ปิดโรงครัวกลางแจกอาหารผู้ประสบภัย แล้วคืนพื้นที่อย่างไรให้สะอาดจริง? พ่นฆ่าเชื้อ กำจัดกลิ่นอาหารและกลิ่นอับ อบโอโซนโกดังก่อนส่งคืนเจ้าของ อำเภอเสนา พระนครศรีอยุธยา ปี 2569
Last updated: 14 ต.ค. 2569 | 55 จำนวนผู้เข้าชม |
ปิดโรงครัวกลางแจกอาหารผู้ประสบภัย แล้วคืนพื้นที่อย่างไรให้สะอาดจริง? พ่นฆ่าเชื้อ กำจัดกลิ่นอาหารและกลิ่นอับ อบโอโซนโกดังก่อนส่งคืนเจ้าของ อำเภอเสนา พระนครศรีอยุธยา ปี 2569
เรื่องเล่าจากหน้างาน: สามสัปดาห์ของหม้อใบใหญ่ และวันที่ต้องส่งคืนโกดัง
"พี่สุดารัตน์" อายุสี่สิบแปดปี เป็นแกนนำอาสาสมัครในตำบลหนึ่งของอำเภอเสนา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ตอนน้ำท่วมปี 2569 หลายหมู่บ้านถูกตัดขาด ชาวบ้านไม่มีที่ทำกับข้าว พี่สุดารัตน์กับเพื่อนอาสาจึงตั้งโรงครัวกลางขึ้น โดยได้รับน้ำใจจาก "เถ้าแก่วิชัย" เจ้าของโรงสีข้าวในพื้นที่ ที่ให้ยืมโกดังเก็บข้าวซึ่งอยู่บนที่ดอนและว่างอยู่ช่วงนั้น
ตลอดสามสัปดาห์ โกดังกลายเป็นครัวขนาดใหญ่ มีเตาแก๊สหลายหัว หม้อใบใหญ่ กระทะ โต๊ะหั่นผัก ถังน้ำ ลังผักและเนื้อสัตว์ที่ได้รับบริจาค กองข้าวสารถุง และกล่องอาหารที่บรรจุส่งเรือออกไปวันละหลายร้อยกล่อง อาสาสมัครหมุนเวียนกันมาช่วยตั้งแต่ตีสี่จนค่ำ ทุกคนเหนื่อยแต่ภูมิใจ
เมื่อน้ำลดและชาวบ้านเริ่มกลับไปทำกับข้าวเองได้ ก็ถึงเวลาปิดโรงครัว เถ้าแก่วิชัยต้องใช้โกดังเก็บข้าวเปลือกฤดูใหม่ พี่สุดารัตน์เดินดูรอบโกดังแล้วรู้ทันทีว่างานยังไม่จบ พื้นปูนเหนียวคราบน้ำมัน มุมล้างจานมีน้ำขังและเศษอาหารเน่า ท่อระบายน้ำชั่วคราวส่งกลิ่น แมลงวันและแมลงสาบชุม มีรอยหนูตามกองลัง และกลิ่นอาหาร ขยะ และความอับชื้นอบอวลอยู่ในโกดังที่หลังคาสูงและหน้าต่างน้อย
"เขาให้ยืมด้วยน้ำใจ เราต้องคืนให้ดีกว่าตอนที่รับมา" พี่สุดารัตน์บอกทีมอาสา
โรงครัวกลางชั่วคราว: เกิดเร็ว ทำงานหนัก แต่ทิ้งร่องรอยไว้มาก
โรงครัวกลางในช่วงภัยพิบัติมักตั้งขึ้นอย่างเร่งด่วนในพื้นที่ที่ไม่ได้ออกแบบมาเป็นครัว เช่น โกดัง ศาลาอเนกประสงค์ ลานจอดรถ หรือโรงจอดเครื่องจักร ระบบระบายน้ำ ระบบดูดควัน และบ่อดักไขมันมักไม่มี หรือมีแบบชั่วคราว เมื่อทำอาหารปริมาณมากต่อเนื่องหลายสัปดาห์ จึงทิ้งร่องรอยไว้หลายอย่าง
- คราบน้ำมันและไขมัน เกาะพื้น ผนังใกล้เตา คาน และโครงหลังคา
- เศษอาหารและน้ำล้างจาน ไหลลงร่องพื้น รอยแตก และท่อชั่วคราว
- ขยะเปียก จากเปลือกผัก เศษเนื้อ และกล่องอาหาร ที่วางรอเก็บ
- แมลงและสัตว์พาหะ แมลงวัน แมลงสาบ และหนูที่ตามกลิ่นอาหารมา
- ความชื้นสะสม จากหม้อต้ม ไอน้ำ และพื้นที่เปียกตลอดวัน
สำหรับโกดังเก็บข้าว สิ่งเหล่านี้สำคัญมาก เพราะข้าวดูดกลิ่นได้ง่าย และแมลงหรือหนูที่ยังหลงเหลืออยู่อาจทำความเสียหายให้ผลผลิตทั้งฤดู
ทำไมต้องคืนพื้นที่ให้สะอาดจริง ไม่ใช่แค่กวาดแล้วเก็บของ
สุขภาพของคนที่จะใช้พื้นที่ต่อ
เศษอาหารที่หมักหมมและน้ำล้างจานเป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรีย เช่น อีโคไล และเชื้อที่ก่อโรคท้องร่วง ส่วนพื้นที่ที่มีหนูมาอาศัยอาจมีความเสี่ยงต่อโรคฉี่หนูหรือเลปโตสไปโรซิส คนงานโรงสีที่จะกลับมาทำงานในโกดังจึงควรได้พื้นที่ที่ปลอดภัย
ผลผลิตของเจ้าของพื้นที่
ข้าวเปลือกและข้าวสารที่เก็บในโกดังที่มีกลิ่นอาหาร กลิ่นน้ำมัน หรือกลิ่นอับ อาจซึมกลิ่นเข้าเมล็ดข้าว และแมลงหรือหนูที่ยังเหลืออยู่อาจทำลายผลผลิต
ความสัมพันธ์ในชุมชน
น้ำใจที่เจ้าของพื้นที่ให้ยืมในยามวิกฤต ควรได้รับการตอบแทนด้วยการคืนพื้นที่ที่สะอาดและพร้อมใช้ ความไว้วางใจนี้จะทำให้ครั้งหน้า ชุมชนยังมีพื้นที่ที่พร้อมช่วยเหลือกันอีก
สุขภาพของอาสาสมัคร
อาสาสมัครที่ทำงานหนักมาหลายสัปดาห์มักอ่อนเพลีย บางคนมีแผลจากมีดหรือของร้อน การเก็บงานในพื้นที่สกปรกโดยไม่ป้องกันตัว อาจทำให้ติดเชื้อทางผิวหนังได้
ทำไมการล้างแบบเดิม จึงยังไม่พอ
- ราดน้ำยาฟอกขาวบนคราบมัน: น้ำยาฟอกขาวไม่ได้ละลายไขมัน คราบมันยังอยู่และกลายเป็นที่เกาะของเชื้อ
- ฉีดน้ำล้างลงท่อ: ถ้าท่อชั่วคราวหรือบ่อพักอุดตันด้วยไขมัน น้ำจะย้อนและส่งกลิ่นหนักกว่าเดิม
- เปิดประตูโกดังทิ้งไว้: โกดังหลังคาสูง อากาศถ่ายเทช้า กลิ่นที่ซึมในโครงหลังคาและผนังไม่ออกไปง่าย ๆ
- ฉีดสเปรย์ปรับอากาศ: กลิ่นหอมผสมกลิ่นอาหารเน่ากลายเป็นกลิ่นที่แย่ลง และไม่ได้กำจัดต้นเหตุ
- ฉีดยาฆ่าแมลงแบบเหมารวม: อาจตกค้างบนพื้นที่จะใช้เก็บอาหาร ควรใช้วิธีที่เหมาะสมกับพื้นที่เก็บข้าว และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านกำจัดสัตว์พาหะเมื่อมีหนูชุม
ดูแลอาสาสมัครในวันเก็บงาน
วันเก็บงานมักเป็นวันที่อาสาสมัครเหนื่อยที่สุด เพราะสะสมความล้ามาหลายสัปดาห์ ควรแบ่งทีมเป็นกะสั้น ๆ ให้ทุกคนสวมถุงมือยาง รองเท้าบูท และหน้ากาก แยกคนที่มีแผลที่มือหรือเท้าไปทำงานที่ไม่ต้องสัมผัสน้ำสกปรก เตรียมน้ำดื่มและจุดล้างมือด้วยสบู่ไว้ใกล้พื้นที่ทำงาน
หากอาสาสมัครคนใดมีไข้ ปวดกล้ามเนื้อโดยเฉพาะที่น่อง ตาแดง ท้องเสีย หรือแผลอักเสบบวมแดงในช่วงหลังจากนี้ ควรไปพบแพทย์และแจ้งว่าได้ทำงานในพื้นที่น้ำท่วมและโรงครัว การดูแลคนที่ช่วยเหลือผู้อื่นมาตลอด ก็เป็นส่วนหนึ่งของการปิดงานอย่างสมบูรณ์
ลำดับการปิดโรงครัวและเก็บงาน
- นัดเดินดูพื้นที่ร่วมกับเจ้าของ: ถ่ายรูปสภาพปัจจุบัน และตกลงกันว่าจะคืนพื้นที่ในสภาพใด
- จัดการวัตถุดิบที่เหลือ: ของสดที่ยังดีแบ่งให้ครัวเรือนที่ต้องการทันที ของที่เสียแล้วทิ้งให้ถูกวิธี
- คืนอุปกรณ์: ถังแก๊สให้ร้านหรือผู้จัดหาเป็นผู้มารับ เตาและหม้อที่ยืมมาล้างแล้วส่งคืนเจ้าของ
- ขนขยะทั้งหมดออก: ขยะเปียกใส่ถุงหนา มัดปาก และประสานรถเก็บขยะของท้องถิ่น
- ล้างคราบไขมัน: ใช้น้ำยาล้างคราบมันขัดพื้น ผนังใกล้เตา และขาโต๊ะ แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด
- ล้างท่อและบ่อพัก: ตักไขมันและเศษอาหารออกจากบ่อพัก ถอดท่อชั่วคราวออก
- ตรวจรอยหนูและแมลง: หากพบร่องรอยหนูมาก ควรให้ผู้เชี่ยวชาญด้านกำจัดสัตว์พาหะดำเนินการ
- พ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซน: เมื่อพื้นที่โล่งและแห้งแล้ว
ทางออก: พ่นฆ่าเชื้อ + อบโอโซน ก่อนส่งคืนโกดัง โดย WHD
บริการพ่นฆ่าเชื้อ ด้วย CHEMGENE HLD4H หลังล้างคราบมันแล้ว ทีมงานพ่นละอองฝอยแบบ ULV ทั่วพื้น ผนัง เสา คาน มุมล้างจาน จุดตั้งถังขยะ และบริเวณรอบท่อ ละอองขนาดเล็กเข้าถึงรอยแตกพื้นปูนและซอกที่การขัดถูทำได้ไม่ทั่ว
บริการอบโอโซน โกดังที่ปิดประตูได้ หรือห้องย่อยอย่างห้องเก็บของและห้องสำนักงานของโรงสี สามารถอบโอโซนเพื่อสลายกลิ่นอาหาร กลิ่นน้ำมัน กลิ่นขยะ และกลิ่นอับที่ซึมอยู่ในผนังและโครงหลังคา ทีมงานจะประเมินปริมาตรพื้นที่ จุดรั่วของอากาศ และกำหนดจำนวนเครื่องและเวลาอบให้เหมาะสม
ขั้นตอนการทำงาน
- สำรวจ: ดูพื้นที่ร่วมกับผู้ประสานงานและเจ้าของ หาจุดคราบมัน จุดน้ำขัง และแหล่งกลิ่น
- แนะนำการเก็บงาน: บอกจุดที่ต้องล้างเพิ่ม และจุดที่ควรให้ผู้เชี่ยวชาญอื่นดูแล
- พ่นฆ่าเชื้อ: พ่น CHEMGENE HLD4H แบบ ULV ทั่วพื้นที่ครัวเดิม
- อบโอโซน: ปิดโกดังหรือห้องย่อย ตั้งเครื่องตามปริมาตรพื้นที่
- ระบายอากาศ: เปิดประตูและช่องลมจนปลอดภัย
- ตรวจซ้ำและส่งมอบ: เดินตรวจร่วมกับเจ้าของพื้นที่ก่อนรับคืน
ความปลอดภัยระหว่างอบโอโซน
- ห้ามมีคน สัตว์เลี้ยง และต้นไม้อยู่ในพื้นที่ระหว่างอบโอโซน ทีมงานจะติดป้ายและปิดกั้นทางเข้า
- ยังไม่นำข้าวเปลือก ข้าวสาร หรืออาหารใด ๆ เข้าโกดังจนกว่าการระบายอากาศจะเสร็จ
- สวิตช์ไฟ ตู้ควบคุม และอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในสำนักงานโรงสี ควรคลุมไว้ ทีมงานจะควบคุมปริมาณและเวลาให้เหมาะสม
- หลังอบต้องเปิดระบายอากาศจนทีมงานแจ้งว่าปลอดภัย
- แจ้งคนงานและอาสาสมัครล่วงหน้า ไม่ให้เข้าพื้นที่ในช่วงเวลาที่กำหนด
ส่งมอบพื้นที่คืนอย่างมีน้ำใจ
วันส่งมอบ ควรเดินดูพื้นที่ร่วมกับเจ้าของ เปิดรูปถ่ายวันที่รับพื้นที่มาเทียบกับวันนี้ แจ้งว่าได้ทำอะไรไปบ้าง ทั้งการล้างคราบมัน การล้างท่อ การพ่นฆ่าเชื้อ และการอบโอโซน หากมีจุดที่ซ่อมไม่ได้ เช่น พื้นปูนที่แตกจากการวางถังแก๊ส ควรบอกตรง ๆ และหารือวิธีชดเชยร่วมกัน
สมุดบันทึกเล็ก ๆ ที่ระบุวันใช้งาน ปริมาณอาหารที่ทำ และขั้นตอนการคืนพื้นที่ จะเป็นประโยชน์มากสำหรับครั้งหน้า และเป็นแนวทางให้ชุมชนอื่นที่ตั้งโรงครัวกลางในอนาคต
สุดท้าย อย่าลืมขอบคุณเจ้าของพื้นที่และอาสาสมัครทุกคนอย่างเป็นทางการ บางชุมชนทำป้ายขอบคุณติดไว้หน้าโรงสี เป็นการบอกเล่าเรื่องราวดี ๆ ที่เกิดขึ้นในช่วงภัยพิบัติ
10 เหตุผลที่ทีมอาสาในเสนาเลือก WHD ช่วยคืนพื้นที่
- เข้าใจงานภาคสนามช่วงภัยพิบัติ และนัดเวลาทำงานให้สอดคล้องกับการเก็บงานของอาสา
- พ่นฆ่าเชื้อแบบ ULV ทั่วพื้นที่ครัวเดิม รวมถึงรอยแตกพื้นปูน
- ใช้ CHEMGENE HLD4H ที่ใช้กันในงานฆ่าเชื้อระดับมืออาชีพ
- อบโอโซน สลายกลิ่นอาหาร กลิ่นน้ำมัน และกลิ่นอับในโกดัง
- ใช้ เครื่องอบโอโซน ที่กำหนดจำนวนและเวลาตามปริมาตรพื้นที่
- เข้าใจว่าโกดังเก็บข้าวต้องไม่มีกลิ่นและสารตกค้างที่ไม่จำเป็น
- บอกตรง ๆ เมื่องานใดควรให้ผู้เชี่ยวชาญอื่น เช่น การกำจัดหนู
- ช่วยเดินตรวจร่วมกับเจ้าของพื้นที่ในวันส่งมอบ
- ต่อยอดได้ด้วย บริการพ่นยุง รอบโกดังหลังน้ำลด
- ติดต่อง่ายผ่านโทรศัพท์และ LINE ส่งรูปพื้นที่มาประเมินเบื้องต้นได้
ก่อนและหลังการคืนพื้นที่โรงครัวกลาง
ก่อน
- พื้นเหนียวคราบน้ำมัน มุมล้างจานมีน้ำขัง
- ท่อชั่วคราวส่งกลิ่น แมลงวันและแมลงสาบชุม
- กลิ่นอาหารและกลิ่นอับอบอวลทั้งโกดัง
- เจ้าของต้องใช้โกดังเก็บข้าวฤดูใหม่เร็ว ๆ นี้
หลัง
- ขนขยะออก ล้างคราบมัน ล้างท่อและบ่อพัก
- พ่นฆ่าเชื้อทั่วพื้นที่ครัวเดิม
- อบโอโซนโกดัง กลิ่นอาหารและกลิ่นอับลดลงชัดเจน
- เดินตรวจร่วมกับเจ้าของ ส่งมอบพื้นที่อย่างมั่นใจ
เสียงจากผู้ใช้บริการ (สถานการณ์ตัวอย่าง)
"สามสัปดาห์ที่เราทำกับข้าวกันในโกดังของเถ้าแก่ ทุกคนทุ่มเทมาก แต่พอจะคืนพื้นที่จริง ๆ กลิ่นยังติดอยู่ทั้งที่ล้างไปหลายรอบ ทีมงานแนะนำให้ล้างคราบมันกับบ่อพักให้หมดก่อน แล้วค่อยพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซน วันส่งมอบ เถ้าแก่เดินดูแล้วยิ้ม บอกว่าครั้งหน้าถ้าเดือดร้อนก็มาใช้ได้อีก"
— พี่สุดารัตน์ ผู้ประสานงานโรงครัวกลางอาสา เสนา (สถานการณ์ตัวอย่างจากหน้างาน)
คำถามที่พบบ่อย
ถาม: ควรพ่นฆ่าเชื้อก่อนหรือหลังล้างคราบมัน
ตอบ: หลัง คราบมันและเศษอาหารต้องถูกขัดล้างออกก่อน น้ำยาฆ่าเชื้อจึงจะสัมผัสพื้นผิวได้เต็มที่
ถาม: โกดังใหญ่หลังคาสูง อบโอโซนได้ไหม
ตอบ: ได้ หากปิดประตูและช่องเปิดได้พอสมควร ทีมงานจะประเมินปริมาตรและจุดรั่วของอากาศ แล้วกำหนดจำนวนเครื่องและเวลาให้เหมาะสม ถ้าปิดไม่ได้ จะเน้นการพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซนเฉพาะห้องย่อยที่ปิดได้
ถาม: หลังอบโอโซนนำข้าวเข้าเก็บได้เมื่อไร
ตอบ: หลังระบายอากาศเสร็จและทีมงานแจ้งว่าปลอดภัย และพื้นที่แห้งสนิทดีแล้ว
ถาม: มีรอยหนูมาก WHD จัดการให้ได้ไหม
ตอบ: การกำจัดหนูควรให้ผู้เชี่ยวชาญด้านสัตว์พาหะดำเนินการ WHD ดูแลการฆ่าเชื้อและกำจัดกลิ่นหลังจากนั้น
ถาม: ทีมอาสามีงบจำกัด ควรเริ่มจากตรงไหน
ตอบ: เริ่มจากการขนขยะ ล้างคราบมัน และล้างบ่อพักด้วยแรงอาสาเอง แล้วปรึกษาทีมงานเรื่องการพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซนในจุดที่จำเป็นที่สุด
ถาม: ให้บริการพื้นที่ใดบ้าง
ตอบ: ให้บริการเสนา บางบาล ผักไห่ บางไทร ลาดบัวหลวง และพื้นที่ใกล้เคียงในอยุธยา สอบถามได้ทาง LINE @whd268
คืนพื้นที่ให้สะอาดกว่าวันที่ได้รับมา
นัดสำรวจโรงครัวกลาง โรงทาน หรือพื้นที่ช่วยเหลือผู้ประสบภัยของคุณในเสนาและพื้นที่ใกล้เคียง
ดูบริการพ่นฆ่าเชื้อ คลิกที่นี่
โทร 065-556-6294 · LINE @whd268 · worldhealthdisinfection@gmail.com
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
#พ่นฆ่าเชื้อหลังน้ำท่วม #โรงครัวกลาง #อบโอโซน #กำจัดกลิ่นอับ #กำจัดกลิ่นอาหาร #น้ำยาฆ่าเชื้อ #บริการพ่นฆ่าเชื้อ #อาสาเสนา
คำค้นหา: พ่นฆ่าเชื้อโรงครัวกลางก่อนคืนพื้นที่, โรงทานผู้ประสบภัย, คืนพื้นที่หลังน้ำลด, กำจัดกลิ่นอาหาร, กำจัดกลิ่นอับ, อบโอโซนโกดัง, เสนา พระนครศรีอยุธยา, น้ำท่วม 2569
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
