Last updated: 9 ต.ค. 2569 | 5 จำนวนผู้เข้าชม |
ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร ผู้จัดการศูนย์อาหารในห้างหรือในอาคารสำนักงาน เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวริมถนน หรือผู้ดูแลโรงอาหารของหน่วยงาน แล้วกำลังค้นหาว่า "ร้านอาหารน้ำท่วม ต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างไรก่อนเปิดขาย" หรือ "เครื่องพ่นฆ่าเชื้อสำหรับศูนย์อาหาร ใช้แบบไหนดี" บทความนี้เขียนขึ้นเพื่อคุณ เราจะเล่าผ่านสถานการณ์ น้ำขังบนถนนพรหมประเสริฐ สามแยกวัดศรีวิชัย และย่านกลางเมืองชัยนาท ปี 2569 แล้วอธิบายว่าทำไมธุรกิจอาหารที่มีพื้นที่นั่งทานกว้างจึงควรมี SOLO PORT 423 เครื่องพ่นละอองฝอยสะพายหลัง ไว้ใช้เอง เพื่อฆ่าเชื้อโต๊ะ เก้าอี้ พื้น ผนัง และพื้นที่หลังร้านให้ทันก่อนลูกค้ากลุ่มแรกมาถึง
หลายคนคิดว่าน้ำท่วมแค่ 20 หรือ 30 เซนติเมตรไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่สำหรับร้านอาหาร น้ำเพียงระดับข้อเท้าก็พอจะพาน้ำจากท่อระบายน้ำ ฝาท่อ และถังขยะริมถนนเข้ามาไหลวนใต้โต๊ะ เข้าไปในห้องเก็บของ และไหลย้อนจากรางระบายน้ำในครัวได้ เมื่อน้ำลด คราบที่มองไม่เห็นจะยังอยู่บนขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ ผนังส่วนล่าง และพื้นที่ลูกค้าเดินผ่านทุกวัน
ตามรายงานของ MGR Online เมื่อวันที่ 25 กันยายน 2569 ฝนตกต่อเนื่องกว่า 18 ชั่วโมงในอำเภอเมืองชัยนาท จังหวัดชัยนาท ทำให้ถนนพรหมประเสริฐมีน้ำขังสูง 20 ถึง 30 เซนติเมตร โดยหนักที่สุดบริเวณสามแยกวัดศรีวิชัย ถนนวงษ์โตมีน้ำขัง 10 ถึง 20 เซนติเมตร บริเวณศาลากลางจังหวัดมีน้ำขัง 20 ถึง 30 เซนติเมตร และรอบโรงเรียนอนุบาลชัยนาทมีน้ำขังราว 20 เซนติเมตร จนโรงเรียนต้องประกาศหยุดเรียน 1 วัน
ย่านถนนสายหลักกลางเมือง ใกล้สถานที่ราชการและโรงเรียน มักเป็นที่ตั้งของร้านอาหาร ร้านข้าวแกง ร้านกาแฟ และร้านอาหารตามสั่งที่รองรับข้าราชการ ผู้ปกครอง นักเรียน และคนทำงานจำนวนมาก เมื่อถนนมีน้ำขัง ลูกค้าหายไปทันที และเมื่อน้ำลด ร้านต้องเร่งเปิดเพื่อให้ทันรายได้ แต่ก็ต้องมั่นใจว่าร้านสะอาดพอที่จะไม่ทำให้ลูกค้าป่วย
ในภาพรวมระดับประเทศ ข้อมูลของกรมป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย (ปภ.) ณ วันที่ 7 ตุลาคม 2569 เวลา 06.00 น. ที่กรมประชาสัมพันธ์เผยแพร่ ระบุว่ามีพื้นที่ได้รับผลกระทบ 27 จังหวัดและกรุงเทพมหานคร รวม 123 อำเภอ 984 ตำบล ประชาชนได้รับผลกระทบ 1,154,875 ครัวเรือน หรือกว่า 3.1 ล้านคน ร้านอาหารและศูนย์อาหารจำนวนมากในพื้นที่เหล่านี้กำลังเผชิญคำถามเดียวกัน คือจะกลับมาเปิดขายให้เร็วและปลอดภัยได้อย่างไร
เรื่องต่อไปนี้เป็นกรณีตัวอย่างที่เรียบเรียงจากสถานการณ์ที่พบบ่อย ไม่ได้หมายถึงร้านหรือศูนย์อาหารแห่งใดแห่งหนึ่งโดยตรง
"เฮียเล็ก" บริหารศูนย์อาหารขนาดกลางในย่านกลางเมืองแห่งหนึ่ง มีร้านค้าย่อยสิบสองล็อก โต๊ะนั่งทานราวหกสิบตัว ลูกค้าหลักคือข้าราชการ พนักงานบริษัท และผู้ปกครองที่มารับส่งลูกหลาน คืนที่ฝนตกไม่หยุด น้ำจากถนนไหลเข้าศูนย์อาหารผ่านประตูหน้า น้ำจากรางระบายน้ำหลังครัวก็ไหลย้อนขึ้นมา เช้าวันรุ่งขึ้น พื้นทั้งศูนย์มีน้ำขังปนเศษใบไม้ ถุงพลาสติก และกลิ่นท่อ
พอน้ำลดในช่วงบ่าย ร้านค้าย่อยทุกล็อกอยากเปิดขายให้ทันมื้อเที่ยงวันถัดไป เฮียเล็กมีแม่บ้านสามคน มีไม้ถู ถังน้ำ และน้ำยาถูพื้น ทุกคนช่วยกันกวาดน้ำและถูพื้นจนถึงสองทุ่ม แต่ยังไม่ได้แตะขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ ผนังส่วนล่าง ตู้เก็บของ หรือพื้นที่หลังร้านค้าย่อยเลย
วันรุ่งขึ้นศูนย์อาหารเปิดได้ตามกำหนด แต่ลูกค้าหลายคนสังเกตกลิ่นอับจากมุมห้อง มีคนถ่ายภาพคราบโคลนที่ขาโต๊ะแล้วโพสต์ในกลุ่มของคนในเมือง ร้านค้าย่อยสองร้านถูกลูกค้าตำหนิเรื่องความสะอาด และมีลูกค้าประจำบางคนหันไปกินร้านอื่นจนถึงปลายสัปดาห์
เฮียเล็กสรุปกับผู้เช่าทุกล็อกว่า ครั้งหน้าศูนย์อาหารต้องมีเครื่องพ่นฆ่าเชื้อที่คนคนเดียวทำได้ทั่วทั้งโถงในเวลาไม่นาน หลังจากล้างพื้นเสร็จแล้ว ไม่ใช่ถูพื้นอย่างเดียว และต้องมีขั้นตอนชัดเจนที่บอกลูกค้าได้ว่าร้านผ่านการฆ่าเชื้อเมื่อไร นี่คือเหตุผลที่ผู้ประกอบการอาหารหลายรายสนใจ SOLO PORT 423
น้ำที่ท่วมขังในเมืองมักมาจากท่อระบายน้ำที่รับน้ำทิ้งจากบ้าน ร้านค้า และตลาด เมื่อไหลเข้าร้านอาหาร จึงพาเชื้อโรคหลายกลุ่มเข้ามาด้วย
ลูกค้าของร้านอาหารมีทั้งเด็กเล็ก ผู้สูงอายุ หญิงตั้งครรภ์ และผู้มีโรคประจำตัว ซึ่งเป็นกลุ่มที่ป่วยรุนแรงกว่าคนทั่วไปเมื่อได้รับเชื้อ ถ้าพนักงานมีอาการท้องเสีย อาเจียน หรือมีไข้ ควรหยุดงานด้านอาหารและพบแพทย์ ส่วนผู้ที่ลุยน้ำแล้วมีไข้สูงและปวดน่อง ต้องรีบไปโรงพยาบาลและแจ้งแพทย์ว่าสัมผัสน้ำท่วม การฆ่าเชื้อในร้านเป็นการลดความเสี่ยง ไม่ใช่การรักษาโรค
ร้านอาหารมีต้นทุนวัตถุดิบ ค่าแรง และค่าเช่าทุกวัน การเปิดช้าไปหนึ่งวันอาจหมายถึงวัตถุดิบที่ต้องทิ้งและลูกค้าที่ย้ายไปร้านอื่น
ศูนย์อาหารมีโต๊ะ เก้าอี้ ราวกั้น ถาดคืนจาน ถังขยะ และอ่างล้างมือจำนวนมาก การเช็ดทีละชิ้นด้วยผ้าใช้เวลานานจนไม่ทันมื้อถัดไป
ลูกค้าในเมืองต่างจังหวัดรู้จักกันและบอกต่อกันเร็ว ภาพเดียวในกลุ่มโซเชียลของคนในเมืองสามารถทำให้ร้านเงียบไปทั้งสัปดาห์ และถ้ามีลูกค้าท้องเสียหลังกินอาหาร ความเสียหายจะยิ่งมากกว่านั้น
ร้านอาหารและศูนย์อาหารอยู่ภายใต้การดูแลด้านสุขาภิบาลอาหารของท้องถิ่น หลังน้ำท่วม ร้านควรพร้อมแสดงว่ามีการทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างเป็นระบบ การบันทึกวันที่และน้ำยาที่ใช้จึงช่วยได้มาก
พนักงานหลายคนก็ได้รับผลกระทบจากน้ำท่วมที่บ้านเช่นกัน ทำให้แรงงานทำความสะอาดน้อยลงในช่วงที่งานมากที่สุด
หลังน้ำลด หนู แมลงสาบ และแมลงวัน จะเข้ามาหาเศษอาหารและที่หลบซ่อน ร้านที่ปล่อยคราบน้ำขังไว้นานจะกลายเป็นแหล่งดึงดูดสัตว์พาหะเหล่านี้
การถูพื้นเป็นขั้นตอนจำเป็น แต่ทำความสะอาดได้เฉพาะพื้น ไม่ครอบคลุมขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ ผนังส่วนล่าง และซอกใต้เคาน์เตอร์ ขณะที่ถังพ่นมือโยกก็มีข้อจำกัดเมื่อใช้ในโถงขนาดใหญ่
การใช้น้ำยาถูพื้นทั่วไปหรือน้ำหอมดับกลิ่นก็ไม่ได้ช่วยฆ่าเชื้อ เพียงกลบกลิ่นไว้ชั่วคราว ร้านที่มีพื้นที่นั่งทานกว้างจึงต้องการเครื่องมือที่ส่งละอองน้ำยาฆ่าเชื้อไปได้ทั่วโถงในเวลาสั้น หลังจากล้างพื้นเสร็จแล้ว
SOLO PORT 423 คือเครื่องพ่นละอองฝอยสะพายหลังจาก SOLO Kleinmotoren GmbH ประเทศเยอรมนี ใช้เครื่องยนต์เบนซินสองจังหวะขับพัดลมกำลังสูง ส่งละอองน้ำยาไปตามแรงลมให้กระจายทั่วพื้นที่ ผู้ใช้คนเดียวสามารถเดินไล่จากโถงนั่งทานไปยังทางเดิน ห้องน้ำ และลานหลังร้านได้อย่างต่อเนื่อง ตามข้อมูลของ WHD เครื่องนี้ใช้ได้กับพื้นที่หลายประเภท รวมถึงบริเวณประกอบอาหาร ห้างสรรพสินค้า โรงเรียน และโรงงาน World Health Disinfection (WHD) เป็นผู้จำหน่ายเครื่องรุ่นนี้
| รายการ | ค่า |
| เครื่องยนต์ | เบนซินสองจังหวะ สูบเดียว |
| ปริมาตรกระบอกสูบ | 72.3 ลูกบาศก์เซนติเมตร |
| กำลังเครื่องยนต์ | 3.0 กิโลวัตต์ หรือ 4.1 แรงม้า |
| ถังน้ำยา | 12 ลิตร |
| ปริมาณลมสูงสุด | 1,400 ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง |
| ระยะพ่นแนวนอน | ประมาณ 12 เมตร |
| น้ำหนักเปล่า | 11.0 กิโลกรัม |
| ระดับเสียงที่ผู้ใช้ | 97 dB(A) |
ตามข้อมูลสินค้าของ WHD เครื่องนี้ให้ละอองแบบ ULV ขนาดต่ำกว่า 30 ไมครอน ช่วยประหยัดน้ำยาและลดการเปียกแฉะของพื้น ทั้งนี้ขนาดละอองจริงขึ้นกับหัวพ่นและการตั้งค่า WHD ยังระบุจุดเด่นอื่น เช่น ชิ้นส่วน MAHLE คาร์บูเรเตอร์ BING กระบอกสูบเคลือบ Nikasil หัวพ่นยาวพร้อมตัวกระจายมุมกว้าง ท่อพ่นหมุนได้ ถังโปร่งแสงทนรังสียูวีพร้อมปากเติมกว้าง คันบังคับมือเดียว สายสะพายบุนวม และจุดยึดกันสะเทือนสี่จุด หากต้องการชุดอุปกรณ์เสริมในตระกูล SOLO แนะนำให้สอบถามตัวแทนจำหน่าย
เจ้าของร้านหลายคนเคยเห็นเครื่องพ่นหมอกควันที่เทศบาลใช้พ่นยุง ซึ่งใช้ความร้อนสร้างควันขาว SOLO PORT 423 ไม่ใช่เครื่องประเภทนั้น แต่เป็นเครื่องพ่นละอองฝอยที่ใช้แรงลมพาละอองน้ำยาโดยไม่ใช้ความร้อน จึงเหมาะกับการพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อบนพื้นผิวในร้านอาหาร หากต้องการอุปกรณ์สำหรับงานยุงและแมลงโดยเฉพาะ ดูได้ที่ ศูนย์รวมอุปกรณ์กำจัดยุงและแมลง ครุภัณฑ์ราชการ
เครื่องพ่นทำหน้าที่กระจายน้ำยาให้ทั่ว ส่วนการฆ่าเชื้อเป็นหน้าที่ของน้ำยา สำหรับร้านอาหาร ต้องเลือกน้ำยาฆ่าเชื้อที่ขึ้นทะเบียนถูกต้องและฉลากระบุว่าใช้กับบริเวณที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้ ทำตามความเข้มข้น เวลาสัมผัส และข้อกำหนดเรื่องการล้างออกด้วยน้ำสะอาดบนพื้นผิวสัมผัสอาหาร ตัวอย่างน้ำยาที่ WHD จำหน่ายคือ Chemgene HLD4H ซึ่งต้องใช้ตามฉลากและเอกสารข้อมูลความปลอดภัยอย่างเคร่งครัด และต้องจำไว้ว่า ล้างโคลนและคราบไขมันก่อนเสมอ แล้วจึงพ่นฆ่าเชื้อ
รายละเอียดในกล่องเปรียบเทียบนี้เป็นภาพประกอบจากกรณีตัวอย่าง ไม่ใช่ผลการวัดจริง เวลาที่ใช้จริงขึ้นกับขนาดร้านและน้ำยาที่เลือก
ปิดเบรกเกอร์ในส่วนที่น้ำเคยท่วมถึง ปิดวาล์วแก๊สทุกจุด และให้ช่างตรวจปลั๊ก สายไฟ เตา และตู้เย็นก่อนเปิดใช้อีกครั้ง
อาหาร วัตถุดิบ และเครื่องปรุงที่โดนน้ำท่วม หรือเก็บในตู้เย็นที่ไฟดับนานเกินกว่าจะปลอดภัย ให้คัดทิ้ง อย่าเสียดาย เพราะความเสี่ยงอาหารเป็นพิษไม่คุ้มกับต้นทุนวัตถุดิบ
ย้ายจาน ชาม แก้ว ช้อนส้อม และอุปกรณ์ครัวที่ยังใช้ได้ไปไว้ในพื้นที่ปิด หรือคลุมให้มิดชิด ภาชนะที่โดนน้ำท่วมต้องล้างด้วยน้ำยาล้างจาน ฆ่าเชื้อตามวิธีที่เหมาะกับภาชนะ แล้วผึ่งให้แห้ง
กวาดน้ำและขยะออก ล้างพื้นด้วยน้ำสะอาดและผงซักฟอกหรือน้ำยาทำความสะอาด ขัดคราบตามขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ ผนังส่วนล่าง รางระบายน้ำ และบ่อดักไขมัน เปิดตะแกรงรางระบายน้ำแล้วล้างให้ทั่ว
เลือกน้ำยาฆ่าเชื้อที่ขึ้นทะเบียนและฉลากระบุว่าใช้ในบริเวณที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้ ผสมตามอัตราบนฉลาก เติมลงถัง 12 ลิตรของ SOLO PORT 423 ตรวจเชื้อเพลิงตามคู่มือผู้ผลิต และเติมเชื้อเพลิงนอกอาคารขณะเครื่องดับและเย็นแล้ว
ให้ทุกคนออกจากพื้นที่ เปิดประตูหน้าต่าง เริ่มพ่นจากด้านในสุดของโถงแล้วถอยออกมาทางประตู เน้นขาโต๊ะ ขาเก้าอี้ ผนังส่วนล่างที่น้ำเคยท่วมถึง ราวกั้น ถังขยะ และจุดคืนถาด ปล่อยให้น้ำยาสัมผัสพื้นผิวตามเวลาที่ฉลากกำหนด
ห้องน้ำ อ่างล้างมือ ทางเดินหลังร้าน ห้องเก็บของ และจุดพักขยะ เป็นพื้นที่ที่น้ำจากท่อเข้ามามากที่สุด ควรพ่นให้ทั่วและปล่อยตามเวลาสัมผัส
ในส่วนครัว ให้พ่นเฉพาะเมื่อฉลากน้ำยาอนุญาต และต้องไม่มีอาหารหรือภาชนะเปิดอยู่ หลังครบเวลาสัมผัส ให้ล้างเขียง เคาน์เตอร์เตรียมอาหาร และพื้นผิวที่สัมผัสอาหารด้วยน้ำสะอาดถ้าฉลากกำหนด
เปิดประตูหน้าต่างหรือพัดลมระบายอากาศให้ครบเวลาตามฉลาก ตรวจว่าพื้นไม่ลื่น ไม่มีคราบน้ำยา แล้วบันทึกวันที่ โซน น้ำยา และผู้พ่น ติดป้ายแจ้งลูกค้า และวางแผนพ่นซ้ำหากฝนยังตกหนักต่อเนื่อง
สำหรับศูนย์อาหาร ร้านอาหารขนาดใหญ่ หรือกลุ่มร้านในย่านที่มีน้ำขังบ่อย การมี SOLO PORT 423 ไว้ใช้เองทำให้ฆ่าเชื้อได้ทันทีทุกครั้งที่น้ำลด ไม่ต้องรอคิว โรงอาหารของหน่วยงานราชการหรือโรงเรียนก็สามารถจัดหาเป็นครุภัณฑ์ได้ WHD ช่วยเตรียมรายละเอียดสินค้าและใบเสนอราคาให้ เรื่องราคา WHD ไม่ได้แสดงไว้บนเว็บไซต์ ติดต่อขอใบเสนอราคาที่ 065-556-6294 หรือ LINE @whd268
ถ้ายังไม่พร้อมซื้อเครื่อง หรืออยากให้ทีมมืออาชีพจัดการในรอบแรก สามารถจ้าง บริการพ่นฆ่าเชื้อของ WHD แยกต่างหากได้ ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ไม่เกี่ยวกับการซื้อเครื่องไว้ใช้เอง
อ่านมุมมองอื่นของเครื่องรุ่นเดียวกันได้ที่ SOLO Port 423 สู้ไข้เลือดออกสำหรับเทศบาลและ อบต. และ SOLO Port 423 สู้โรคอุบัติใหม่สำหรับสาธารณสุขจังหวัด
WHD ไม่ได้ประกาศราคาบนเว็บไซต์ ราคาขึ้นกับจำนวนเครื่องและเงื่อนไขการสั่งซื้อ ติดต่อขอใบเสนอราคาที่ 065-556-6294 หรือ LINE @whd268
ตรวจไฟฟ้าและแก๊ส คัดอาหารที่โดนน้ำทิ้ง เก็บภาชนะ ล้างโคลนและคราบไขมัน แล้วพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อที่เหมาะกับพื้นที่อาหาร ปล่อยตามเวลาสัมผัส ล้างพื้นผิวสัมผัสอาหารตามฉลาก และระบายอากาศก่อนเปิด
ได้เฉพาะเมื่อฉลากน้ำยาระบุว่าใช้ในบริเวณที่เกี่ยวข้องกับอาหารได้ ต้องไม่มีอาหารหรือภาชนะเปิดอยู่ และต้องล้างพื้นผิวสัมผัสอาหารตามที่ฉลากกำหนด
ควรทำ เพราะน้ำขังในเมืองมักมาจากท่อระบายน้ำ แม้จะตื้นก็พาเชื้อจากน้ำเสียเข้ามาเคลือบพื้น ขาโต๊ะ และผนังส่วนล่างได้
เครื่องพ่นหมอกควันใช้ความร้อนสร้างควัน ส่วนเครื่องพ่นละอองฝอยอย่าง SOLO PORT 423 ใช้แรงลมพาละอองน้ำยาโดยไม่ใช้ความร้อน เหมาะกับการพ่นน้ำยาฆ่าเชื้อบนพื้นผิว
ไม่ควร ต้องรอครบเวลาสัมผัสและเวลากลับเข้าพื้นที่ตามฉลาก ระบายอากาศ และล้างพื้นผิวสัมผัสอาหารตามที่ฉลากกำหนดก่อน
ขึ้นกับขนาดพื้นที่และเวลาที่มี ถังน้ำยา 12 ลิตรและระยะพ่นแนวนอนราว 12 เมตร ตามข้อมูลผู้ผลิต SOLO ช่วยให้คนเดียวพ่นได้ต่อเนื่อง สอบถามทีม WHD เพื่อประเมินจำนวนเครื่องที่เหมาะสม
ใช้น้ำยาฆ่าเชื้อที่ขึ้นทะเบียนถูกต้องและเหมาะกับพื้นที่อาหาร เช่น Chemgene HLD4H ที่ WHD จำหน่าย โดยใช้ตามฉลากและ SDS อย่างเคร่งครัด
ระดับเสียงที่ผู้ใช้ 97 dB(A) ตามข้อมูลผู้ผลิต SOLO จึงควรพ่นในช่วงเวลาที่เหมาะสม ไม่ใช่ช่วงดึก และผู้พ่นต้องสวมอุปกรณ์ป้องกันการได้ยิน
สามารถจ้างบริการพ่นฆ่าเชื้อของ WHD แยกต่างหากได้ สอบถามทางโทรศัพท์หรือ LINE
ฝนหนักปี 2569 ทำให้ร้านอาหารในหลายเมืองต้องหยุดขายชั่วคราว ร้านที่ล้างและฆ่าเชื้ออย่างเป็นระบบจะเปิดได้เร็วกว่า และรักษาความไว้วางใจของลูกค้าได้ดีกว่า SOLO PORT 423 ช่วยให้ร้านและศูนย์อาหารของคุณทำงานนี้ได้เองในเวลาที่จำกัด
ดูสินค้าและราคา SOLO PORT 423 คลิกที่นี่
โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268 เพื่อขอใบเสนอราคา สอบถามรายละเอียด หรือนัดสาธิตการใช้งาน
#SOLO423 #SOLOPORT423 #เครื่องพ่นละอองฝอย #เครื่องพ่นยาสะพายหลัง #เครื่องพ่นฆ่าเชื้อ #พ่นฆ่าเชื้อหลังน้ำท่วม #น้ำท่วม2569 #ฆ่าเชื้อร้านอาหาร #ศูนย์อาหาร #น้ำท่วมชัยนาท2569
คำค้นหา: เครื่องพ่นละอองฝอยสะพายหลัง, SOLO PORT 423, SOLO PORT 423 ราคา, เครื่องพ่นยาสะพายหลัง, เครื่องพ่นฆ่าเชื้อ, พ่นฆ่าเชื้อร้านอาหาร, ฆ่าเชื้อศูนย์อาหารหลังน้ำท่วม, ฆ่าเชื้อครัวหลังน้ำท่วม, น้ำท่วมเมืองชัยนาท ปี 2569