อบโอโซนร้านค้าหลังน้ำท่วม: เปิดมินิมาร์ท ร้านโชห่วย และแผงตลาดใหม่ ให้ลูกค้ามั่นใจตั้งแต่ก้าวแรก

สำหรับเจ้าของร้านค้าปลีก ทุกวันที่ประตูเหล็กยังปิด คือวันที่รายได้เป็นศูนย์ แต่การเปิดร้านเร็วเกินไปก็มีราคาของมัน ลูกค้าที่เดินเข้าร้านแล้วได้กลิ่นอับ เห็นคราบดำตามขาชั้นวาง หรือพบกล่องสินค้าที่มีรอยน้ำ อาจไม่กลับมาอีกเลย และอาจเล่าต่อให้คนทั้งซอยฟัง บทความนี้เขียนขึ้นสำหรับเจ้าของมินิมาร์ท ร้านขายของชำ ร้านยา ร้านเครื่องสำอาง และแม่ค้าในตลาด ที่ต้องการฟื้นฟูร้านอย่างถูกหลักสุขอนามัย จัดการสต็อกที่โดนน้ำอย่างปลอดภัย และสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้าด้วยการอบโอโซนฆ่าเชื้อเป็นขั้นตอนสุดท้ายก่อนเปิดประตูร้าน

เรื่องเล่าจากสถานการณ์จริงที่พบบ่อย: ร้านโชห่วยสามสิบปีในหาดใหญ่ กับคืนที่น้ำขึ้นเร็วกว่าที่คิด

(กรณีตัวอย่างเพื่ออธิบายสถานการณ์ ไม่ได้อ้างอิงร้านค้าหรือบุคคลจริงรายใดรายหนึ่ง)

เจ๊หมวยรับช่วงร้านขายของชำต่อจากพ่อแม่มาเกือบสามสิบปี ร้านอยู่ในห้องแถวสองคูหาย่านชุมชนเก่าของอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ลูกค้าประจำคือคนในซอย แม่บ้านที่แวะซื้อน้ำปลากับไข่ไก่ตอนเช้า เด็กนักเรียนที่แวะซื้อขนมตอนเย็น และร้านอาหารตามสั่งหัวมุมที่สั่งน้ำมันพืชกับข้าวสารทุกสัปดาห์ ชั้นล่างเป็นหน้าร้าน ส่วนหลังร้านเป็นโกดังเก็บสต็อก ตู้แช่เครื่องดื่มสามตู้ และตู้แช่แข็งอีกหนึ่งตู้

ปีนั้นฝนตกหนักติดต่อกันหลายวัน น้ำจากคลองอู่ตะเภาเอ่อล้นเข้าเมืองเร็วกว่าที่ใครคาด เจ๊หมวยกับลูกชายช่วยกันยกลังน้ำดื่มและกระสอบข้าวขึ้นชั้นสองได้ส่วนหนึ่ง แต่ชั้นวางล่างสุดทุกแถว ขนมกล่องกระดาษ ผงซักฟอก กระดาษทิชชู และแพมเพิสที่วางกองไว้ในโกดัง ยกไม่ทัน ภายในไม่กี่ชั่วโมงน้ำเข้าร้านสูงกว่าครึ่งเมตร ไฟดับทั้งย่าน

สามวันต่อมาเมื่อน้ำลด ภาพที่เห็นทำให้เจ๊หมวยนั่งลงกับขั้นบันได กล่องสินค้าชั้นล่างเปื่อยยุ่ย ถุงขนมบางถุงยังดูปกติแต่ก้นถุงมีโคลนเกาะ ตู้แช่แข็งที่ไฟดับไปสามวันส่งกลิ่นเน่าของไก่แช่แข็งและลูกชิ้นจนต้องปิดจมูก ขาชั้นวางเหล็กเริ่มมีสนิมและคราบดำ พื้นกระเบื้องมีโคลนบาง ๆ เคลือบทั่ว และที่ผนังโกดังด้านหลัง มีจุดเชื้อราสีเขียวเทาขึ้นตามแนวที่น้ำเคยท่วม

ลูกค้าประจำหลายคนเริ่มทักมาทางไลน์ถามว่าร้านจะเปิดเมื่อไร ร้านสะดวกซื้อเครือข่ายใหญ่ที่อยู่ห่างไปสองร้อยเมตรเปิดได้ภายในสองวันเพราะมีทีมงานจากส่วนกลางมาช่วย เจ๊หมวยรู้ว่าถ้าปิดนาน ลูกค้าจะเคยชินกับการไปซื้อที่อื่น แต่ก็รู้ด้วยว่าถ้าเปิดทั้งที่ร้านยังมีกลิ่น และเกิดมีลูกค้าท้องเสียหลังกินขนมจากร้าน ชื่อเสียงสามสิบปีอาจหายไปในโพสต์เดียว

คำถามของเจ๊หมวยคือ ของชิ้นไหนเก็บได้ ชิ้นไหนต้องทิ้ง จะทำให้ร้านปลอดภัยได้อย่างไรในเวลาที่สั้นที่สุด และจะบอกลูกค้าอย่างไรให้เขามั่นใจกลับมาซื้อ บทความนี้จะตอบคำถามเหล่านั้นทีละข้อ

ภัยที่ซ่อนอยู่ในร้านค้าหลังน้ำลด

ร้านค้าปลีกต่างจากบ้านพักอาศัยตรงที่มีสินค้าจำนวนมากซึ่งลูกค้าจะนำไปกิน ใช้ และสัมผัสต่อ ปัญหาเชื้อโรคในร้านจึงไม่ได้หยุดอยู่ที่เจ้าของร้าน แต่อาจเดินทางไปถึงครัวของลูกค้าทุกบ้าน

แบคทีเรียจากน้ำเสียบนบรรจุภัณฑ์และชั้นวาง

น้ำท่วมในเขตเมืองมักปนน้ำจากท่อระบายน้ำและบ่อเกรอะ แบคทีเรียกลุ่มที่มาจากอุจจาระจึงเกาะติดกับทุกสิ่งที่น้ำไปถึง ทั้งขาชั้นวาง เคาน์เตอร์ ตะกร้าจ่ายตลาด เครื่องชั่ง และตัวบรรจุภัณฑ์สินค้า แม้ซองขนมจะยังปิดสนิท แต่ผิวซองที่ปนเปื้อนสามารถส่งต่อเชื้อไปยังมือของลูกค้าและเข้าปากได้ในที่สุด อาการที่พบบ่อยคือท้องร่วง ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ซึ่งในเด็กเล็กและผู้สูงอายุอาจรุนแรงจนขาดน้ำ

หลักการที่หน่วยงานสาธารณสุขทั้งในไทยและต่างประเทศแนะนำตรงกันคือ อาหารที่สัมผัสน้ำท่วมควรทิ้ง โดยเฉพาะอาหารในบรรจุภัณฑ์ที่ไม่กันน้ำ เช่น ถุงพลาสติกปิดผนึกธรรมดา กล่องกระดาษ ขวดที่มีฝาเกลียวหรือฝาจีบ และอาหารสดทุกชนิด หากไม่แน่ใจ ให้ทิ้ง เพราะต้นทุนสินค้าที่เสียไปน้อยกว่าความเสียหายจากลูกค้าป่วยหลายเท่า

เชื้อราบนสินค้าและโครงสร้างร้าน

กล่องกระดาษ ข้าวสาร แป้ง ถั่ว ธัญพืช และสินค้าแห้งอื่น ๆ ที่ชื้นเป็นอาหารชั้นดีของเชื้อรา บางชนิดสร้างสารพิษที่มองไม่เห็นและไม่ถูกทำลายด้วยการหุงต้ม นอกจากสินค้า เชื้อรายังขึ้นตามผนังโกดัง ใต้ชั้นวาง และในช่องลมของเครื่องปรับอากาศ สปอร์ที่ลอยในร้านจะเกาะไปบนสินค้าล็อตใหม่ที่เพิ่งเข้ามา ทำให้ของใหม่เสื่อมเร็วขึ้นและมีกลิ่นอับติด

กลิ่นเน่าจากตู้แช่และสัตว์รบกวน

ไฟดับหลายวันทำให้อาหารแช่แข็งและผลิตภัณฑ์นมเน่าเสีย กลิ่นเน่าฝังเข้าไปในขอบยางประตูตู้ ฉนวน และพื้นที่รอบตู้ ขณะเดียวกัน หนูและแมลงสาบที่หนีน้ำมักเข้ามาอาศัยในร้านที่ปิดไว้ ทิ้งมูลและปัสสาวะตามซอกชั้นวาง ซึ่งเป็นพาหะนำโรคหลายชนิด

โรคฉี่หนูในเจ้าของร้านและพนักงาน

การลุยน้ำขนสินค้าและตักโคลนในร้านที่มีหนูชุกชุมเสี่ยงต่อโรคเลปโตสไปโรซิสหรือโรคฉี่หนู หากมีไข้สูงเฉียบพลัน ปวดศีรษะ ปวดน่องมาก หรือตาแดงหลังลุยน้ำ ให้พบแพทย์ทันทีและแจ้งประวัติ ตามคำแนะนำของกรมควบคุมโรค การอบโอโซนไม่ใช่การรักษาโรค

ใครได้รับผลกระทบมากที่สุด

• ลูกค้าเด็กเล็กที่หยิบขนมมาแกะกินทันทีโดยไม่ล้างมือ
• ผู้สูงอายุและผู้ป่วยโรคเรื้อรังในชุมชนที่ซื้อของจากร้านใกล้บ้านเป็นประจำ
• หญิงตั้งครรภ์ที่ต้องระวังการติดเชื้อทางอาหารเป็นพิเศษ
• เจ้าของร้านและพนักงานที่อยู่ในร้านวันละสิบกว่าชั่วโมง สูดอากาศในร้านต่อเนื่อง
• ร้านอาหารและแผงขายอาหารที่รับวัตถุดิบต่อจากร้าน ซึ่งอาจส่งผลต่อลูกค้าอีกหลายสิบคน

ผลกระทบที่ร้านค้าต้องเจอ ถ้าเปิดร้านโดยไม่ฟื้นฟูให้ครบ

สุขภาพของลูกค้าและคนในร้าน

ลูกค้าที่ท้องเสียหลังซื้อของจากร้านอาจไม่รู้แน่ชัดว่าป่วยจากอะไร แต่ถ้ามีหลายคนในซอยเดียวกันป่วยพร้อมกัน ร้านที่เพิ่งเปิดหลังน้ำท่วมมักถูกมองเป็นต้นเหตุก่อนเสมอ ส่วนเจ้าของร้านและพนักงานที่ทำงานในอากาศที่มีสปอร์เชื้อราทุกวัน อาจมีอาการภูมิแพ้ ไอเรื้อรัง หรือหอบหืดกำเริบ

เงินและกระแสเงินสด

ร้านค้าปลีกมีกำไรต่อชิ้นไม่มาก แต่อาศัยการขายหมุนเวียนทุกวัน การปิดร้านหนึ่งสัปดาห์หมายถึงรายได้ที่หายไปทั้งสัปดาห์ ในขณะที่ต้องจ่ายค่าสินค้าที่เสียหาย ค่าซ่อมตู้แช่ และค่าเช่าเหมือนเดิม แต่ถ้าเปิดเร็วแล้วสินค้าล็อตใหม่ขึ้นราเพราะร้านยังชื้น หรือต้องปิดซ้ำเพราะมีข้อร้องเรียน ความเสียหายจะทวีคูณ

เวลาและการแข่งขัน

ลูกค้าร้านขายของชำส่วนใหญ่ซื้อเพราะความสะดวก ถ้าร้านปิดนาน เขาจะหาทางเลือกใหม่ และเมื่อเคยชินแล้วก็ยากจะดึงกลับ แต่เวลาที่เร่งเกินไปจนข้ามขั้นตอนความสะอาด ก็เท่ากับเอาความเชื่อมั่นระยะยาวไปแลกกับยอดขายไม่กี่วัน

ชื่อเสียงในยุคโซเชียล

ภาพถ่ายคราบเชื้อราหลังชั้นวางหนึ่งภาพ หรือรีวิวสั้น ๆ ว่า “ร้านเหม็นอับ ซื้อขนมมาแล้วซองเปียก” ในกลุ่มเฟซบุ๊กของชุมชน สามารถทำลายชื่อเสียงที่สร้างมาหลายสิบปีได้ในเวลาไม่กี่ชั่วโมง ในทางกลับกัน ร้านที่สื่อสารว่าฟื้นฟูอย่างถูกขั้นตอน ทิ้งของที่เสี่ยงทั้งหมด และผ่านการอบโอโซนฆ่าเชื้อแล้ว มักได้รับการตอบรับอย่างอบอุ่นจากลูกค้าประจำ

ครอบครัวและพนักงาน

ร้านค้าปลีกจำนวนมากเป็นธุรกิจครอบครัว รายได้จากร้านคือค่าเทอมลูก ค่ายาพ่อแม่ และเงินเดือนพนักงานที่อาจเป็นญาติหรือคนในชุมชน ความเครียดของเจ้าของร้านในช่วงนี้จึงไม่ใช่แค่เรื่องธุรกิจ แต่เป็นเรื่องความมั่นคงของทั้งครอบครัว

ทำไมวิธีแก้แบบเร่งด่วนที่ร้านค้ามักใช้ จึงไม่ช่วยให้ลูกค้ามั่นใจ

เช็ดชั้นวางด้วยน้ำยาฟอกขาวแล้วรีบวางของ การเช็ดฆ่าเชื้อชั้นวางเป็นสิ่งจำเป็น แต่ถ้าชั้นวางยังชื้น และร้านยังมีสปอร์เชื้อราลอยในอากาศ สินค้าล็อตใหม่จะขึ้นราหรือมีกลิ่นอับติดได้ อีกทั้งกลิ่นคลอรีนแรง ๆ ในร้านขายอาหารก็ไม่ได้ทำให้ลูกค้ารู้สึกดี และอาจติดไปกับสินค้าบางชนิด

เปิดประตูเหล็กทิ้งไว้ให้ลมเข้า ช่วยระบายกลิ่นได้บ้าง แต่ห้องแถวส่วนใหญ่มีประตูด้านเดียว อากาศไม่ไหลผ่าน โกดังด้านหลังซึ่งเป็นแหล่งกลิ่นหลักแทบไม่ได้รับลมเลย

จุดธูปหรือวางถ่านดูดกลิ่น กลบกลิ่นได้บางส่วน แต่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ และกลิ่นธูปในร้านอาหารก็อาจทำให้ลูกค้าบางคนรู้สึกไม่สบาย

ทาสีผนังใหม่ให้ดูสะอาด ถ้าผนังยังชื้น สีจะพองและเชื้อรากลับมาใต้สี ร้านดูดีได้ไม่กี่สัปดาห์ก่อนปัญหาเดิมปรากฏซ้ำ

ขายสินค้าที่ “ดูไม่เป็นไร” ต่อ นี่คือความเสี่ยงที่ใหญ่ที่สุด สินค้าที่สัมผัสน้ำท่วมแม้ภายนอกดูดี อาจมีเชื้อเกาะที่ผิวบรรจุภัณฑ์หรือซึมเข้าไปทางรอยปิด การขายต่อไม่เพียงเสี่ยงต่อสุขภาพลูกค้า แต่ยังเสี่ยงต่อข้อร้องเรียนและความรับผิดทางกฎหมาย

สิ่งที่ร้านค้าต้องการคือกระบวนการที่ครบวงจร คัดแยกสินค้าอย่างเข้มงวด ทำความสะอาดและทำให้แห้ง แล้วปิดท้ายด้วยการฆ่าเชื้อที่เข้าถึงทั้งอากาศ ชั้นวาง และซอกมุมของร้านโดยไม่ทิ้งสารตกค้าง ซึ่งการอบโอโซนตอบโจทย์ข้อสุดท้ายนี้ได้ดี

บริการอบโอโซนจาก World Health Disinfection สำหรับร้านค้าปลีก

โอโซน หรือ O3 เป็นก๊าซที่มีฤทธิ์ออกซิไดซ์สูง เมื่อกระจายเต็มพื้นที่ร้าน จะทำลายโครงสร้างเซลล์ของไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา และแตกโมเลกุลของกลิ่นเน่าและกลิ่นอับ หลังทำปฏิกิริยาจะสลายกลับเป็นออกซิเจน หรือ O2 ตามธรรมชาติ ไม่ทิ้งคราบสารเคมีบนชั้นวาง เคาน์เตอร์ หรือตู้แช่ ซึ่งสำคัญมากสำหรับร้านที่ขายอาหารและของใช้ในบ้าน

ตามผลทดสอบที่บริษัทได้รับรอง บริการของเราผ่านการทดสอบโดยกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์และ Intertek สหราชอาณาจักร ในการกำจัดไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อราได้ 99.99% ดูรายละเอียดได้ที่หน้า เอกสารรับรอง

ข้อปฏิบัติด้านความปลอดภัย: การอบโอโซนต้องทำในพื้นที่ปิดที่ว่างเปล่า เจ้าของร้าน พนักงาน ลูกค้า สัตว์เลี้ยง และต้นไม้ต้องออกทั้งหมด ปิดประตูเหล็กและหน้าต่างให้สนิท และกลับเข้าได้หลังช่วงพักและระบายอากาศตามที่ทีมงานกำหนดเท่านั้น ร้านส่วนใหญ่จึงเลือกอบนอกเวลาทำการหรือก่อนวันเปิดร้าน

แล้วแผงตลาดแบบเปิดโล่งทำได้ไหม

โอโซนต้องการพื้นที่ปิดเพื่อคงความเข้มข้นให้ได้ผล แผงตลาดแบบเปิดโล่งจึงอบโดยตรงไม่ได้ วิธีที่เหมาะคือรวบรวมอุปกรณ์ของแผง เช่น ถาด ลังพลาสติก ตาชั่ง ร่ม และผ้าใบ ที่ล้างและตากแห้งแล้ว เข้าไปไว้ในห้องเก็บของหรือห้องแถวที่ปิดได้แล้วอบพร้อมกัน ส่วนแผงหรือคีออสก์ที่มีผนังและประตูปิดมิดชิดสามารถอบได้ตามปกติ ทีมงานจะประเมินหน้างานและแนะนำวิธีที่เหมาะสม

ขั้นตอนการทำงานสำหรับร้านค้า

1. สำรวจร้าน ดูหน้าร้าน โกดัง ห้องน้ำ และมุมตู้แช่ ประเมินขนาดพื้นที่และแบ่งโซน
2. ตรวจความพร้อม ยืนยันว่าสินค้าที่สัมผัสน้ำถูกคัดทิ้ง โคลนถูกล้างออก พื้นผิวและผนังแห้งแล้ว ตู้แช่ที่อาหารเน่าถูกเทออกและล้างแล้ว
3. เตรียมพื้นที่ นำอาหารที่เปิดหรือไม่มีบรรจุภัณฑ์ออกจากโซน และจัดการสินค้าตามคำแนะนำของทีมงาน ปิดเครื่องปรับอากาศตามที่แนะนำ เปิดประตูตู้แช่ที่ว่างให้ก๊าซเข้าถึง
4. ปล่อยโอโซน เครื่องทำงานจนความเข้มข้นในร้านถึงระดับที่กำหนด ก๊าซเข้าถึงหลังชั้นวาง ใต้เคาน์เตอร์ ในตู้แช่ที่เปิดไว้ และโกดังด้านหลัง
5. ระยะสัมผัส คงความเข้มข้นตามเวลาที่กำหนด โดยรอบการทำงานทั่วไปประมาณ 30 นาทีต่อโซน
6. พักและระบายอากาศ รอให้โอโซนสลายเป็นออกซิเจน แล้วเปิดประตูเหล็กระบายอากาศ ห้ามเข้าจนกว่าทีมงานยืนยันว่าปลอดภัย
7. ส่งมอบ สรุปงานและให้คำแนะนำการดูแลร้านต่อเนื่อง ซึ่งเจ้าของร้านนำไปสื่อสารกับลูกค้าได้

สำหรับการเช็ดเคาน์เตอร์ ตะกร้า และเครื่องชั่งระหว่างวันหลังเปิดร้าน ดูผลิตภัณฑ์ น้ำยาฆ่าเชื้อ Chemgene ได้ และงานอบโอโซนตั้งแต่ 15,000 บาทขึ้นไป รับฟรีสเปรย์น้ำยาฆ่าเชื้อเกรดการแพทย์ตามโปรโมชันของบริษัท

10 เหตุผลที่ร้านค้าปลีกควรอบโอโซนก่อนเปิดร้านหลังน้ำลด

1. กลิ่นคือสิ่งแรกที่ลูกค้าตัดสิน โอโซนสลายกลิ่นเน่าจากตู้แช่และกลิ่นอับจากโกดัง ลูกค้าก้าวเข้าร้านแล้วรู้สึกสะอาดทันที
2. ปกป้องสินค้าล็อตใหม่ ลดสปอร์เชื้อราในอากาศที่อาจเกาะสินค้าที่เพิ่งสั่งเข้ามา ช่วยลดความสูญเสียซ้ำ
3. ไม่ทิ้งสารตกค้างบนชั้นวางอาหาร โอโซนสลายเป็นออกซิเจน เหมาะกับพื้นที่ขายอาหาร ดูรายละเอียดบริการอบโอโซน
4. เข้าถึงซอกที่หนูและแมลงสาบเคยอาศัย หลังชั้นวาง ใต้เคาน์เตอร์ และมุมโกดังที่เช็ดได้ยาก
5. ฟื้นฟูตู้แช่ที่มีกลิ่นติด ตู้ที่ล้างแล้วแต่กลิ่นยังค้างในขอบยางและฉนวน โอโซนช่วยสลายกลิ่นได้ดี
6. มีผลทดสอบรองรับ ตามผลทดสอบที่บริษัทได้รับรองจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์และ Intertek ในการกำจัดเชื้อ 99.99%
7. ทำเสร็จเร็ว เปิดร้านได้ตามแผน ประมาณ 30 นาทีต่อโซน ทำนอกเวลาทำการได้
8. มีเรื่องเล่าให้ลูกค้ามั่นใจ ป้ายหน้าร้านว่าผ่านการฟื้นฟูและอบโอโซนฆ่าเชื้อแล้ว ช่วยดึงลูกค้าประจำกลับมา ขอใบเสนอราคาสำหรับร้านค้า
9. ดูแลสุขภาพเจ้าของร้านและพนักงาน ที่ต้องอยู่ในร้านวันละหลายชั่วโมง
10. ทีมมีประสบการณ์หลากหลาย ทั้งบ้าน คอนโด โรงแรม สำนักงาน โรงงาน โรงเรียน และโรงพยาบาล เข้าใจข้อจำกัดของพื้นที่เชิงพาณิชย์

ก่อนและหลังอบโอโซน: ร้านที่ลูกค้าเดินผ่าน กับร้านที่ลูกค้าเดินเข้า

กรณีตัวอย่าง: วันเปิดร้านที่ลูกค้าประจำกลับมาพร้อมกัน

(กรณีตัวอย่างต่อเนื่องจากเรื่องเล่าข้างต้น เพื่อการอธิบาย ไม่ใช่รีวิวจากลูกค้าที่ระบุตัวตน)

เจ๊หมวยตัดสินใจปิดร้านต่ออีกห้าวัน แทนที่จะรีบเปิดในวันรุ่งขึ้น วันแรกเธอกับลูกชายคัดสินค้า ทุกอย่างที่อยู่ในระดับที่น้ำท่วมถึงและเป็นบรรจุภัณฑ์ไม่กันน้ำถูกแยกออก ถ่ายรูปและจดรายการไว้สำหรับเคลมกับตัวแทนจำหน่ายและประกัน อาหารแช่แข็งในตู้ที่ไฟดับถูกทิ้งทั้งหมด แม้บางถุงจะยังดูแข็งอยู่ก็ตาม

วันที่สองและสามเป็นการล้างร้าน ขัดขาชั้นวางด้วยน้ำผงซักฟอก ล้างตู้แช่ทั้งด้านในและขอบยาง เปิดพัดลมอุตสาหกรรมเป่าโกดังด้านหลังและเปิดเครื่องลดความชื้นตลอดคืน ช่างไฟมาตรวจระบบก่อนเปิดใช้ตู้แช่ วันที่สี่เธอเรียกทีม World Health Disinfection มาอบโอโซนทั้งหน้าร้าน โกดัง และห้องน้ำ ระหว่างอบ ประตูเหล็กปิดสนิท ทุกคนรออยู่ร้านกาแฟฝั่งตรงข้าม และกลับเข้าได้หลังช่วงระบายอากาศ

คืนนั้นลูกชายของเจ๊หมวยโพสต์ในกลุ่มไลน์ลูกค้าประจำว่าร้านจะเปิดพรุ่งนี้ พร้อมบอกตรง ๆ ว่าทิ้งสินค้าที่โดนน้ำทั้งหมด ล้างและทำให้ร้านแห้งแล้ว และผ่านการอบโอโซนฆ่าเชื้อแล้ว เช้าวันเปิด แม่บ้านที่ซื้อไข่ทุกเช้ามาถึงเป็นคนแรก เธอยืนสูดอากาศในร้านแล้วยิ้มว่า “ไม่มีกลิ่นเลย เหมือนก่อนน้ำท่วม” ร้านอาหารตามสั่งหัวมุมกลับมาสั่งข้าวสารและน้ำมันเหมือนเดิม สิ่งที่เจ๊หมวยได้เรียนรู้คือ ความโปร่งใสและความสะอาดที่ลูกค้ารู้สึกได้ด้วยจมูกของตัวเอง มีค่ามากกว่าการเปิดร้านเร็วกว่าคู่แข่งสองสามวัน

เช็กลิสต์เปิดร้านใหม่หลังน้ำลด

ก่อนอบโอโซน

• ให้ช่างไฟตรวจระบบไฟ ปลั๊ก และตู้แช่ก่อนเปิดใช้
• สวมรองเท้าบูท ถุงมือยาง และหน้ากากขณะเก็บกวาด ปิดแผลให้มิดชิด
• คัดทิ้งอาหารและยาที่สัมผัสน้ำท่วมทั้งหมด รวมถึงอาหารในตู้แช่ที่ไฟดับนาน หากไม่แน่ใจให้ทิ้ง
• ถ่ายรูปและจดรายการสินค้าเสียหายไว้สำหรับเคลมประกันและตัวแทนจำหน่าย
• ตักโคลนออก ล้างพื้น ชั้นวาง เคาน์เตอร์ ตะกร้า และเครื่องชั่งด้วยน้ำสะอาดและผงซักฟอก
• ล้างตู้แช่และตู้เย็นทั้งด้านในและขอบยาง แล้วเปิดประตูทิ้งไว้ให้แห้ง
• ทำให้ร้านและโกดังแห้งด้วยพัดลมและเครื่องลดความชื้น
• ตรวจร่องรอยหนูและแมลงสาบ อุดช่องทางเข้า และกำจัดมูลอย่างระมัดระวัง
• ล้างหรือเปลี่ยนแผ่นกรองเครื่องปรับอากาศ

หลังอบโอโซน

• กลับเข้าร้านหลังทีมงานยืนยันว่าผ่านช่วงพักและระบายอากาศแล้วเท่านั้น
• เปิดตู้แช่ให้เย็นถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมก่อนนำสินค้าเข้า
• วางสินค้าใหม่บนชั้นวางที่ยกสูงจากพื้น และเว้นระยะจากผนังเล็กน้อยให้อากาศถ่ายเท
• ติดป้ายหรือโพสต์แจ้งลูกค้าอย่างโปร่งใสว่าร้านผ่านการฟื้นฟูและฆ่าเชื้อแล้ว
• เช็ดเคาน์เตอร์ ตะกร้า และเครื่องชั่งด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อทุกวันในช่วงแรก
• ตรวจมุมอับและผนังโกดังทุกสัปดาห์ หากพบเชื้อราใหม่ให้หาต้นเหตุความชื้น
• หากเจ้าของร้านหรือพนักงานมีไข้ ปวดน่อง หรือท้องร่วงหลังช่วงน้ำท่วม ให้พบแพทย์

คำถามที่พบบ่อย

ถาม: อบโอโซนแล้วนำสินค้าที่โดนน้ำท่วมกลับมาขายได้ไหม
ตอบ: ไม่ควร อาหารและสินค้าบริโภคที่สัมผัสน้ำท่วมควรทิ้งตามคำแนะนำของหน่วยงานสาธารณสุข การอบโอโซนใช้ฆ่าเชื้อในพื้นที่ร้าน ไม่ใช่วิธีกู้สินค้าที่ปนเปื้อน

ถาม: ต้องขนสินค้าทั้งหมดออกจากร้านก่อนอบไหม
ตอบ: ไม่จำเป็นทั้งหมด อาหารที่เปิดหรือไม่มีบรรจุภัณฑ์ควรนำออก ส่วนสินค้าอื่นทีมงานจะประเมินหน้างานและแนะนำว่าควรจัดการอย่างไร

ถาม: เปิดร้านขายไปด้วย อบไปด้วยได้หรือไม่
ตอบ: ไม่ได้ พื้นที่ต้องปิดและว่างเปล่า ไม่มีคน สัตว์เลี้ยง หรือต้นไม้ จึงนิยมอบนอกเวลาทำการหรือก่อนวันเปิดร้าน

ถาม: ใช้เวลานานเท่าไร
ตอบ: โดยทั่วไปประมาณ 30 นาทีต่อโซน ไม่รวมการเตรียมพื้นที่และการระบายอากาศ ร้านห้องแถวหนึ่งถึงสองคูหามักเสร็จภายในวันเดียว

ถาม: แผงตลาดแบบเปิดโล่งอบได้ไหม
ตอบ: อบกลางแจ้งไม่ได้เพราะโอโซนต้องการพื้นที่ปิด แต่สามารถรวบรวมอุปกรณ์ของแผงที่ล้างแห้งแล้วมาอบในห้องปิด หรืออบคีออสก์ที่ปิดได้มิดชิด

ถาม: ตู้แช่ที่มีกลิ่นเน่าติด อบแล้วช่วยได้ไหม
ตอบ: ช่วยสลายกลิ่นได้ดีหลังจากล้างทำความสะอาดแล้ว แต่ต้องให้ช่างตรวจการทำงานของตู้ด้วยหากตู้จมน้ำ

ถาม: มีเอกสารให้ลูกค้าหรือเจ้าของอาคารดูได้ไหม
ตอบ: ดูผลทดสอบที่บริษัทได้รับรองได้ที่หน้าเอกสารรับรองบนเว็บไซต์ และทีมงานสรุปรายละเอียดงานให้หลังเสร็จ

เปิดร้านใหม่ ให้ลูกค้าก้าวเข้ามาอย่างมั่นใจ

ให้ทีม World Health Disinfection ช่วยวางแผนอบโอโซนร้านของคุณนอกเวลาทำการ ก่อนวันเปิดประตูต้อนรับลูกค้า

นัดอบโอโซนร้านค้าก่อนเปิดร้าน

โทร 065-556-6294 · LINE @whd268 · อีเมล worldhealthdisinfection@gmail.com

บทความและบริการที่เกี่ยวข้อง

• บริการอบโอโซนฆ่าเชื้อในที่พักอาศัยและอาคาร
• บริการฆ่าเชื้อโรคสำหรับสถานประกอบการ
• ติดต่อทีมงาน World Health Disinfection

แหล่งอ้างอิง

• กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข
• CDC: Floods and Your Health