สวนอาหารริมน้ำ 40 โต๊ะ ลูกค้ากินไม่ครบมื้อเพราะยุง ยอดขายมื้อเย็นตก 44 เปอร์เซ็นต์
Last updated: 7 ก.ย. 2569 | 7 จำนวนผู้เข้าชม |
บิลที่สั้นลงทุกโต๊ะ โดยไม่มีใครบอกว่าทำไม
สวนอาหารริมน้ำ 40 โต๊ะ ลูกค้ากินไม่ครบมื้อเพราะยุง ยอดขายมื้อเย็นตก 44 เปอร์เซ็นต์
ทำไมยาจุดกันยุงและพัดลมไม่พอ และทำไมร้านอาหารกลางแจ้งควรมีเครื่องพ่นเอง
ลูกค้าที่โดนยุงกัดไม่ได้บ่นกับพนักงาน เขาแค่รีบกินให้เสร็จ ไม่สั่งของหวาน ไม่สั่งเครื่องดื่มเพิ่ม แล้วไม่กลับมาอีก
คุณรัตนา อายุ 46 ปี เป็นเจ้าของสวนอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยาย่านนนทบุรี ร้านมี 40 โต๊ะ แบ่งเป็นโซนศาลาริมน้ำ โซนใต้ต้นไม้ใหญ่ และโซนในอาคารติดแอร์อีก 8 โต๊ะ
จุดขายของร้านคือบรรยากาศริมน้ำและลมเย็นตอนเย็น ซึ่งเป็นเหตุผลที่ลูกค้าเลือกมาที่นี่แทนที่จะกินในห้าง และเป็นเหตุผลที่ร้านตั้งราคาได้สูงกว่าร้านทั่วไปในย่านเดียวกัน
ปี 2568 คุณรัตนาพบว่ายอดขายมื้อเย็นตกลง 44 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับปีก่อน ทั้งที่จำนวนลูกค้าที่เข้าร้านลดลงเพียง 12 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่าลูกค้ายังมาแต่ใช้จ่ายต่อโต๊ะน้อยลงมาก
ตัวเลขที่บอกว่าลูกค้ายังมา แต่ไม่อยู่ต่อ
คุณรัตนาบอกว่าสิ่งที่ทำให้เธองงอยู่หลายเดือนคือ จำนวนลูกค้าไม่ได้ลดลงมาก แต่ยอดขายลดลงมาก ซึ่งเป็นรูปแบบที่ไม่ตรงกับปัญหาเรื่องรสชาติหรือราคา
เธอให้ผู้จัดการร้านดึงข้อมูลจากระบบ POS ย้อนหลังหกเดือน และพบข้อมูลที่ชี้ชัดมาก ยอดขายเฉลี่ยต่อโต๊ะในโซนกลางแจ้งลดลงจาก 1,180 บาทเหลือ 640 บาท ในขณะที่โซนในอาคารติดแอร์แทบไม่เปลี่ยนแปลงเลย
เมื่อดูรายละเอียดต่อ พบว่าสิ่งที่หายไปคือรายการหลังอาหาร ทั้งของหวาน กาแฟ และเครื่องดื่มรอบสอง ซึ่งเป็นรายการที่มีกำไรสูงที่สุดของร้าน
เธอสรุปได้ทันทีว่าลูกค้าโซนกลางแจ้งกำลังรีบกินให้เสร็จแล้วกลับ และเมื่อเธอลองไปนั่งที่โต๊ะริมน้ำเองตอนหกโมงครึ่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เธอก็เข้าใจเหตุผลทันที
ทำไมร้านริมน้ำถึงเป็นจุดที่ยุงเยอะที่สุด
คุณรัตนาปรึกษาเจ้าหน้าที่จากสำนักงานสาธารณสุขอำเภอ ซึ่งอธิบายว่าร้านของเธอมีเงื่อนไขที่เอื้อต่อยุงครบทุกข้อ
อย่างแรกคือแหล่งน้ำ ริมแม่น้ำและร่องน้ำรอบร้านเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของยุงรำคาญซึ่งเป็นยุงที่กัดตอนเย็นและกลางคืน ส่วนกระถางต้นไม้และจานรองในร้านเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของยุงลาย
อย่างที่สองคือแหล่งเกาะพัก ต้นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงาและพุ่มไม้ที่ปลูกเพื่อความสวยงามคือที่ที่ยุงตัวเต็มวัยพักในเวลากลางวัน และเป็นที่ที่ยุงบินออกมาในเวลาเย็นพอดีกับเวลาเปิดร้าน
อย่างที่สามคือเวลา ยุงรำคาญเริ่มออกหากินหนาแน่นที่สุดในช่วงหกโมงเย็นถึงสามทุ่ม ซึ่งตรงกับช่วงมื้อเย็นซึ่งเป็นช่วงที่ร้านทำรายได้สูงที่สุดของวันพอดี
ต้นทุนที่ซ่อนอยู่ในบิลที่สั้นลง
เมื่อคำนวณจากข้อมูล POS ยอดขายต่อโต๊ะที่หายไป 540 บาทในโซนกลางแจ้ง คูณด้วยจำนวนโต๊ะที่ใช้งานเฉลี่ยคืนละ 26 โต๊ะ คิดเป็นรายได้ที่หายไปประมาณ 14,000 บาทต่อคืน
เมื่อคิดเป็นเดือนคือประมาณ 420,000 บาท และเมื่อคิดเป็นปีคือประมาณ 5 ล้านบาท ซึ่งเป็นตัวเลขที่ทำให้คุณรัตนาต้องนั่งลงเมื่อเห็น
ที่สำคัญกว่านั้นคือรายการที่หายไปเป็นรายการที่มีอัตรากำไรสูงที่สุด ทั้งของหวาน เครื่องดื่ม และกาแฟ ซึ่งมีอัตรากำไรสูงกว่าอาหารจานหลักหลายเท่า ผลกระทบต่อกำไรจึงหนักกว่าผลกระทบต่อยอดขายอีก
คุณรัตนาบอกว่าสิ่งที่น่ากลัวที่สุดของปัญหานี้คือมันเงียบมาก ไม่มีลูกค้าคนไหนบ่นกับพนักงานเรื่องยุงเลยตลอดหกเดือน พวกเขาแค่รีบกินให้เสร็จแล้วกลับ
สิ่งที่ร้านทำแล้วเปลี่ยนตัวเลขกลับมา
คุณรัตนาลองหลายอย่างก่อนหน้านั้น ทั้งวางยาจุดกันยุงทุกโต๊ะ ติดพัดลมอุตสาหกรรมเพิ่มหกตัว และติดโคมไฟดักแมลงรอบพื้นที่ ซึ่งช่วยได้เล็กน้อยแต่ไม่เปลี่ยนตัวเลขในระบบ POS เลย
จุดเปลี่ยนคือเมื่อเธอปรึกษาเพื่อนที่ทำรีสอร์ตในกาญจนบุรี ซึ่งบอกว่ารีสอร์ตของเขาซื้อเครื่องพ่นหมอกควันมาพ่นเองทุกเย็นก่อนเปิดพื้นที่กลางแจ้ง
ร้านซื้อเครื่องพ่นหมอกควัน AIROFOG AT35 หนึ่งเครื่อง และกำหนดตารางพ่นทุกเย็นเวลาสี่โมงครึ่ง ซึ่งเป็นสองชั่วโมงก่อนเปิดร้าน โดยเน้นพุ่มไม้ ใต้ศาลา ริมน้ำ แนวรั้ว ร่องระบายน้ำ และใต้เดคไม้
ภายในหกสัปดาห์ ยอดขายเฉลี่ยต่อโต๊ะในโซนกลางแจ้งกลับขึ้นไปที่ 1,090 บาท และสัดส่วนโต๊ะที่สั่งของหวานหรือเครื่องดื่มรอบสองเพิ่มจาก 18 เปอร์เซ็นต์เป็น 61 เปอร์เซ็นต์
ความเสียหายที่เกิดขึ้นจริง
ลูกค้าไม่บ่น เขาแค่รีบกินแล้วกลับ
ตลอดหกเดือนไม่มีลูกค้าคนไหนบ่นกับพนักงานเรื่องยุงเลย ปัญหานี้จึงมองไม่เห็นจากหน้าร้าน แต่ปรากฏชัดในระบบ POS ว่ายอดขายต่อโต๊ะลดลงเกือบครึ่ง
สิ่งที่หายไปคือรายการที่กำไรสูงที่สุด
ของหวาน กาแฟ และเครื่องดื่มรอบสองคือรายการที่มีอัตรากำไรสูงกว่าอาหารจานหลักหลายเท่า และเป็นรายการแรกที่หายไปเมื่อลูกค้าอยากรีบกลับ ผลกระทบต่อกำไรจึงหนักกว่าผลกระทบต่อยอดขาย
จุดขายของร้านกลายเป็นจุดอ่อนของร้าน
ลูกค้าเลือกร้านริมน้ำเพราะบรรยากาศกลางแจ้ง และยอมจ่ายแพงกว่าเพราะเหตุผลนี้ เมื่อพื้นที่กลางแจ้งกลายเป็นพื้นที่ที่นั่งไม่ได้ ร้านก็เสียทั้งจุดขายและเหตุผลของราคาไปพร้อมกัน
ตัวเลขหายไปประมาณ 5 ล้านบาทต่อปีโดยไม่มีสัญญาณเตือน
ยอดขายต่อโต๊ะที่หายไป 540 บาท คูณ 26 โต๊ะต่อคืน คิดเป็นประมาณ 14,000 บาทต่อคืน หรือประมาณ 5 ล้านบาทต่อปี ซึ่งเป็นตัวเลขที่ไม่มีใครสังเกตเห็นจนกว่าจะดูข้อมูลย้อนหลัง
ทำไมวิธีที่คนส่วนใหญ่ใช้ถึงไม่ได้ผล
วางยาจุดกันยุงทุกโต๊ะ
ได้ผลในรัศมีแคบมากและใช้ไม่ได้ในคืนที่มีลม ซึ่งเป็นสภาพปกติของร้านริมน้ำ อีกทั้งกลิ่นควันยังรบกวนรสชาติอาหารและทำให้ลูกค้าบางกลุ่มไม่พอใจ
ติดพัดลมอุตสาหกรรมเพิ่ม
ลมแรงช่วยลดการเกาะของยุงได้บ้างในบริเวณที่ลมพัดถึงโดยตรง แต่สร้างปัญหาใหม่คือกระดาษปลิว อาหารเย็นเร็ว และเสียงดังรบกวนบรรยากาศ ซึ่งขัดกับเหตุผลที่ลูกค้ามาที่ร้าน
ติดโคมไฟดักแมลงรอบพื้นที่
ดึงดูดแมลงกลางคืนได้จริงและมีแมลงตายจำนวนมาก แต่ยุงลายและยุงรำคาญไม่ได้ถูกดึงดูดด้วยแสงเป็นหลัก จึงเป็นการลงทุนที่กำจัดแมลงผิดชนิด
แจกสเปรย์กันยุงให้ลูกค้า
ช่วยได้ในระดับบุคคล แต่ส่งสัญญาณว่าร้านยอมรับเองว่ามีปัญหายุง และลูกค้าจำนวนมากไม่ต้องการฉีดสเปรย์ก่อนกินอาหารเพราะกังวลเรื่องกลิ่นและการปนเปื้อน
จ้างพ่นเดือนละครั้ง
วงจรชีวิตของยุงอยู่ที่ 7 ถึง 10 วัน การพ่นเดือนละครั้งจึงกดประชากรได้เพียงสัปดาห์แรกแล้วปล่อยให้ฟื้นเต็มที่ในสามสัปดาห์ที่เหลือ ในขณะที่ร้านเปิดขายทุกคืน ไม่ใช่เฉพาะสัปดาห์แรกของเดือน
ร้านเปิดทุกคืน ดังนั้นการควบคุมยุงก็ต้องเกิดขึ้นได้ทุกคืน
สิ่งที่คุณรัตนาเข้าใจหลังจากดูข้อมูล POS คือ ปัญหานี้ไม่ได้เกิดเป็นครั้งคราว แต่เกิดทุกคืนที่ร้านเปิด และเกิดในช่วงเวลาที่ร้านทำรายได้สูงที่สุดของวันพอดี
เมื่อปัญหาเกิดทุกคืน มาตรการที่ทำเดือนละครั้งจึงไม่มีทางพอ และมาตรการที่ทำได้เฉพาะเมื่อผู้รับเหมาว่างก็ไม่มีทางสม่ำเสมอ
การพ่นหมอกควันเป็นเครื่องมือที่ตรงกับปัญหาของร้านอาหารกลางแจ้งที่สุด เพราะละอองขนาดเล็กมากลอยเข้าไปในพุ่มไม้ ใต้ศาลา ใต้เดคไม้ ริมน้ำ และร่องระบายน้ำ ซึ่งเป็นทุกจุดที่ยุงตัวเต็มวัยเกาะพักในเวลากลางวันก่อนออกมาในเวลาเย็น
AIROFOG AT35 เหมาะกับร้านอาหารเป็นพิเศษ เพราะเป็นเครื่องสะพายข้างน้ำหนักเบาที่พนักงานคนเดียวเดินพ่นครบพื้นที่ได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตัวถังสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ทนความชื้นริมน้ำและการกัดกร่อนของสารเคมี ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและสูตรน้ำมัน ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ และมีศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ในประเทศไทย ทำให้ร้านพ่นเองได้ทุกเย็นก่อนเปิด
10 เหตุผลที่เครื่องพ่นหมอกควัน AIROFOG AT35 แก้ปัญหานี้ได้
1. พ่นเองได้ทุกเย็นก่อนเปิดร้าน
ร้านเปิดขายทุกคืน ปัญหาจึงเกิดทุกคืน การมีเครื่องของตัวเองทำให้ร้านพ่นได้ทุกเย็นในเวลาที่เลือกเอง คือสองชั่วโมงก่อนเปิด ซึ่งเป็นความถี่และจังหวะที่การจ้างภายนอกทำไม่ได้
2. ละอองเข้าถึงพุ่มไม้ ใต้ศาลา และใต้เดคไม้
ยุงตัวเต็มวัยเกาะพักในพุ่มไม้ ใต้ศาลา ใต้เดคไม้ ริมน้ำ และร่องระบายน้ำในเวลากลางวัน ซึ่งเป็นจุดที่ยาจุดกันยุงและพัดลมไม่มีทางจัดการได้ ละอองหมอกควันขนาดเล็กมากลอยเข้าไปได้ทั้งหมด
3. ไม่รบกวนบรรยากาศที่เป็นจุดขายของร้าน
ต่างจากพัดลมอุตสาหกรรมที่ทำให้กระดาษปลิวและมีเสียงดัง หรือยาจุดกันยุงที่มีกลิ่นควันรบกวนรสชาติอาหาร การพ่นหมอกควันเกิดขึ้นก่อนเปิดร้านสองชั่วโมงและไม่ทิ้งร่องรอยใดๆ ในบรรยากาศของร้าน
4. ตัวถังสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ ทนความชื้นริมน้ำ
ร้านริมน้ำมีความชื้นสูงตลอดเวลาซึ่งกัดกร่อนอุปกรณ์เร็วกว่าปกติ สแตนเลสทั้งตัวเครื่องจึงเป็นวัสดุที่เหมาะกับสภาพแวดล้อมนี้โดยตรงและมีอายุการใช้งานยาว
5. น้ำหนักเบา พนักงานคนเดียวพ่นครบพื้นที่ได้
งานพ่นในร้านอาหารกลางแจ้งคือการเดินรอบสวน รอบศาลา และตามแนวริมน้ำ น้ำหนักเครื่องจึงกำหนดว่าพนักงานคนเดียวพ่นครบพื้นที่ได้ในรอบเดียวหรือไม่ ซึ่งมีผลต่อความสม่ำเสมอในระยะยาว
6. คืนทุนเร็วมากเมื่อเทียบกับยอดขายที่หายไป
ยอดขายที่หายไปจากปัญหายุงในกรณีนี้คือประมาณ 14,000 บาทต่อคืน ในขณะที่เครื่องพ่นคุณภาพดีเป็นค่าใช้จ่ายครั้งเดียว ซึ่งคืนทุนได้ภายในเวลาไม่กี่วันของการขายที่กลับมาเป็นปกติ
7. ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและสูตรน้ำมัน
ร้านเลือกสารและสูตรได้ตามฤดูกาลและตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่สาธารณสุข โดยไม่ต้องซื้อเครื่องสองแบบ และไม่เสี่ยงกับความเสียหายจากการใช้สารผิดประเภท
8. ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ
สำหรับธุรกิจอาหาร การมีเอกสารรับรองมาตรฐานที่ตรวจสอบได้เป็นสิ่งที่ใช้ตอบคำถามเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและใช้สื่อสารกับลูกค้าได้ ต่างจากการบอกว่าร้านมีการพ่นยุงเป็นประจำ
9. ใช้พ่นฆ่าเชื้อในพื้นที่ร้านได้ด้วย
นอกจากงานยุง เครื่องยังใช้พ่นฆ่าเชื้อในครัว ห้องน้ำ ห้องเก็บของ และพื้นที่ส่วนกลางได้ ซึ่งเป็นประโยชน์เพิ่มเติมสำหรับธุรกิจอาหารที่ต้องรักษามาตรฐานสุขาภิบาล
10. มีศูนย์ซ่อมและอะไหล่แท้ในประเทศไทย
สำหรับร้านที่พึ่งพาพื้นที่กลางแจ้งเป็นรายได้หลัก เครื่องที่ใช้งานไม่ได้แม้เพียงสัปดาห์เดียวหมายถึงยอดขายที่หายไปหลักแสนบาท ศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ในประเทศจึงสำคัญมาก
ก่อนใช้เครื่องพ่นหมอกควัน
- ยอดขายมื้อเย็นตกลง 44 เปอร์เซ็นต์ ทั้งที่จำนวนลูกค้าลดลงเพียง 12 เปอร์เซ็นต์
- ยอดขายเฉลี่ยต่อโต๊ะในโซนกลางแจ้งลดจาก 1,180 บาทเหลือ 640 บาท
- สัดส่วนโต๊ะที่สั่งของหวานหรือเครื่องดื่มรอบสองเหลือเพียง 18 เปอร์เซ็นต์
- โซนในอาคารติดแอร์แทบไม่ได้รับผลกระทบเลย ซึ่งชี้ชัดว่าปัญหาอยู่ที่พื้นที่กลางแจ้ง
- ไม่มีลูกค้าคนไหนบ่นเรื่องยุงกับพนักงานเลยตลอดหกเดือน
- รายได้ที่หายไปประมาณ 14,000 บาทต่อคืน หรือประมาณ 5 ล้านบาทต่อปี
หลังใช้เครื่องพ่นหมอกควัน
- ยอดขายเฉลี่ยต่อโต๊ะในโซนกลางแจ้งกลับขึ้นไปที่ 1,090 บาทภายในหกสัปดาห์
- สัดส่วนโต๊ะที่สั่งของหวานหรือเครื่องดื่มรอบสองเพิ่มจาก 18 เป็น 61 เปอร์เซ็นต์
- พ่นเองทุกเย็นเวลาสี่โมงครึ่ง ใช้เวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมงด้วยพนักงานคนเดียว
- เลิกใช้ยาจุดกันยุงและพัดลมอุตสาหกรรมที่รบกวนบรรยากาศของร้าน
- ลูกค้านั่งต่อหลังอาหารนานขึ้นเฉลี่ย 26 นาทีต่อโต๊ะ
- ใช้เครื่องเดียวกันพ่นฆ่าเชื้อในครัวและห้องเก็บของได้ด้วย
ขั้นตอนการใช้งาน 3 ขั้นตอน
1. สำรวจพื้นที่และกำหนดเส้นทางพ่น
เดินสำรวจหาแหล่งเกาะพักของยุงตัวเต็มวัย ได้แก่ พุ่มไม้ ใต้ศาลา ใต้เดคไม้ แนวริมน้ำ ร่องระบายน้ำ และมุมอับที่ลมไม่ผ่าน จากนั้นกำหนดเส้นทางเดินพ่นให้ครอบคลุมทุกจุดในรอบเดียว
2. เตรียมเครื่องและผสมสารเคมี
ตรวจสภาพเครื่องก่อนใช้งาน ผสมสารเคมีตามอัตราส่วนที่กำหนด เก็บภาชนะและอุปกรณ์บนโต๊ะให้เรียบร้อย และแจ้งพนักงานให้ทราบเวลาพ่นเป็นตารางประจำ
3. พ่นก่อนเปิดร้านและล้างเครื่องหลังใช้งาน
พ่นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเปิดร้านเพื่อให้มีเวลาระบายอากาศเต็มที่ จากนั้นเช็ดโต๊ะและพื้นผิวสัมผัสอาหารตามปกติก่อนเปิด ล้างระบบและทำความสะอาดเครื่องหลังใช้งานทุกครั้ง
เสียงจากผู้ใช้งานจริง
ดิฉันงงอยู่หลายเดือนค่ะว่าทำไมลูกค้ายังมาแต่ยอดตก จนดึงข้อมูล POS ออกมาดูแล้วเห็นว่ายอดต่อโต๊ะโซนกลางแจ้งหายไปเกือบครึ่ง แต่โซนแอร์ไม่เปลี่ยนเลย ดิฉันเลยไปนั่งที่โต๊ะริมน้ำเองหนึ่งชั่วโมง แล้วเข้าใจทันที ที่น่ากลัวคือหกเดือนไม่มีใครบ่นเรื่องยุงสักคนเดียว เขาแค่รีบกินแล้วกลับ พอเราพ่นเองทุกเย็น ยอดต่อโต๊ะกลับมาที่พันกว่าบาทในหกสัปดาห์ค่ะ
คุณรัตนา ธ. — เจ้าของสวนอาหารริมน้ำ 40 โต๊ะ จ.นนทบุรี
ทำไมยุงถึงกระทบยอดขายมากกว่าที่เจ้าของร้านคิด
ในธุรกิจร้านอาหาร กำไรส่วนใหญ่ไม่ได้มาจากอาหารจานหลัก แต่มาจากรายการที่ลูกค้าสั่งเพิ่มหลังจากอิ่มแล้ว ทั้งของหวาน กาแฟ ชา และเครื่องดื่มรอบสอง ซึ่งมีอัตรากำไรสูงกว่าหลายเท่า
รายการเหล่านี้เกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อลูกค้ารู้สึกสบายพอที่จะนั่งต่อ ซึ่งเป็นสิ่งที่ยุงทำลายได้โดยตรงและทำลายได้เงียบที่สุด
งานวิจัยด้านพฤติกรรมผู้บริโภคในธุรกิจร้านอาหารพบว่า ระยะเวลาที่ลูกค้านั่งอยู่ในร้านหลังอาหารมีความสัมพันธ์โดยตรงกับยอดใช้จ่ายต่อบิล ทุกๆ สิบนาทีที่ลูกค้านั่งต่อ โอกาสในการสั่งเพิ่มจะสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
นี่คือเหตุผลที่ปัญหายุงในร้านอาหารกลางแจ้งควรถูกมองเป็นปัญหาด้านรายได้ ไม่ใช่ปัญหาด้านความสะดวกสบาย และควรได้รับงบประมาณในระดับเดียวกับการลงทุนด้านการตลาด
สิ่งที่ร้านอาหารกลางแจ้งควรทำควบคู่กับการพ่น
คุณรัตนาสรุปมาตรการที่ร้านใช้อยู่ตอนนี้เป็นสี่ข้อ และย้ำว่าการพ่นอย่างเดียวจะทำให้ต้องพ่นถี่ขึ้นเรื่อยๆ
ข้อแรกคือการกำจัดแหล่งเพาะพันธุ์ในร้าน ทั้งการเทน้ำในจานรองกระถางทุกวัน การใส่ทรายในจานรอง การล้างร่องระบายน้ำทุกสัปดาห์ และการตรวจภาชนะที่มีน้ำขังในพื้นที่หลังร้าน
ข้อที่สองคือการพ่นหมอกควันทุกเย็นก่อนเปิดร้าน โดยเน้นแหล่งเกาะพักมากกว่าพื้นที่โล่ง เพราะยุงตัวเต็มวัยไม่ได้อยู่กลางที่โล่งในเวลากลางวัน
ข้อที่สามคือการจัดสวนให้เหมาะสม คือตัดแต่งพุ่มไม้ให้โปร่ง ไม่ปล่อยให้หญ้าสูง และเว้นระยะระหว่างแนวไม้พุ่มกับโซนที่นั่งอย่างน้อยสองเมตร และข้อที่สี่คือการติดตามผลด้วยตัวเลข โดยดูยอดขายเฉลี่ยต่อโต๊ะและสัดส่วนโต๊ะที่สั่งของหวาน ซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่ตรงกว่าการถามลูกค้าว่ามียุงไหม
คำถามที่พบบ่อย
พ่นตอนที่มีลูกค้าอยู่ในร้านได้ไหม
ไม่ได้ ควรพ่นอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเปิดร้านเพื่อให้มีเวลาระบายอากาศเต็มที่ และควรเช็ดโต๊ะกับพื้นผิวสัมผัสอาหารตามปกติก่อนเปิดขายทุกครั้ง
ควรพ่นบ่อยแค่ไหน
สำหรับร้านอาหารกลางแจ้งที่เปิดทุกวัน แนะนำพ่นทุกเย็นก่อนเปิดร้านในช่วงฤดูฝน และลดเหลือสัปดาห์ละสามครั้งในฤดูแล้ง โดยปรับตามจำนวนยุงที่สังเกตได้จริง
มีสารตกค้างบนโต๊ะอาหารไหม
ไม่มีหากปฏิบัติตามขั้นตอน คือเก็บภาชนะและอุปกรณ์บนโต๊ะก่อนพ่น พ่นก่อนเปิดร้านสองชั่วโมง และเช็ดโต๊ะกับพื้นผิวสัมผัสอาหารตามปกติก่อนเปิดขาย
พนักงานร้านใช้เครื่องเองได้ไหม
ได้ AT35 เป็นเครื่องสะพายข้างที่ใช้งานไม่ซับซ้อน WHD มีการอบรมการใช้งาน การผสมสารเคมี และการใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลให้เมื่อส่งมอบเครื่อง
ทดแทนการกำจัดแหล่งเพาะพันธุ์ได้ไหม
ไม่ทดแทน ต้องทำควบคู่กัน การพ่นฆ่ายุงตัวเต็มวัยที่กัดลูกค้าคืนนี้ ส่วนการเทน้ำในจานรองและล้างร่องระบายน้ำเป็นการตัดวงจรในอนาคต ถ้าทำอย่างเดียวจะต้องพ่นถี่ขึ้นเรื่อยๆ
ร้านขนาดเท่าไรควรใช้กี่เครื่อง
ร้านอาหารกลางแจ้งขนาด 30 ถึง 60 โต๊ะโดยทั่วไปใช้หนึ่งเครื่องก็เพียงพอ ส่วนร้านที่มีพื้นที่สวนกว้างมากหรือมีหลายโซนแยกกันอาจใช้สองเครื่อง ทีมงานประเมินให้ได้จากผังร้าน
ใช้กับร้านอาหารในโรงแรมและสวนอาหารขนาดใหญ่ได้ไหม
ได้ หลักการเดียวกันใช้ได้กับร้านอาหารในโรงแรม สวนอาหาร ลานเบียร์ คาเฟ่ที่มีสวน และพื้นที่จัดงานกลางแจ้ง ซึ่งล้วนมีปัญหาเดียวกันในช่วงเวลาทำเงินของวัน
สั่งซื้อและขอใบเสนอราคาอย่างไร
ติดต่อได้ที่ 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268 ทีมงานพร้อมแนะนำรุ่นที่เหมาะกับขนาดพื้นที่ จัดทำใบเสนอราคา และให้คำแนะนำเรื่องสารเคมีและการอบรมการใช้งาน
ลูกค้าไม่บ่นเรื่องยุง เขาแค่ไม่สั่งของหวาน
ถ้ายอดขายต่อโต๊ะของโซนกลางแจ้งลดลงโดยที่จำนวนลูกค้าไม่ได้ลดลงมาก ลองดึงข้อมูลย้อนหลังเปรียบเทียบโซนกลางแจ้งกับโซนในอาคาร ตัวเลขมักจะบอกคำตอบก่อนที่ลูกค้าจะบอก
เครื่องพ่นหมอกควัน AIROFOG AT35 เป็นเครื่องสะพายข้างน้ำหนักเบาที่พนักงานคนเดียวพ่นครบพื้นที่ได้ในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตัวถังสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ทนความชื้นริมน้ำ ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและน้ำมัน ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ และมีศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ในประเทศไทย
ทีมงาน WHD พร้อมแนะนำรุ่นที่เหมาะกับผังร้านของคุณ โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268
เครื่องพ่นหมอกควันและเครื่องพ่น ULV สำหรับร้านอาหาร สวนอาหาร โรงแรม รีสอร์ต หมู่บ้าน ตลาด และหน่วยงานราชการ ทั่วประเทศไทย
ดูรายละเอียดเครื่องและราคา คลิกที่นี่
โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268
#เครื่องพ่นหมอกควันร้านอาหาร #กำจัดยุงร้านอาหารริมน้ำ #พ่นยุงสวนอาหาร #AIROFOGAT35 #ยุงในร้านอาหาร #เครื่องพ่นULV #WorldHealthDisinfection
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง: เครื่องพ่นหมอกควันร้านอาหาร, กำจัดยุงร้านอาหารริมน้ำ, พ่นยุงสวนอาหาร, AIROFOG AT35, ยุงในร้านอาหาร
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
