แมลงวันตัวเดียวในรายงานตรวจประเมิน มีราคาหลายล้านบาท

โรงงานอาหาร 220 คน แมลงวันเข้าไลน์ผลิต ลูกค้าโมเดิร์นเทรดตัดออเดอร์ 4.6 ล้านบาท

ทำไมการจัดการภายในอาคารอย่างเดียวไม่พอ และทำไมโรงงานต้องคุมพื้นที่รอบนอกด้วย

ผู้ตรวจไม่ได้นับว่ามีแมลงวันกี่ตัว เขาแค่บันทึกว่าพบแมลงวันในพื้นที่ผลิต และประโยคเดียวนั้นทำให้ออเดอร์ทั้งปีหายไป

ความเสียหายที่เกิดขึ้นจริง

ในระบบมาตรฐานอาหาร จำนวนไม่สำคัญ การพบสำคัญ

ผู้ตรวจไม่ได้บันทึกว่าพบแมลงวันกี่ตัว แต่บันทึกว่าพบแมลงวันในพื้นที่ผลิต ซึ่งถือเป็นข้อบกพร่องระดับสำคัญโดยอัตโนมัติ เพราะแปลว่ามาตรการป้องกันมีช่องโหว่

ออเดอร์ที่ถูกระงับตามด้วยการลดสัดส่วนถาวร

นอกจากออเดอร์ 4.6 ล้านบาทที่ถูกระงับ ลูกค้ายังลดสัดส่วนการสั่งซื้อในไตรมาสถัดไปลง 35 เปอร์เซ็นต์เพื่อกระจายความเสี่ยง ซึ่งเป็นความเสียหายที่ต่อเนื่องไปอีกหลายไตรมาส

ต้นทุนการแก้ไขและการหยุดไลน์

ค่าที่ปรึกษาและการจัดทำรายงานประมาณ 180,000 บาท บวกกับการหยุดไลน์เพื่อทำความสะอาดใหญ่สามวัน คิดเป็นกำลังการผลิตที่หายไปอีกประมาณ 1.2 ล้านบาท

มาตรการภายในที่ดีที่สุดก็ยังแพ้แรงกดดันจากภายนอก

ม่านอากาศ เครื่องดักแมลง และการปิดช่องทั้งหมดเป็นมาตรการเชิงรับ ซึ่งได้ผลก็ต่อเมื่อประชากรแมลงรอบอาคารอยู่ในระดับต่ำ ถ้ารอบอาคารมีแมลงหนาแน่น การเปิดประตูรับวัตถุดิบวันละหลายสิบครั้งก็เพียงพอให้หลุดเข้าไปได้

ทำไมวิธีที่คนส่วนใหญ่ใช้ถึงไม่ได้ผล

ติดม่านอากาศทุกประตู

จำเป็นและควรมี แต่ม่านอากาศทำงานได้เต็มประสิทธิภาพเฉพาะเมื่อประตูเปิดปิดตามปกติและแรงดันอากาศคงที่ ในวันที่รับวัตถุดิบต่อเนื่องและประตูเปิดค้าง ประสิทธิภาพลดลงอย่างมาก

ติดตั้งเครื่องดักแมลงไฟฟ้าหลายจุด

ดักแมลงที่เข้ามาแล้วได้จริงและเป็นหลักฐานที่ดีในการตรวจประเมิน แต่มันคือการจัดการปลายทาง ไม่ได้ลดจำนวนแมลงที่พยายามเข้ามา และไม่ได้ช่วยในวินาทีที่ผู้ตรวจเห็นแมลงบินอยู่

เพิ่มความถี่การทำความสะอาดภายใน

โรงงานสะอาดอยู่แล้วและการเพิ่มความถี่ไม่ได้ทำให้แรงกดดันจากภายนอกลดลง ปัญหาไม่ได้เกิดจากความสกปรกภายใน แต่เกิดจากประชากรแมลงรอบอาคารที่สูงเกินกว่าที่ระบบกันจะรับไหว

ใช้กับดักกาวและเหยื่อล่อรอบอาคาร

ช่วยลดจำนวนได้บ้างและใช้เป็นเครื่องมือติดตามประชากรแมลงได้ดี แต่กำลังในการลดประชากรจริงต่ำมากเมื่อเทียบกับอัตราการขยายพันธุ์ของแมลงวันที่วางไข่ได้ครั้งละหลายร้อยฟอง

ขอความร่วมมือพื้นที่ข้างเคียงให้จัดการขยะ

เป็นสิ่งที่ควรทำแต่ควบคุมไม่ได้ในทางปฏิบัติ โรงงานไม่มีอำนาจสั่งการฟาร์ม พื้นที่รกร้าง หรือจุดพักขยะของชุมชน จึงต้องมีมาตรการที่ตัวเองควบคุมได้ 100 เปอร์เซ็นต์

ถ้าคุมภายในได้ดีที่สุดแล้วยังไม่พอ แปลว่าต้องลดแรงกดดันจากภายนอก

สิ่งที่ที่ปรึกษาชี้ให้คุณวิชัยเห็นคือ ระบบป้องกันของโรงงานถูกออกแบบมาเพื่อรับแรงกดดันระดับหนึ่ง เมื่อประชากรแมลงรอบอาคารสูงเกินระดับนั้น ระบบเดียวกันก็จะรั่วเสมอ ไม่ว่าทีมงานจะทำตามขั้นตอนดีแค่ไหน

ทางแก้จึงไม่ใช่การเพิ่มมาตรการที่ประตูอีกชั้น แต่คือการลดจำนวนแมลงที่มาถึงประตูตั้งแต่แรก ซึ่งหมายถึงการจัดการพื้นที่รอบอาคารอย่างเป็นระบบและสม่ำเสมอ

เครื่องพ่นหมอกควันเป็นเครื่องมือที่เหมาะกับงานนี้ที่สุด เพราะละอองขนาดเล็กมากลอยเข้าไปในแนวรั้ว พุ่มไม้ ริมคลอง ใต้แท่นวางของ และซอกมุมรอบอาคารที่แมลงวันเกาะพัก ซึ่งเป็นจุดที่การฉีดพ่นแบบละอองหยาบและกับดักเข้าไม่ถึง

AIROFOG AT35 เป็นเครื่องพ่นหมอกควันสะพายข้างที่ตัวถังผลิตจากสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ ทนต่อการกัดกร่อนของสารเคมีซึ่งเป็นสาเหตุการเสียอันดับหนึ่ง ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและสูตรน้ำมัน น้ำหนักเบาพอให้พนักงานสองคนเดินพ่นรอบอาคารได้ในรอบเดียว ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ และมีศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ในประเทศไทย ทำให้โรงงานควบคุมตารางการพ่นได้เองโดยไม่ต้องรอผู้ให้บริการภายนอก

1. ลดแรงกดดันจากภายนอก ซึ่งเป็นต้นเหตุที่แท้จริง

มาตรการที่ประตูทั้งหมดจะได้ผลก็ต่อเมื่อประชากรแมลงรอบอาคารอยู่ในระดับต่ำ การพ่นหมอกควันรอบอาคารเป็นรอบประจำคือการลดจำนวนแมลงที่มาถึงประตูตั้งแต่แรก

2. ละอองแทรกเข้าแนวรั้ว พุ่มไม้ และริมคลองได้

แมลงวันเกาะพักในแนวรั้ว พุ่มไม้ ใต้แท่นวางของ และริมแหล่งน้ำ ซึ่งกับดักและการฉีดพ่นแบบละอองหยาบเข้าไม่ถึง ละอองหมอกควันขนาดเล็กมากจึงเป็นรูปแบบที่ตรงกับพฤติกรรมของแมลงมากที่สุด

3. โรงงานคุมตารางพ่นเองได้ 100 เปอร์เซ็นต์

ในระบบมาตรฐานอาหาร สิ่งที่ผู้ตรวจต้องการเห็นคือมาตรการที่ควบคุมได้และมีเอกสารกำกับ การมีเครื่องของตัวเองทำให้โรงงานพ่นได้ตามรอบที่กำหนดเอง และเพิ่มรอบได้ทันทีเมื่อพบสัญญาณเตือน

4. ใช้เป็นเอกสารประกอบ GMP และ HACCP ได้

การบันทึกวันเวลา พื้นที่ สารเคมี และผู้ปฏิบัติงานทุกครั้งที่พ่น คือหลักฐานที่ใช้แสดงต่อผู้ตรวจว่ามีมาตรการควบคุมสัตว์พาหะเชิงรุก ไม่ใช่แค่มาตรการเชิงรับที่ประตู

5. ตัวถังสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ ทนสารเคมี

การกัดกร่อนจากสารเคมีคือสาเหตุการเสียอันดับหนึ่งของเครื่องพ่น สแตนเลสทั้งตัวเครื่องจึงยืดอายุการใช้งานและลดจำนวนวันที่เครื่องต้องเข้าซ่อม ซึ่งสำคัญมากเมื่อการพ่นเป็นส่วนหนึ่งของระบบคุณภาพ

6. ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและสูตรน้ำมัน

โรงงานเลือกสารและสูตรได้ตามชนิดแมลงและตามคำแนะนำของที่ปรึกษา โดยไม่ต้องซื้อเครื่องสองแบบ และไม่เสี่ยงกับความเสียหายจากการใช้สารผิดประเภท

7. น้ำหนักเบา พนักงานสองคนพ่นรอบอาคารได้ในรอบเดียว

การพ่นรอบอาคารโรงงานคือการเดินตามแนวรั้วและพื้นที่โดยรอบต่อเนื่องเป็นระยะทางไกล น้ำหนักเครื่องจึงกำหนดว่าทีมพ่นครบพื้นที่ได้ในรอบเดียวหรือไม่

8. ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ

เอกสารรับรองมาตรฐานที่ตรวจสอบได้เป็นสิ่งที่ทีมประกันคุณภาพใช้แนบในรายงานการแก้ไขเชิงป้องกันได้ ซึ่งต่างจากการระบุเพียงว่าโรงงานมีการพ่นกำจัดแมลง

9. มีศูนย์ซ่อมและอะไหล่แท้ในประเทศไทย

เมื่อการพ่นกลายเป็นมาตรการควบคุมในระบบคุณภาพ เครื่องที่ใช้งานไม่ได้หมายถึงมาตรการที่ขาดตอนและเป็นข้อบกพร่องในการตรวจครั้งถัดไป ศูนย์ซ่อมในประเทศจึงเป็นส่วนหนึ่งของการบริหารความเสี่ยง

10. ใช้ได้ทั้งงานกำจัดแมลงและงานฆ่าเชื้อพื้นที่รอบนอก

นอกจากงานควบคุมแมลง เครื่องพ่นหมอกควันยังใช้พ่นฆ่าเชื้อในพื้นที่ลานรับของ ห้องเก็บขยะ และพื้นที่ส่วนกลางได้ ทำให้อุปกรณ์ชิ้นเดียวรองรับงานสุขาภิบาลได้หลายด้าน

ขั้นตอนการใช้งาน 3 ขั้นตอน

1. สำรวจพื้นที่รอบอาคารและระบุแหล่งกำเนิด

เดินสำรวจรัศมีรอบโรงงานเพื่อระบุแหล่งเพาะพันธุ์และแหล่งเกาะพัก เช่น แนวรั้ว พุ่มไม้ ริมคลอง ห้องเก็บขยะ ลานรับวัตถุดิบ และพื้นที่รกร้างข้างเคียง แล้ววางเส้นทางพ่นให้ครอบคลุม

2. เตรียมเครื่องและสารเคมีตามระบบคุณภาพ

ตรวจสภาพเครื่องก่อนใช้งาน ผสมสารเคมีที่ขึ้นทะเบียนตามอัตราส่วนที่กำหนด และเตรียมแบบฟอร์มบันทึกการปฏิบัติงานให้สอดคล้องกับข้อกำหนดของระบบ GMP และ HACCP

3. พ่นนอกเวลาผลิตและบันทึกผล

พ่นในช่วงเย็นหลังปิดไลน์ผลิตเพื่อไม่ให้กระทบพื้นที่ผลิต ล้างระบบและทำความสะอาดเครื่องหลังใช้งานทุกครั้ง และบันทึกวันเวลา พื้นที่ สารเคมี และผู้ปฏิบัติงานเป็นหลักฐาน

เสียงจากผู้ใช้งานจริง

โรงงานผมสะอาดจริงครับ ทีมทำตามขั้นตอนครบทุกข้อ แต่พอผู้ตรวจเห็นแมลงวันสามตัวในพื้นที่บรรจุ ไม่มีข้อโต้แย้งไหนใช้ได้เลย ที่ปรึกษาบอกว่าเรากำลังกันน้ำท่วมด้วยผ้าเช็ดตัว เพราะรอบโรงงานมีทั้งคลอง พื้นที่รกร้าง และฟาร์ม พอเราเริ่มพ่นหมอกควันรอบอาคารเองสัปดาห์ละสองครั้ง แมลงที่ติดเครื่องดักในอาคารลดลงเจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ และตรวจซ้ำก็ผ่านครับ

คุณวิชัย ป. — ผู้จัดการโรงงานผลิตอาหารพร้อมทาน จ.ปทุมธานี

คำถามที่พบบ่อย

พ่นรอบอาคารโรงงานอาหารได้โดยไม่กระทบพื้นที่ผลิตไหม

ได้ โดยพ่นนอกเวลาผลิตและปิดช่องรับอากาศเข้าอาคารระหว่างพ่น ทีมงานจะแนะนำเส้นทางและเวลาที่เหมาะสมกับผังโรงงาน เพื่อไม่ให้ละอองเข้าสู่พื้นที่ผลิตหรือพื้นที่จัดเก็บวัตถุดิบ

ควรพ่นบ่อยแค่ไหน

สำหรับโรงงานที่อยู่ใกล้แหล่งกำเนิดแมลง แนะนำสัปดาห์ละหนึ่งถึงสองครั้ง เพราะสั้นกว่าวงจรชีวิตของแมลงวันซึ่งอยู่ที่ 7 ถึง 10 วัน ส่วนโรงงานที่แรงกดดันต่ำอาจลดเหลือสองสัปดาห์ครั้งแล้วติดตามผลจากเครื่องดักแมลง

ใช้เป็นหลักฐานในระบบ GMP และ HACCP ได้ไหม

ได้ โดยบันทึกวันเวลา พื้นที่ที่พ่น สารเคมีและอัตราส่วน รวมถึงผู้ปฏิบัติงานทุกครั้ง และแนบเอกสารรับรองเครื่องพร้อมทะเบียนสารเคมี ซึ่ง WHD จัดเตรียมเอกสารประกอบให้ได้

ใช้สารเคมีชนิดไหน มีสารตกค้างไหม

ใช้สารที่ขึ้นทะเบียนอย่างถูกต้องและใช้ในพื้นที่ภายนอกอาคารเท่านั้น ทีมงานจะแนะนำชนิดและอัตราส่วนที่เหมาะสม พร้อมกำหนดระยะปลอดภัยก่อนเข้าพื้นที่ตามฉลากผลิตภัณฑ์

เครื่องหนึ่งเครื่องพ่นได้พื้นที่เท่าไร

ขึ้นกับผังและระยะทางแนวรั้ว โรงงานขนาดกลางส่วนใหญ่ใช้หนึ่งถึงสองเครื่องต่อรอบด้วยพนักงานสองคน ทีมงานประเมินให้ได้จากผังโรงงานและระยะทางที่ต้องเดินพ่น

พนักงานโรงงานใช้เครื่องเองได้ไหม

ได้ WHD มีการอบรมการใช้งาน การผสมสารเคมี และการบำรุงรักษาให้เมื่อส่งมอบเครื่อง รวมถึงคำแนะนำเรื่องอุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคลสำหรับผู้ปฏิบัติงาน

ถ้าเครื่องเสียระหว่างช่วงตรวจประเมินจะทำอย่างไร

WHD มีศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ 100 เปอร์เซ็นต์ตรงรุ่นและทีมช่างประสบการณ์กว่า 10 ปีในประเทศไทย พร้อมตรวจเช็คอาการและแจ้งประเมินราคาก่อนซ่อม จึงลดความเสี่ยงที่มาตรการจะขาดตอน

สั่งซื้อและขอใบเสนอราคาอย่างไร

ติดต่อได้ที่ 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268 ทีมงานพร้อมประเมินจำนวนเครื่องจากผังโรงงาน จัดทำใบเสนอราคา และจัดส่งเอกสารรับรองสำหรับใช้ประกอบระบบคุณภาพ

คุณคุมภายในได้ดีที่สุดแล้ว สิ่งที่เหลือคือสิ่งที่อยู่นอกรั้ว

ถ้าโรงงานของคุณผ่านมาตรฐานมาตลอดแล้วจู่ๆ ถูกบันทึกข้อบกพร่องเรื่องแมลง ปัญหามักไม่ได้อยู่ที่ความสะอาดภายใน แต่อยู่ที่ประชากรแมลงรอบอาคารที่สูงเกินกว่าที่ระบบกันที่ประตูจะรับไหว

เครื่องพ่นหมอกควัน AIROFOG AT35 ตัวถังสแตนเลส 100 เปอร์เซ็นต์ ใช้ได้ทั้งสารเคมีสูตรน้ำและน้ำมัน น้ำหนักเบา ได้รับการรับรองจากเยอรมนีและอังกฤษ และมีศูนย์ซ่อมพร้อมอะไหล่แท้ในประเทศไทย ทำให้โรงงานควบคุมตารางการพ่นรอบอาคารได้เองและมีเอกสารประกอบระบบคุณภาพครบถ้วน

ทีมงาน WHD พร้อมประเมินจำนวนเครื่องจากผังโรงงานของคุณ โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268

เครื่องพ่นหมอกควันและเครื่องพ่น ULV สำหรับโรงงานอาหาร คลังสินค้า ฟาร์ม โรงแรม หน่วยงานราชการ และภาคเอกชน ทั่วประเทศไทย

ดูรายละเอียดเครื่องและราคา คลิกที่นี่

โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268