตูห้องเย็นสาม ซอกล้อพาเลทสองคัน และมุมพื้นด้านในตู้รถห้องเย็นหนึ่งคัน
คุณวิชัยเล่าว่าสิ่งแรกที่เขาพูดออกไปในห้องประชุมคือ เป็นไปไม่ได้ เราคุมอุณหภูมิที่ 2 ถึง 4 องศาตลอด และเขาก็ได้รับคำตอบที่ทำให้เขาเงียบไปทั้งวัน
ผู้ตรวจอธิบายว่า ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีนีส เป็นแบคทีเรียที่เติบโตได้ในอุณหภูมิตู้เย็น คือช่วง 0 ถึง 4 องศาเซลเซียส มันโตช้ากว่าที่อุณหภูมิห้อง แต่มันโต และมันสร้างชั้นไบโอฟิล์มเกาะติดพื้นผิวชื้นอย่างร่องระบายน้ำและขอบยางประตูได้ดีมาก
ที่แย่กว่านั้นคือ ความเย็นและความชื้นในห้องเย็นคือสภาพแวดล้อมที่มันชอบ ในขณะที่การทำความสะอาดด้วยน้ำร้อนและน้ำยาที่ทำได้ในห้องเย็นก็มีข้อจำกัด เพราะน้ำที่ฉีดเข้าไปจะกลายเป็นน้ำแข็งเกาะพื้นและกลายเป็นอันตรายต่อคนทำงาน
ลูกค้ารายนั้นระงับการส่งสินค้าเข้าคลังทันที 14 วัน คิดเป็นมูลค่าค่าบริการที่หายไปกว่า 400,000 บาท และแจ้งว่าถ้าผลตรวจรอบถัดไปยังพบ จะยกเลิกสัญญาทั้งหมด
ที่ทำให้คุณวิชัยกังวลยิ่งกว่าเงินคือ ลูกค้ารายอื่นอีกสามรายใช้คลังเดียวกัน ถ้าเรื่องนี้ไปถึงหูพวกเขาก่อนที่เขาจะแก้ปัญหาได้ เขาอาจไม่เหลือลูกค้าเลย
สองวันถัดมาเขาสั่งหยุดรับสินค้า ระดมทีมล้างคลังใหญ่ทั้งหมด ขัดพื้น ล้างท่อระบายน้ำ เปลี่ยนขอบยางประตู ล้างล้อพาเลททุกคัน แล้วเก็บ swab ส่งตรวจเอง
ผลรอบนั้นดีขึ้นมาก เหลือจุดที่พบเพียงจุดเดียว แต่คำถามที่ค้างอยู่ในหัวเขาคือ แล้วเดือนหน้าล่ะ เขาจะหยุดคลังสองวันทุกเดือนไม่ได้แน่นอน
เจาะลึกความเสียหายที่มองไม่เห็น
ปัญหาเชื้อในระบบโคลด์เชนไม่เหมือนปัญหาเชื้อในพื้นที่ทั่วไป เพราะเงื่อนไขของความเย็นทำให้เครื่องมือปกติหลายอย่างใช้ไม่ได้ และผลกระทบก็ตกอยู่กับคนที่อยู่ปลายทางของห่วงโซ่
1. เชื้อที่ชอบความเย็นและสร้างไบโอฟิล์ม
ลิสทีเรีย โมโนไซโตจีนีส เป็นแบคทีเรียที่ทนความเย็นได้ดีผิดปกติ มันเติบโตได้ในช่วงอุณหภูมิของตู้เย็นและห้องเย็น ซึ่งหมายความว่าเวลาที่ผ่านไปในห้องเย็นไม่ได้ทำให้ความเสี่ยงลดลง แต่ทำให้มันสะสมขึ้น
ที่ยากกว่าคือมันสร้างไบโอฟิล์ม ซึ่งเป็นชั้นเมือกที่ปกป้องตัวมันเองจากน้ำยาฆ่าเชื้อ ไบโอฟิล์มชอบเกาะบนพื้นผิวที่ชื้นตลอดเวลา ได้แก่ ร่องท่อระบายน้ำ ขอบยางประตู รอยต่อผนัง และซอกล้ออุปกรณ์ ซึ่งล้วนเป็นจุดที่คนทำความสะอาดมองข้ามที่สุด
เมื่อไบโอฟิล์มตั้งตัวได้แล้ว การเช็ดผิวเผินหรือฉีดน้ำยาแบบผ่าน ๆ แทบไม่มีผล ต้องอาศัยทั้งการขัดเชิงกลและการฆ่าเชื้อที่เข้าถึงพื้นผิวได้ทั่วถึงและสม่ำเสมอ
2. ข้อจำกัดที่ความเย็นสร้างขึ้นเอง
ในห้องเย็นที่อุณหภูมิ 2 ถึง 4 องศา น้ำที่ฉีดลงพื้นจะไม่ระเหยและอาจกลายเป็นน้ำแข็ง การล้างด้วยน้ำปริมาณมากจึงทำได้ยากมาก และเมื่อทำแล้วต้องหยุดใช้ห้องนานเพื่อรอให้แห้ง
ในห้องแช่แข็งที่ติดลบ 18 องศา สถานการณ์ยิ่งหนักขึ้นไปอีก น้ำยาฆ่าเชื้อทั่วไปหลายชนิดมีประสิทธิภาพลดลงหรือแข็งตัวที่อุณหภูมินี้
ผลคือผู้ประกอบการจำนวนมากเลือกทำความสะอาดห้องเย็นเพียงปีละสองถึงสามครั้ง ซึ่งเป็นช่วงห่างที่ยาวเกินไปสำหรับเชื้อที่โตได้ในความเย็น
3. รถห้องเย็นคือจุดบอดที่ใหญ่ที่สุด
คลังอาจสะอาด แต่ถ้าตู้รถห้องเย็นไม่สะอาด สินค้าก็ปนเปื้อนระหว่างทางอยู่ดี รถห้องเย็นวิ่งวันละหลายเที่ยว รับสินค้าจากหลายแหล่ง มีน้ำละลายจากน้ำแข็งไหลลงพื้นตู้ และมักถูกล้างเพียงแค่ฉีดน้ำและกวาดออก
มุมพื้นตู้ รางระบายน้ำในตู้ ขอบยางประตูตู้ และซอกใต้แผงกั้นสินค้า คือจุดที่พบเชื้อบ่อยที่สุดจากการเก็บ swab
ที่ทำให้ยากขึ้นคือ รถต้องออกวิ่งทุกวัน หน้าต่างเวลาสำหรับทำความสะอาดจึงมีแค่ช่วงกลางคืนหรือระหว่างเที่ยว ซึ่งสั้นมาก
4. ความเสี่ยงต่อกลุ่มเปราะบางและความรับผิดทางกฎหมาย
การติดเชื้อลิสทีเรียมีความรุนแรงเป็นพิเศษในหญิงตั้งครรภ์ ทารก ผู้สูงอายุ และผู้มีภูมิคุ้มกันต่ำ องค์การอนามัยโลกจัดให้เป็นเชื้อที่มีอัตราการเสียชีวิตสูงเมื่อเทียบกับเชื้อที่ปนเปื้อนในอาหารชนิดอื่น
สำหรับผู้ประกอบการโคลด์เชน นี่ไม่ใช่แค่เรื่องคะแนนตรวจประเมิน แต่คือความรับผิดที่อาจตามมาถึงบริษัทโดยตรงหากมีการเรียกคืนสินค้าหรือมีผู้ป่วย
คุณวิชัยพูดสั้น ๆ ว่า เราไม่ได้ขายพื้นที่ห้องเย็น เราขายความไว้ใจ และความไว้ใจนั้นพังได้ด้วยผล swab แผ่นเดียว
ทำไมวิธีเดิม ๆ ถึงเอาไม่อยู่
หลังเหตุการณ์ คุณวิชัยลองทุกวิธีที่ทีมของเขานึกออก และค้นพบว่าวิธีเดิมมีเพดานที่ชนแล้วไปต่อไม่ได้
- การล้างด้วยน้ำและน้ำยาแบบเดิม ทำได้จริงแค่พื้นและผนังระดับล่าง แต่เชื้อกระจายอยู่บนเพดาน โครงชั้นวางสูง คอยล์เย็น และผนังส่วนบน ซึ่งการฉีดน้ำขึ้นไปไม่ปลอดภัยและทำให้เกิดน้ำแข็งตามมา
- การขัดพื้นและล้างท่อระบายน้ำ จำเป็นสำหรับกำจัดไบโอฟิล์ม แต่ทำได้เฉพาะตอนหยุดคลัง ซึ่งทำได้ไม่กี่ครั้งต่อปี ระหว่างช่วงนั้นเชื้อมีเวลาตั้งตัวใหม่
- การเช็ดพื้นผิวด้วยผ้าชุบน้ำยา ในห้องเย็นขนาด 600 ตารางเมตรต่อห้อง ใช้เวลามหาศาลและคนทำงานอยู่ในความเย็นได้จำกัดเวลาต่อรอบตามหลักความปลอดภัย
- การใช้สเปรย์มือถือ ให้ละอองหยาบที่ตกลงเป็นหยดและกลายเป็นน้ำแข็งบนพื้น ทำให้พื้นลื่นและเกิดอุบัติเหตุ ซึ่งเป็นเหตุผลที่หลายคลังเลิกใช้ไปเอง
- การพึ่งพาผ้าม่านพลาสติกและประตูอัตโนมัติ ช่วยเรื่องอุณหภูมิ แต่ตัวม่านพลาสติกเองคือพื้นผิวที่คนสัมผัสตลอดวันด้วยรถลากและมือ และแทบไม่เคยถูกทำความสะอาดอย่างจริงจัง
- การจ้างทีมทำความสะอาดภายนอกเป็นครั้งคราว มีต้นทุนสูง ต้องนัดล่วงหน้า และไม่สามารถทำได้ทุกสัปดาห์ ซึ่งเป็นความถี่ที่จำเป็นจริงสำหรับการควบคุมเชื้อที่โตได้ในความเย็น
ทางออกที่มืออาชีพเลือกใช้ — Airofog U260
ทางออกที่คุณวิชัยได้รับคำแนะนำจากที่ปรึกษาด้านความปลอดภัยอาหาร ไม่ใช่การล้างให้หนักขึ้น แต่คือการเพิ่มขั้นตอนฆ่าเชื้อที่ทำได้บ่อยโดยไม่ต้องใช้น้ำปริมาณมาก
นั่นคือการพ่นละอองฝอยแบบ ULV หรือ Ultra Low Volume ซึ่งใช้น้ำยาปริมาณน้อยมากแตกตัวเป็นละอองไมครอนจำนวนมหาศาล ปริมาณของเหลวรวมที่ใช้ต่อการพ่นห้องหนึ่งห้องนั้นน้อยกว่าการล้างด้วยสายยางหลายสิบเท่า ซึ่งแปลว่าไม่มีน้ำขังและไม่เกิดน้ำแข็งบนพื้น
Airofog U260 คือเครื่องพ่นละอองฝอย ULV จากประเทศเยอรมนี ที่ให้ละอองขนาด 15-30 ไมครอน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในงานห้องเย็น เพราะละอองขนาดนี้ลอยขึ้นไปถึงเพดาน โครงชั้นวาง และคอยล์เย็นได้ แล้วเคลือบพื้นผิวเป็นฟิล์มบางที่แห้งเร็ว ไม่ทิ้งหยดน้ำที่จะกลายเป็นน้ำแข็ง
สิ่งที่ทำให้มันเหมาะกับโคลด์เชนเป็นพิเศษคือความเร็ว การพ่นห้องเย็น 600 ตารางเมตรใช้เวลาราว 15 ถึง 20 นาที ซึ่งพอดีกับเวลาที่คนทำงานอยู่ในความเย็นได้อย่างปลอดภัย และสามารถทำได้ทุกสัปดาห์โดยไม่ต้องหยุดคลัง
10 เหตุผลที่ Airofog U260 แก้ปัญหานี้ได้จริง
1ใช้ของเหลวน้อยมาก จึงไม่เกิดน้ำแข็งบนพื้นห้องเย็น
นี่คือเหตุผลข้อแรกที่คลังห้องเย็นเลือกวิธีนี้ ระบบ ULV ใช้น้ำยาเพียงระดับมิลลิลิตรต่อนาที แตกตัวเป็นละอองที่แห้งบนพื้นผิวก่อนจะรวมตัวเป็นหยด ผลคือได้การฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องแลกกับพื้นลื่นหรือน้ำแข็งเกาะ ซึ่งเป็นข้อจำกัดที่ทำให้วิธีล้างแบบเดิมทำได้ไม่บ่อย
2ละอองไมครอนขึ้นไปถึงเพดานและคอยล์เย็นได้
ในห้องเย็นเพดานสูง 6 ถึง 8 เมตร โครงชั้นวาง คอยล์เย็น และผนังส่วนบนคือจุดที่ไม่มีใครเช็ดถึงเลย ละอองขนาด 15-30 ไมครอนลอยขึ้นตามการหมุนเวียนของอากาศในห้อง แล้วเกาะพื้นผิวเหล่านั้นจากทุกทิศทาง
3เข้าถึงร่องระบายน้ำและขอบยางประตูที่ไบโอฟิล์มชอบเกาะ
จุดที่ผล swab มักพบเชื้อคือร่องระบายน้ำและขอบยางประตู ซึ่งเป็นซอกลึกที่ผ้าเช็ดเข้าไม่ถึง สายพ่นแบบงวงช้างยาว 50 เซนติเมตรของ U260 ทำให้พนักงานสอดเข้าไปพ่นตรงจุดได้ ควบคู่กับการขัดเชิงกลตามรอบ
4ทำได้ทุกสัปดาห์โดยไม่ต้องหยุดคลัง
ความถี่คือหัวใจของการควบคุมเชื้อที่โตได้ในความเย็น การพ่นห้อง 600 ตารางเมตรใช้เวลาราว 15 ถึง 20 นาที ทำได้ในช่วงพักระหว่างกะหรือหลังปิดรับสินค้า ซึ่งเปลี่ยนงานฆ่าเชื้อจากอีเวนต์ปีละสองครั้ง เป็นกิจวัตรรายสัปดาห์
5ใช้กับตู้รถห้องเย็นได้ในเวลาไม่กี่นาทีต่อคัน
รถห้องเย็นหนึ่งคันใช้เวลาพ่นเพียงราว 3 ถึง 5 นาที ทำให้สามารถพ่นทุกคันก่อนออกวิ่งตอนเช้าหรือหลังกลับเข้าอู่ได้จริง จุดที่ควรเน้นคือมุมพื้นตู้ รางระบายน้ำ ขอบยางประตู และซอกใต้แผงกั้น
6น้ำหนัก 3.4 กิโลกรัม เหมาะกับการทำงานในความเย็น
การทำงานในห้องเย็นทำให้ร่างกายเหนื่อยเร็วกว่าปกติและต้องสวมชุดกันหนาวที่จำกัดการเคลื่อนไหว เครื่องที่หนักเกินไปจะทำให้พนักงานต้องพักบ่อยและงานไม่เสร็จในรอบเดียว น้ำหนักเพียง 3.4 กิโลกรัมช่วยแก้ปัญหานี้โดยตรง
7หัวฉีดปรับได้ 6 ระดับ ใช้ได้ทั้งห้องเย็นและห้องแช่แข็ง
ห้องเย็น 4 องศา ห้องแช่แข็งติดลบ 18 องศา ห้องคัดแยกอุณหภูมิห้อง และตู้รถ ล้วนต้องการปริมาณละอองต่างกัน การปรับได้ 6 ระดับทำให้ใช้เครื่องเดียวจัดการทุกโซนได้โดยไม่ต้องประนีประนอมกับพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง
8ใช้ร่วมกับน้ำยาระดับ Food Grade ได้หลากหลาย
งานอาหารมีข้อกำหนดเรื่องชนิดน้ำยาและการล้างตกค้างที่เข้มงวด U260 รองรับน้ำยาได้หลายประเภท ทำให้ผู้ประกอบการเลือกใช้สูตรที่ได้รับการรับรองสำหรับสัมผัสอาหารและตรงกับข้อกำหนดของลูกค้าได้
9มีเอกสารรับรองที่ผ่านการตรวจประเมิน BRC และ HACCP ได้
ในการตรวจประเมินระบบความปลอดภัยอาหาร ผู้ตรวจจะขอดูทั้งเอกสารเครื่องมือ เอกสารน้ำยา และบันทึกการปฏิบัติ Airofog U260 มีการรับรองจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กรมอนามัย คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล รวมถึง WHO, TUV Rheinland และ IPARC ให้ยื่นได้ครบ
10คุ้มกว่าการเสียลูกค้ารายเดียวอย่างเทียบไม่ได้
ค่าบริการที่คุณวิชัยเสียไปจากการถูกระงับ 14 วันเพียงครั้งเดียว สูงกว่าราคาเครื่องพ่นคุณภาพสูงหลายเท่า และนั่นยังไม่รวมความเสี่ยงที่จะเสียสัญญาทั้งฉบับ เมื่อมองเป็นการลงทุนเพื่อรักษาสัญญา ตัวเลขนี้ไม่ต้องคิดนาน
ก่อนใช้ vs หลังใช้ Airofog U260
คุณวิชัยบอกว่าสิ่งที่เปลี่ยนไปจริง ๆ ไม่ใช่แค่ตัวเลขในผล swab แต่คือความสามารถในการตอบผู้ตรวจได้ว่า เราทำอะไร บ่อยแค่ไหน และมีหลักฐานอะไร ซึ่งเมื่อก่อนเขาตอบได้แค่ว่า เราล้างทุกครั้งที่มีโอกาส
แผนลงมือทำจริงใน 7 ขั้นตอน
การควบคุมเชื้อในระบบโคลด์เชนต้องอาศัยความสม่ำเสมอมากกว่าความหนักหน่วง นี่คือแนวทางที่คลังห้องเย็นนำไปใช้แล้วได้ผลจริง
ขั้นที่ 1: ทำแผนที่จุดเสี่ยงจากผล swab ก่อนเริ่ม
อย่าเดา ให้เก็บ swab พื้นฐานก่อนเพื่อรู้ว่าจุดไหนมีปัญหาจริง โดยทั่วไปจะเป็นร่องระบายน้ำ ขอบยางประตู ล้ออุปกรณ์ และมุมพื้นตู้รถ แล้วทำเป็นแผนที่ติดไว้ให้ทีมงานเห็น
ขั้นที่ 2: แยกงานขัดเชิงกลออกจากงานพ่นฆ่าเชื้อ
ไบโอฟิล์มต้องขัดออกก่อน การพ่นเพียงอย่างเดียวไม่พอสำหรับจุดที่มีไบโอฟิล์มหนา ให้กำหนดรอบขัดร่องระบายน้ำและขอบยางประตูเป็นรายเดือน แล้วใช้การพ่นเป็นชั้นป้องกันรายสัปดาห์
ขั้นที่ 3: กำหนดรอบพ่นรายสัปดาห์ผูกกับตารางกะ
เลือกช่วงที่รับสินค้าน้อยที่สุดของสัปดาห์ เช่น คืนวันอาทิตย์ กำหนดผู้รับผิดชอบชัดเจน และให้ทำแม้ในสัปดาห์ที่งานยุ่ง เพราะสัปดาห์ที่ยุ่งคือสัปดาห์ที่ความเสี่ยงสูงที่สุด
ขั้นที่ 4: ตั้งขั้นตอนพ่นตู้รถห้องเย็นทุกคันก่อนออกวิ่ง
หลังล้างตู้ตามปกติ ให้พ่น ULV 3 ถึง 5 นาทีต่อคัน โดยเน้นมุมพื้น รางระบายน้ำ ขอบยางประตู และซอกใต้แผงกั้น แล้วปิดตู้ทิ้งไว้ตามเวลาสัมผัสของน้ำยา
ขั้นที่ 5: เลือกน้ำยาที่เหมาะกับอุณหภูมิและสัมผัสอาหาร
ตรวจสอบว่าน้ำยาที่เลือกยังคงประสิทธิภาพที่อุณหภูมิห้องเย็น และมีเอกสารรองรับการใช้ในพื้นที่สัมผัสอาหาร เก็บเอกสารนี้ไว้ในแฟ้มระบบความปลอดภัยอาหาร
ขั้นที่ 6: บันทึกทุกรอบให้ตรงกับรูปแบบที่ผู้ตรวจต้องการ
จดวันที่ ห้องหรือทะเบียนรถ น้ำยาและอัตราส่วน เวลาสัมผัส ผู้ปฏิบัติงาน และผู้ตรวจสอบ ในรูปแบบตารางเดียวกับเอกสาร HACCP ที่มีอยู่ เพื่อให้ผู้ตรวจอ่านได้ทันที
ขั้นที่ 7: ตรวจ swab ยืนยันผลทุกไตรมาส
อย่าเชื่อความรู้สึก ให้เก็บ swab จากจุดเสี่ยงเดิมทุกไตรมาสเพื่อพิสูจน์ว่าระบบยังทำงาน และเก็บผลไว้เป็นหลักฐานเชิงบวกสำหรับการตรวจประเมินของลูกค้า
สเปกเครื่อง Airofog U260 แบบละเอียด
สำหรับงานโคลด์เชน สเปกที่มีผลมากที่สุดคืออัตราการพ่น 50-200 มิลลิลิตรต่อนาที ที่ทำให้ใช้ของเหลวน้อยจนไม่เกิดน้ำแข็ง และสายพ่นงวงช้าง 50 เซนติเมตร ที่เข้าถึงร่องระบายน้ำและขอบยางประตูได้
เสียงจากผู้ใช้งานจริง
“สิ่งที่ผมเข้าใจผิดมาสิบปีคือคิดว่าห้องเย็นมันสะอาดโดยธรรมชาติเพราะมันเย็น พอผู้ตรวจอธิบายว่าลิสทีเรียโตได้ที่สี่องศา ผมถึงรู้ว่าเราปล่อยให้มันสะสมมาตลอด”
“ตอนแรกผมกลัวเรื่องน้ำแข็งมาก เพราะเราเคยลองสเปรย์แล้วพื้นลื่นจนต้องเลิก แต่ ULV มันใช้น้ำยานิดเดียว พ่นเสร็จพื้นแห้ง ไม่มีน้ำขังเลย นี่คือจุดที่ทำให้ทีมยอมรับ”
“ตอนนี้เราพ่นทุกวันอาทิตย์คืน และพ่นตู้รถทุกคันตอนเช้าก่อนออก ผล swab รอบล่าสุดไม่พบเลยสักจุด ลูกค้ารายใหญ่ต่อสัญญาให้แล้ว และเขายังเอาระบบเราไปเป็นตัวอย่างให้คลังอื่นในเครือด้วย”
— ผู้จัดการคลังสินค้าห้องเย็น จังหวัดสมุทรสาคร (ขอสงวนชื่อ)
ความเย็นซื้อเวลาให้คุณ แต่ไม่ได้ซื้อความปลอดภัย นี่คือเครื่องมือที่ทำหน้าที่นั้นแทน
ดูสินค้าและราคา Airofog U260 คลิกที่นี่
โทรปรึกษาฟรี 065-556-6294 | แอดไลน์ @whd268
ทีมงาน World Health Disinfection ยินดีให้คำแนะนำก่อนตัดสินใจ ไม่มีค่าใช้จ่าย พร้อมใบเสนอราคาและเอกสารสำหรับงานจัดซื้อจัดจ้าง
คำถามที่พบบ่อย
พ่น ULV ในห้องเย็นแล้วจะเกิดน้ำแข็งบนพื้นไหม
ไม่ ถ้าปรับหัวฉีดในระดับที่เหมาะสม เพราะระบบ ULV ใช้ของเหลวปริมาณน้อยมาก ละอองขนาด 15-30 ไมครอนจะเคลือบพื้นผิวเป็นฟิล์มบางที่แห้งได้ ไม่รวมตัวเป็นหยดหรือแอ่งน้ำเหมือนการฉีดด้วยสายยางหรือสเปรย์หยาบ
ใช้ในห้องแช่แข็งติดลบ 18 องศาได้ไหม
ตัวเครื่องใช้งานได้ แต่ปัจจัยชี้ขาดคือน้ำยาที่เลือก น้ำยาบางชนิดมีประสิทธิภาพลดลงหรือแข็งตัวที่อุณหภูมิติดลบ แนะนำให้ปรึกษาทีมงานเพื่อเลือกสูตรที่เหมาะกับช่วงอุณหภูมิที่ใช้งานจริง และในทางปฏิบัติหลายคลังจะพ่นห้องแช่แข็งในช่วงที่เพิ่งขนของออกและอุณหภูมิยังไม่ลงต่ำสุด
ห้องเย็น 600 ตารางเมตร ใช้เวลาพ่นนานแค่ไหน
จากการใช้งานจริงราว 15 ถึง 20 นาทีต่อห้อง รวมการเดินไล่ทุกช่องชั้นวางและการเน้นจุดเสี่ยงอย่างร่องระบายน้ำและขอบประตู ซึ่งอยู่ในกรอบเวลาที่พนักงานทำงานในความเย็นได้อย่างปลอดภัยต่อรอบ
ต้องเอาสินค้าออกจากห้องก่อนพ่นไหม
ขึ้นอยู่กับชนิดน้ำยาและว่าสินค้าถูกบรรจุปิดสนิทหรือไม่ แนวปฏิบัติที่ปลอดภัยที่สุดคือพ่นในช่วงที่ห้องว่างหรือมีสินค้าที่บรรจุปิดสนิทเท่านั้น และเว้นระยะจากสินค้าตามคำแนะนำของน้ำยา ทีมงานสามารถช่วยวางขั้นตอนให้สอดคล้องกับระบบ HACCP ของคุณได้
ใช้กับตู้รถห้องเย็นต้องทำอย่างไร
ล้างและกวาดตู้ตามปกติก่อน จากนั้นพ่น ULV 3 ถึง 5 นาที เน้นมุมพื้น รางระบายน้ำ ขอบยางประตู และซอกใต้แผงกั้น แล้วปิดประตูตู้ทิ้งไว้ตามเวลาสัมผัสที่น้ำยากำหนดก่อนบรรจุสินค้า
เอกสารที่ได้ใช้ยื่นตรวจ BRC หรือ HACCP ได้ไหม
ได้ Airofog U260 มีเอกสารรับรองจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กรมอนามัย คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และมาตรฐานสากลอย่าง WHO, TUV Rheinland และ IPARC ซึ่งใช้ประกอบแฟ้มระบบความปลอดภัยอาหารได้ ทีมงานสามารถจัดเตรียมชุดเอกสารให้
อ่านต่อ / ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
อ่านต่อ / ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
- เครื่องพ่นยาฆ่าเชื้อ ULV ทุกรุ่น
- น้ำยาฆ่าเชื้อ Chemgene HLD4H
- บริการพ่นฆ่าเชื้อโดยทีมงานมืออาชีพ
- เอกสารรับรองมาตรฐานทั้งหมด
แหล่งอ้างอิงทางวิชาการ
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง: ฆ่าเชื้อห้องเย็น, ฆ่าเชื้อรถห้องเย็น, เครื่องพ่นละอองฝอย ULV, Airofog U260, ลิสทีเรียในห้องเย็น, โคลด์เชนอาหาร, เครื่องพ่นฆ่าเชื้อคลังสินค้า, ULV fogger ห้องเย็น
ดูรายละเอียดและราคา Airofog U260 เครื่องพ่นละอองฝอย ULV จากเยอรมนี คลิกที่นี่
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
