พ่นฆ่าเชื้อโรงงานผลิตน้ำดื่มและน้ำแข็งหลังน้ำท่วม ฟื้นฟูห้องบรรจุ คลังขวด และห้องเก็บน้ำแข็ง พร้อมอบโอโซนกำจัดกลิ่นอับ ก่อนกลับมาผลิต บ้านโพธิ์ ฉะเชิงเทรา ปี 2569

Last updated: 13 ต.ค. 2569 | 3 จำนวนผู้เข้าชม |

พ่นฆ่าเชื้อโรงงานผลิตน้ำดื่มและน้ำแข็งหลังน้ำท่วม ฟื้นฟูห้องบรรจุ คลังขวด และห้องเก็บน้ำแข็ง พร้อมอบโอโซนกำจัดกลิ่นอับ ก่อนกลับมาผลิต บ้านโพธิ์ ฉะเชิงเทรา ปี 2569

เรื่องเล่าจากหน้างาน: โรงงานที่ขายความสะอาด แต่ต้องเริ่มใหม่จากโคลน

"คุณเจริญ" เป็นเจ้าของโรงงานผลิตน้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำแข็งหลอดขนาดเล็กในอำเภอบ้านโพธิ์ จังหวัดฉะเชิงเทรา ไม่ไกลจากแม่น้ำบางปะกง ลูกค้าหลักคือร้านค้าในชุมชน ร้านอาหาร และร้านกาแฟในหลายตำบล โรงงานมีห้องกรองน้ำ ห้องบรรจุขวด คลังเก็บขวดเปล่าและฝา ห้องผลิตน้ำแข็ง ห้องเก็บน้ำแข็ง และโกดังสินค้าสำเร็จรูป ช่วงน้ำท่วมปี 2569 น้ำเอ่อเข้ามาในโรงงานสูงราวหนึ่งคืบอยู่หลายวัน คุณเจริญต้องหยุดผลิตทันที ตัดไฟ และแจ้งลูกค้าว่าส่งของไม่ได้

เมื่อน้ำลด คุณเจริญกับพนักงานเดินสำรวจ พื้นห้องบรรจุมีโคลนบาง ๆ เคลือบอยู่ แพ็กขวดเปล่าที่วางบนพาเลทแถวล่างเปียกน้ำ กล่องกระดาษใส่ฝาขวดบวมและมีกลิ่นอับ ผนังห้องเก็บน้ำแข็งด้านล่างมีคราบน้ำขุ่น ส่วนโกดังมีกลิ่นชื้นปนกลิ่นโคลน และมีร่องรอยหนูวิ่งตามมุม

ลูกค้าประจำโทรมาถามทุกวันว่าจะส่งน้ำได้เมื่อไร คุณเจริญอยากเปิดไลน์ผลิตให้เร็วที่สุด แต่ก็รู้ดีว่าสินค้าของเขาคือสิ่งที่คนดื่มและใส่แก้วกินทุกวัน หากเกิดปัญหาความสะอาดเพียงครั้งเดียว ความเชื่อมั่นที่สร้างมาหลายปีอาจหายไปทันที และอาจกระทบการตรวจจากหน่วยงานที่กำกับดูแลด้วย

เรื่องข้างต้นเป็นสถานการณ์ตัวอย่างที่เรียบเรียงจากลักษณะปัญหาที่พบได้จริงหลังน้ำท่วม ไม่ได้อ้างถึงโรงงานใดโดยเฉพาะ ข้อมูลในบทความเป็นความรู้ทั่วไป ข้อกำหนดด้านมาตรฐานการผลิตควรตรวจสอบกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องโดยตรง

ทำไมโรงงานน้ำดื่มและน้ำแข็งต้องฟื้นฟูละเอียดกว่าโรงงานทั่วไป

น้ำดื่มและน้ำแข็งเป็นอาหารที่ผู้บริโภคไม่ได้ผ่านความร้อนก่อนบริโภค เชื้อโรคใดที่ปนเปื้อนเข้าไปจึงถึงผู้บริโภคโดยตรง น้ำท่วมพาเชื้อแบคทีเรียจากท่อระบายน้ำ สิ่งปฏิกูล และดินเข้ามาในอาคาร การกลับมาผลิตจึงต้องมั่นใจทั้งตัวอาคาร พื้นที่จัดเก็บ และระบบผลิต

1. ความเสี่ยงต่อสุขภาพผู้บริโภคและพนักงาน

เชื้ออย่างอีโคไลและแบคทีเรียกลุ่มโคลิฟอร์มเป็นตัวบ่งชี้การปนเปื้อนจากสิ่งปฏิกูล หากหลงเหลือตามพื้นผิวห้องบรรจุ ขวด ฝา หรือถุงบรรจุน้ำแข็ง อาจทำให้เกิดโรคท้องร่วงในชุมชนได้ พนักงานที่ล้างโคลนก็ต้องระวังโรคฉี่หนูหรือเลปโตสไปโรซิส โดยเฉพาะในโรงงานที่พบร่องรอยหนู ควรสวมถุงมือยางและรองเท้าบูททุกครั้ง

2. มาตรฐานการผลิตและการตรวจจากหน่วยงาน

โรงงานน้ำดื่มและน้ำแข็งที่ได้รับเลข อย. ต้องดูแลสุขลักษณะการผลิตตามเกณฑ์ที่กำหนดอยู่แล้ว หลังน้ำท่วมจึงควรมีบันทึกการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่ชัดเจน ตรวจสอบระบบกรองน้ำ และส่งตัวอย่างน้ำตรวจวิเคราะห์ก่อนกลับมาจำหน่าย ข้อกำหนดเฉพาะควรสอบถามสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดหรือสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาโดยตรง

3. รายได้และลูกค้าที่รอไม่ได้

ร้านค้าและร้านอาหารต้องใช้น้ำดื่มและน้ำแข็งทุกวัน ถ้าโรงงานหยุดนาน ลูกค้าจำเป็นต้องหันไปหาผู้ผลิตรายอื่น และอาจไม่กลับมาอีก การฟื้นฟูที่เป็นระบบช่วยให้กลับมาผลิตได้เร็วโดยไม่ต้องเสี่ยง

4. วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ซึมน้ำ

กล่องกระดาษ ถุงพลาสติกม้วน ฉลาก และฝาขวดที่เก็บในกล่อง ล้วนเป็นวัสดุที่ซึมน้ำหรือมีช่องให้น้ำสกปรกเข้าไป บรรจุภัณฑ์ใดที่สัมผัสน้ำท่วมควรคัดทิ้ง ไม่ควรนำมาใช้บรรจุสินค้าแม้จะดูแห้งแล้ว

5. ห้องเก็บน้ำแข็งและรถขนส่ง

ห้องเก็บน้ำแข็งมีความเย็นและความชื้นสูงตลอดเวลา เมื่อไฟดับนานระหว่างน้ำท่วม น้ำแข็งละลาย น้ำขังตามมุมห้องและขอบประตู กลายเป็นจุดที่เชื้อและเมือกสะสม ส่วนกระบะรถขนส่งน้ำแข็งที่จอดในพื้นที่น้ำท่วมก็ควรล้างและฆ่าเชื้อก่อนกลับมาใช้ เพราะเป็นจุดที่สินค้าสัมผัสโดยตรงก่อนถึงมือลูกค้า

วิธีที่หลายโรงงานลองแล้วยังไม่ครบ

ฉีดน้ำล้างพื้นแล้วเริ่มผลิตทันที: พื้นดูสะอาด แต่เชื้อยังเกาะตามรอยต่อพื้น ขาโต๊ะ ใต้สายพาน และผนังส่วนล่าง
ใช้คลอรีนเข้มข้นราดทั่วโรงงาน: คลอรีนเข้มข้นอาจกัดกร่อนชิ้นส่วนสแตนเลสและยาง ไอระเหยสะสมในห้องปิด และอาจทิ้งกลิ่นที่ไปติดบรรจุภัณฑ์
ตากกล่องฝาขวดให้แห้งแล้วใช้ต่อ: วัสดุที่เคยแช่น้ำท่วมไม่ควรนำมาใช้ แม้จะแห้งแล้ว เพราะไม่สามารถยืนยันความสะอาดได้
เปิดพัดลมไล่ความชื้นในโกดัง: ช่วยให้แห้ง แต่ไม่ได้ลดเชื้อราและกลิ่นอับที่ฝังในพาเลทไม้และผนัง
ข้ามขั้นตอนตรวจระบบกรองน้ำ: หากน้ำท่วมเข้าถึงถังเก็บน้ำดิบหรือระบบกรอง ต้องให้ช่างตรวจและดูแลตามคำแนะนำของผู้ผลิตระบบก่อนเสมอ

สิ่งที่ขาดหายไปคือแผนฟื้นฟูที่แยกให้ชัดว่า ส่วนไหนเป็นงานของช่างระบบผลิต ส่วนไหนเป็นงานฆ่าเชื้อพื้นที่อาคาร และต้องตรวจคุณภาพน้ำก่อนกลับมาขาย

ทางออก: พ่นฆ่าเชื้อพื้นที่อาคาร และอบโอโซนคลังสินค้า โดยทีม World Health Disinfection

ทีม World Health Disinfection (WHD) ดูแลส่วนของพื้นที่อาคารและห้องจัดเก็บ ด้วย บริการพ่นฆ่าเชื้อ โดยใช้น้ำยา Chemgene HLD4H ผ่านเครื่องพ่นละอองฝอยแบบ ULV บนพื้น ผนังส่วนล่าง โต๊ะ ชั้นวาง ทางเดิน ห้องเปลี่ยนชุดพนักงาน และห้องน้ำ ส่วนโกดังสินค้า คลังขวดเปล่า และห้องเก็บวัสดุที่ปิดได้สนิท จะใช้ บริการอบโอโซน ซึ่งเป็นก๊าซที่กระจายได้ทั่วห้อง ช่วยลดสปอร์เชื้อราและสลายกลิ่นอับที่ฝังในพาเลทและผนัง

งานของ WHD เป็นงานฆ่าเชื้อพื้นที่และพื้นผิวในอาคาร ไม่ได้แทนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อภายในระบบกรองน้ำ ถังเก็บน้ำ ท่อส่งน้ำ หรือเครื่องผลิตน้ำแข็ง ซึ่งต้องทำตามคำแนะนำของผู้ผลิตระบบและช่างผู้ชำนาญ และไม่ได้แทนการส่งตัวอย่างน้ำตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ

ขั้นตอนการทำงาน

สำรวจหน้างาน: ตรวจระดับน้ำที่เคยท่วม แบ่งโซนห้องกรอง ห้องบรรจุ คลังวัสดุ ห้องน้ำแข็ง และโกดัง ระบุจุดที่ต้องให้ช่างระบบดูแลแยก
แนะนำการเตรียมพื้นที่: ขนโคลนออก คัดทิ้งบรรจุภัณฑ์และสินค้าที่สัมผัสน้ำท่วม ขนน้ำแข็งเก่าออกจากห้องเก็บ ปิดและคลุมเครื่องจักร แผงควบคุม และหัวบรรจุ
พ่นฆ่าเชื้อด้วย Chemgene HLD4H: พ่นละอองฝอยบนพื้น ผนังส่วนล่าง ขาโต๊ะ ชั้นวาง รางระบายน้ำ ห้องเปลี่ยนชุด และห้องน้ำ
อบโอโซนห้องปิด: โกดัง คลังขวดเปล่าที่คัดของเสียออกแล้ว และห้องเก็บวัสดุ ปิดให้สนิท ตั้งความเข้มข้นและระยะเวลาตามขนาดห้อง
ระบายอากาศ: เปิดประตูและพัดลมดูดอากาศตามเวลาที่ทีมงานกำหนด
ล้างพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์และตรวจซ้ำ: พื้นผิวที่สัมผัสขวด ฝา หรือน้ำแข็งโดยตรง ควรล้างด้วยน้ำสะอาดตามคำแนะนำการใช้น้ำยาและตามขั้นตอนของโรงงาน แล้วประเมินกลิ่นและความสะอาดอีกครั้ง

ข้อควรรู้เรื่องความปลอดภัย: โอโซนความเข้มข้นสูงระคายเคืองระบบทางเดินหายใจ ระหว่างอบห้ามมีพนักงาน สัตว์ หรือต้นไม้ในพื้นที่ และต้องระบายอากาศให้เพียงพอก่อนกลับเข้าไป ไม่อบโอโซนกับน้ำดื่มหรือน้ำแข็งที่จะจำหน่าย แผงควบคุมไฟฟ้า เซนเซอร์ และชิ้นส่วนยางของเครื่องจักรที่ไวต่อโอโซน จะถูกปิดเครื่องและคลุมไว้ หรือแยกโซนไม่ให้อยู่ในห้องที่อบ และทีมงานควบคุมปริมาณโอโซนไม่ให้เกินความจำเป็น

10 เหตุผลที่โรงงานน้ำดื่มและน้ำแข็งในบ้านโพธิ์เลือก WHD

แบ่งงานชัดเจน ฆ่าเชื้อพื้นที่อาคาร แยกจากงานของช่างระบบผลิต ไม่ก้าวก่ายระบบที่ต้องดูแลเฉพาะทาง
ใช้สองวิธีเสริมกัน พ่นฆ่าเชื้อ พื้นผิว และ อบโอโซน โกดังและคลังวัสดุ
ละอองฝอยแบบ ULV เข้าถึงใต้โต๊ะบรรจุ ขาชั้นวาง และรอยต่อพื้น
น้ำยาที่ทีมงานใช้ประจำ คือ Chemgene HLD4H ซึ่งออกแบบมาสำหรับงานฆ่าเชื้อพื้นผิว
ช่วยกำจัดกลิ่นอับในโกดัง ไม่ให้กลิ่นไปติดบรรจุภัณฑ์ใหม่ อ่านเพิ่มเติมที่ อบโอโซนดับกลิ่น
ดูแลเครื่องจักร ปิดเครื่องและคลุมแผงควบคุม เซนเซอร์ และชิ้นส่วนยางก่อนเริ่มงาน
คำแนะนำเรื่องบรรจุภัณฑ์ คัดทิ้งวัสดุที่สัมผัสน้ำท่วม เพื่อลดความเสี่ยงการปนเปื้อน
ช่วยให้มีข้อมูลประกอบบันทึกการทำความสะอาด ว่าทำอะไร ที่ไหน เมื่อไร สำหรับเก็บไว้ในเอกสารของโรงงาน
ต่อยอดได้ครบ เช่น บริการพ่นยุง รอบอาคารและลานจอดรถขนส่ง
ติดต่อง่าย โทร 065-556-6294 หรือ LINE @whd268 นัดสำรวจหน้างานในบ้านโพธิ์และฉะเชิงเทรา

ก่อนและหลังการพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซน

ก่อน

โคลนบาง ๆ เคลือบพื้นห้องบรรจุและใต้โต๊ะ
กล่องฝาขวดบวม แพ็กขวดแถวล่างเปียกน้ำ
ผนังห้องเก็บน้ำแข็งมีคราบน้ำขุ่น
โกดังมีกลิ่นชื้นและร่องรอยหนู
ลูกค้าโทรถามทุกวันว่าจะส่งของได้เมื่อไร

หลัง

พื้นที่อาคารผ่านการพ่นฆ่าเชื้อทั่วถึงทุกโซน
บรรจุภัณฑ์ที่เสียหายถูกคัดทิ้ง ใช้ของใหม่ที่สะอาด
กลิ่นอับในโกดังและคลังวัสดุลดลงอย่างเห็นได้ชัด
ระบบผลิตผ่านการตรวจจากช่าง และส่งน้ำตรวจก่อนจำหน่าย
โรงงานกลับมาส่งสินค้าได้อย่างมั่นใจ

เสียงจากผู้ใช้บริการ (สถานการณ์ตัวอย่าง)

"ทีมงานช่วยแยกให้เห็นว่าอะไรเป็นงานของช่างระบบน้ำ อะไรเป็นงานฆ่าเชื้ออาคาร เราเลยวางแผนได้ถูก ทั้งพ่นฆ่าเชื้อห้องบรรจุและอบโอโซนโกดังเสร็จในรอบเดียว ระหว่างรอผลตรวจน้ำ"
— คุณเจริญ เจ้าของโรงงานน้ำดื่มและน้ำแข็ง บ้านโพธิ์

"ชอบที่ทีมงานให้คลุมแผงควบคุมและเซนเซอร์ก่อนทุกครั้ง เครื่องจักรกลับมาเดินได้ปกติ"
— หัวหน้าฝ่ายผลิต โรงงานน้ำแข็งในฉะเชิงเทรา

เช็กลิสต์ก่อนกลับมาผลิตน้ำดื่มและน้ำแข็งหลังน้ำลด

ให้ช่างตรวจระบบไฟฟ้า ปั๊ม ถังเก็บน้ำดิบ และระบบกรอง ตามคำแนะนำของผู้ผลิตระบบ
เปลี่ยนไส้กรองและดูแลระบบฆ่าเชื้อในน้ำตามรอบที่ช่างแนะนำ
คัดทิ้งขวด ฝา ถุง ฉลาก และกล่องที่สัมผัสน้ำท่วม
ล้างและฆ่าเชื้อห้องเก็บน้ำแข็งก่อนเก็บน้ำแข็งชุดใหม่
ส่งตัวอย่างน้ำดื่มและน้ำแข็งตรวจวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการก่อนกลับมาจำหน่าย
บันทึกวันเวลาและขั้นตอนทำความสะอาดทุกครั้งเก็บไว้ในเอกสารของโรงงาน
วางกับดักหรือเรียกบริการกำจัดหนู และปิดช่องทางที่สัตว์เข้าออก

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: พ่นฆ่าเชื้อแล้วกลับมาผลิตได้เลยไหม
ตอบ: การพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซนเป็นการฟื้นฟูพื้นที่อาคาร ก่อนกลับมาผลิตยังต้องให้ช่างตรวจระบบผลิต ล้างพื้นผิวสัมผัสผลิตภัณฑ์ตามขั้นตอนของโรงงาน และส่งน้ำตรวจวิเคราะห์ก่อนจำหน่าย

ถาม: พ่นน้ำยาเข้าไปในถังเก็บน้ำหรือระบบกรองได้หรือไม่
ตอบ: ไม่ ทีมงานไม่พ่นน้ำยาเข้าในระบบน้ำ ถังเก็บน้ำ หรือเครื่องผลิตน้ำแข็ง ส่วนนี้ต้องดูแลตามคำแนะนำของผู้ผลิตระบบโดยช่างผู้ชำนาญ

ถาม: อบโอโซนในห้องที่มีเครื่องบรรจุได้ไหม
ตอบ: ได้ในกรณีที่ปิดเครื่องและคลุมแผงควบคุม เซนเซอร์ และชิ้นส่วนยางแล้ว ทีมงานจะควบคุมปริมาณ หรือเลือกอบเฉพาะห้องที่ไม่มีเครื่องจักรที่ไวต่อโอโซน

ถาม: ขวดเปล่าที่ยังอยู่ในแพ็กปิด ใช้ต่อได้ไหม
ตอบ: ถ้าแพ็กสัมผัสน้ำท่วม ควรคัดทิ้ง แพ็กที่อยู่สูงและไม่โดนน้ำ ควรตรวจสภาพและปฏิบัติตามขั้นตอนของโรงงานก่อนใช้

ถาม: ต้องหยุดโรงงานกี่วัน
ตอบ: งานพ่นฆ่าเชื้อและอบโอโซนมักทำเสร็จในรอบเดียวตามขนาดพื้นที่ แต่ระยะเวลารวมขึ้นกับการซ่อมระบบผลิตและผลตรวจน้ำ

ถาม: ให้บริการพื้นที่ใดบ้าง
ตอบ: บ้านโพธิ์ เมืองฉะเชิงเทรา บางปะกง บางคล้า แปลงยาว และจังหวัดใกล้เคียง สอบถามได้ที่ LINE @whd268