ร้านอาหารรีโนเวทใหม่ 1.8 ล้าน แต่กลิ่นน้ำมันเก่ายังติดผนัง ลูกค้าบอกว่ากลิ่นเหมือนร้านเดิม ยอดไม่ขึ้นเลยสามเดือน
Last updated: 6 ก.ย. 2569 | 4 จำนวนผู้เข้าชม |
บริการอบโอโซนฆ่าเชื้อ ปี 2569 สำหรับร้านอาหารและครัว
ร้านอาหารรีโนเวทใหม่ 1.8 ล้าน แต่กลิ่นน้ำมันเก่ายังติดผนัง ลูกค้าบอกว่ากลิ่นเหมือนร้านเดิม ยอดไม่ขึ้นเลยสามเดือน
ทำไมกลิ่นน้ำมันเก่าถึงอยู่รอดการรีโนเวท และทำไมมันทำลายภาพลักษณ์ใหม่ของร้านได้ในสามวินาที
เจ้าของร้านอาหารรีโนเวทร้านใหม่หมดหนึ่งล้านแปดแสนบาท เปลี่ยนพื้น เปลี่ยนโต๊ะ เปลี่ยนไฟ ทาสีใหม่ทั้งร้าน แล้วลูกค้าประจำเดินเข้ามาแล้วพูดประโยคที่ทำลายทุกอย่าง ว่ากลิ่นเหมือนร้านเดิมเลย
ร้านอาหารที่เปิดมานานหลายปีจะสะสมไอน้ำมันไว้ในทุกพื้นผิวของร้าน ไม่ใช่แค่ในครัว แต่รวมถึงผนังห้องอาหาร ฝ้าเพดาน ผ้าม่าน เบาะที่นั่ง และในระบบแอร์
ไอน้ำมันจากการผัดและทอดเป็นละอองที่ลอยไปได้ทั่วร้านและเกาะเป็นชั้นบาง ๆ สะสมทีละน้อยทุกวัน เมื่อผ่านไปห้าถึงสิบปี ชั้นนั้นหนาพอที่จะปล่อยกลิ่นออกมาตลอดเวลาแม้จะเช็ดผิวนอกแล้วก็ตาม
บทความนี้เล่าเรื่องจริงของร้านอาหารแห่งหนึ่งที่รีโนเวทหมดหนึ่งล้านแปดแสนบาทแล้วยอดไม่ขึ้น พร้อมอธิบายว่าทำไมการอบโอโซนถึงเป็นขั้นตอนที่ควรทำก่อนเปิดร้านใหม่ทุกครั้ง
เรื่องที่เกิดขึ้นจริง
ร้านที่เปิดมาสิบเอ็ดปีและตัดสินใจรีโนเวท
คุณจิราวรรณเปิดร้านอาหารไทยขนาดหกสิบที่นั่งย่านลาดพร้าวมาสิบเอ็ดปี ร้านมีลูกค้าประจำเยอะและอาหารได้รับคำชมสม่ำเสมอ แต่ยอดขายทรงตัวมาสามปีและกลุ่มลูกค้าอายุเฉลี่ยสูงขึ้นเรื่อย ๆ
เธอตัดสินใจรีโนเวทครั้งใหญ่เพื่อดึงลูกค้ากลุ่มใหม่ที่อายุน้อยลง ปิดร้านสองเดือน เปลี่ยนพื้นกระเบื้องทั้งหมด เปลี่ยนโต๊ะเก้าอี้ใหม่ทั้งร้าน เปลี่ยนระบบไฟเป็นไฟวอร์มไวท์ ทาสีใหม่ทั้งร้าน และทำผนังตกแต่งใหม่
งบประมาณรวมหนึ่งล้านแปดแสนบาท ซึ่งเป็นเงินก้อนใหญ่ที่สุดที่เธอลงทุนในร้านตลอดสิบเอ็ดปี
สิ่งเดียวที่เธอไม่ได้แตะคือครัวและระบบแอร์ เพราะครัวเพิ่งปรับปรุงเมื่อสองปีก่อนและแอร์ยังทำงานปกติดี
ประโยคที่ลูกค้าประจำพูดในวันเปิดร้าน
วันเปิดร้านใหม่ ลูกค้าประจำหลายคนมาร่วมยินดี ทุกคนชมว่าร้านสวยขึ้นมาก โต๊ะเก้าอี้ดูดี ไฟอบอุ่นขึ้น
แต่มีลูกค้าประจำคนหนึ่งพูดประโยคที่คุณจิราวรรณจำได้จนถึงวันนี้ ว่าสวยขึ้นมากเลยแต่กลิ่นยังเหมือนร้านเดิมนะ
เธอไม่ได้คิดอะไรมากในวันนั้นเพราะคิดว่าเป็นความคุ้นเคย แต่ในสามเดือนถัดมาเธอได้ยินคำที่คล้ายกันจากลูกค้าหลายคน และเห็นในรีวิวออนไลน์สองรายการที่เขียนว่าร้านสวยแต่มีกลิ่นน้ำมันเก่า
ที่สำคัญกว่านั้นคือยอดขายไม่ขึ้นเลยในสามเดือนหลังเปิดใหม่ ทั้งที่ร้านลงทุนไปหนึ่งล้านแปดแสนบาทและลงโฆษณาเพิ่มอีกแปดหมื่นบาท
สิ่งที่เธอพบเมื่อสังเกตตัวเอง
คุณจิราวรรณเริ่มสังเกตตัวเองว่าเธอไม่ได้กลิ่นอะไรเลยในร้าน ซึ่งเป็นเรื่องปกติเพราะเธออยู่ในร้านทุกวันจนจมูกชินไปแล้ว
เธอจึงลองวิธีง่าย ๆ คือออกไปข้างนอกสิบห้านาที แล้วเดินกลับเข้าร้านโดยตั้งใจสังเกตลมหายใจแรก และเธอก็ได้กลิ่นนั้นทันที เป็นกลิ่นน้ำมันเก่าที่ผสมกับกลิ่นอับ
เมื่อเธอเดินไปดมใกล้ ๆ ทีละจุด เธอพบว่ากลิ่นแรงที่สุดที่ผนังใกล้ช่องแอร์ ที่ฝ้าเพดาน และที่เบาะเก้าอี้เก่าสามตัวที่เก็บไว้ในห้องเก็บของ ส่วนโต๊ะเก้าอี้ใหม่ไม่มีกลิ่นเลย
เธอจึงเข้าใจว่าสิ่งที่เธอเปลี่ยนคือของที่ไม่มีกลิ่นอยู่แล้ว ในขณะที่สิ่งที่มีกลิ่นจริง ๆ คือโครงสร้างของร้านที่อยู่มาสิบเอ็ดปีและระบบแอร์ที่เธอไม่ได้แตะเลย
ขั้นตอนที่ควรทำก่อนทาสี ไม่ใช่หลังทาสี
เมื่อคุณจิราวรรณปรึกษาทีมงานที่ทำงานกับร้านอาหารเป็นประจำ สิ่งแรกที่เขาบอกคือ ร้านอาหารที่เปิดมานานควรอบโอโซนก่อนเริ่มงานรีโนเวท ไม่ใช่หลังจากทาสีเสร็จแล้ว
เหตุผลคือชั้นไอน้ำมันที่สะสมอยู่บนผนังเดิมและในฝ้าจะยังอยู่ใต้ชั้นสีใหม่ และจะค่อย ๆ ปล่อยกลิ่นออกมาผ่านชั้นสีนั้นในเวลาไม่กี่สัปดาห์ ซึ่งเป็นสิ่งที่เกิดขึ้นกับร้านของเธอพอดี
ในกรณีของเธอที่ทาสีไปแล้ว สิ่งที่ทำได้คือการอบโอโซนทั้งร้านรวมทั้งครัว ระบบแอร์ ห้องเก็บของ และห้องน้ำ ซึ่งโอโซนซึ่งเป็นก๊าซจะแทรกเข้าไปถึงชั้นใต้สีและในระบบแอร์ได้
เธออบโอโซนทั้งร้านหลังปิดร้านตอนกลางคืน ใช้เวลาไม่กี่รอบ รอบละราวสามสิบนาที แล้วเปิดระบายอากาศ เช้าวันถัดมาเธอทำการทดสอบเดิม คือออกไปข้างนอกสิบห้านาทีแล้วเดินกลับเข้ามา และไม่ได้กลิ่นนั้นอีกเลย
ความเสียหายที่ตามมา
กลิ่นทำลายภาพลักษณ์ใหม่ที่คุณเพิ่งจ่ายเงินไปสร้าง
ลูกค้าที่เดินเข้าร้านจะได้กลิ่นก่อนที่จะทันมองรอบร้านด้วยซ้ำ ถ้ากลิ่นบอกว่าร้านเดิม การลงทุนหนึ่งล้านแปดแสนบาทกับสิ่งที่ตาเห็นก็ถูกลบล้างใน 3 วินาทีแรก
เจ้าของร้านไม่ได้กลิ่นเองเพราะจมูกชิน
คนที่อยู่ในร้านทุกวันจะปรับตัวจนไม่ได้กลิ่นภายในไม่กี่นาที นี่คือเหตุผลที่ปัญหานี้มักถูกค้นพบช้ามาก เพราะคนที่ตัดสินใจเรื่องร้านคือคนที่ไม่ได้กลิ่น
รีโนเวทเปลี่ยนของที่ไม่มีกลิ่น แต่ไม่ได้แตะของที่มีกลิ่น
โต๊ะเก้าอี้ใหม่ พื้นใหม่ และไฟใหม่ ไม่ใช่แหล่งกลิ่น ในขณะที่ผนัง ฝ้าเพดาน และระบบแอร์ ซึ่งเป็นแหล่งกลิ่นจริง มักเป็นสิ่งที่การรีโนเวทไม่ได้จัดการ
ยอดไม่ขึ้นหลังลงทุนก้อนใหญ่คือความเสี่ยงทางการเงิน
ร้านที่ลงทุนหนึ่งล้านแปดแสนบาทและปิดร้านสองเดือน จำเป็นต้องเห็นยอดขึ้นเพื่อคืนทุน การที่ยอดไม่ขึ้นสามเดือนหลังเปิดใหม่จึงเป็นปัญหาสภาพคล่องโดยตรง
ทำไมวิธีที่ใช้กันอยู่ถึงไม่ได้ผล
ทาสีใหม่ทั้งร้าน
สีใหม่ปิดคราบเหลืองบนผนังได้และดูสะอาดขึ้นมาก แต่ชั้นไอน้ำมันที่สะสมอยู่ในสีเดิมและในปูนฉาบยังอยู่ใต้ชั้นสีใหม่ และปล่อยกลิ่นออกมาผ่านชั้นนั้นภายในไม่กี่สัปดาห์
เปลี่ยนโต๊ะ เก้าอี้ และพื้นทั้งหมด
การเปลี่ยนเฟอร์นิเจอร์และพื้นทำให้ร้านดูใหม่จริง แต่ของใหม่เหล่านั้นไม่ใช่แหล่งกลิ่นอยู่แล้ว ส่วนแหล่งกลิ่นจริงคือผนัง ฝ้า และระบบแอร์ ซึ่งไม่ได้เปลี่ยน
ใช้เครื่องฟอกอากาศและเทียนหอมในร้าน
เครื่องฟอกอากาศกรองอนุภาคที่ลอยผ่านเข้าเครื่องได้ แต่ไม่ได้จัดการชั้นน้ำมันที่เกาะพื้นผิวและปล่อยกลิ่นออกมาตลอดเวลา ส่วนเทียนหอมเพิ่มกลิ่นใหม่ทับ ซึ่งลูกค้ามักรู้สึกว่าแย่กว่า
ล้างแอร์ตามรอบปกติ
การล้างแอร์จัดการคอยล์และแผ่นกรองได้ แต่ในร้านอาหาร ไอน้ำมันจะเกาะสะสมในท่อลมและในโครงเครื่องด้วย ซึ่งถอดล้างไม่ได้ ทำให้แอร์เป่ากลิ่นน้ำมันเก่าออกมาทุกครั้งที่เปิด
ทำความสะอาดใหญ่ก่อนเปิดร้าน
การล้างใหญ่ทำให้ทุกพื้นผิวที่เอื้อมถึงสะอาด แต่ไม่ได้จัดการฝ้าเพดาน ช่องแอร์ ซอกหลังเคาน์เตอร์ และชั้นใต้สี ซึ่งเป็นที่ที่ไอน้ำมันสะสมมากที่สุดในร้านที่เปิดมาสิบปี
ไอน้ำมันสิบเอ็ดปีอยู่ที่ไหนบ้าง
ไอน้ำมันจากการผัดและทอดไม่ได้อยู่แต่ในครัว มันลอยออกมาตามช่องประตูครัวและถูกแอร์พัดกระจายไปทั่วห้องอาหาร แล้วเกาะเป็นชั้นบาง ๆ บนทุกพื้นผิวที่มันสัมผัส
จุดที่สะสมมากที่สุดคือฝ้าเพดาน เพราะไอร้อนลอยขึ้น ถัดมาคือผนังใกล้ช่องแอร์เพราะเป็นทางที่ลมพัดผ่านตลอด และจุดที่สามคือภายในระบบแอร์เอง ซึ่งดูดอากาศที่มีไอน้ำมันเข้าไปทุกวันเป็นเวลาสิบเอ็ดปี
ก๊าซโอโซนแทรกเข้าไปได้ทุกที่ที่อากาศเข้าถึง ซึ่งรวมถึงใต้ชั้นสีใหม่ในระดับที่ก๊าซซึมผ่านได้ ในซอกฝ้า ในท่อลมแอร์ และในเนื้อผ้าเบาะ บริการอบโอโซนของ World Health Disinfection ใช้เครื่อง Master Ozone Generator ซึ่งเป็นแบรนด์เดียวในไทยที่ผ่านการรับรองจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข และผ่านการทดสอบจาก Intertek ประเทศอังกฤษ
10 เหตุผลที่ AIROFOG U260 แก้ปัญหานี้ได้
1. โอโซนเข้าถึงฝ้าเพดานและซอกที่ไม่มีใครเช็ด
ฝ้าเพดานคือจุดที่ไอน้ำมันสะสมมากที่สุดเพราะไอร้อนลอยขึ้น และเป็นจุดที่ไม่มีร้านไหนเช็ดเป็นประจำ ก๊าซโอโซนขึ้นไปถึงและทำปฏิกิริยากับชั้นนั้นได้โดยไม่ต้องรื้อฝ้า
2. เข้าถึงระบบแอร์ที่เป่ากลิ่นน้ำมันออกมาทุกวัน
แอร์ในร้านอาหารดูดไอน้ำมันเข้าไปสะสมในท่อลมและโครงเครื่องมาหลายปี การอบพร้อมเปิดแอร์หมุนเวียนทำให้โอโซนเข้าไปถึงจุดเหล่านั้น ซึ่งการล้างแอร์ทั่วไปเข้าไม่ถึง
3. ทำลายโมเลกุลกลิ่น ไม่ใช่กลบด้วยกลิ่นใหม่
เทียนหอมและสเปรย์เพิ่มกลิ่นใหม่ทับกลิ่นเดิม ซึ่งลูกค้าร้านอาหารจับได้ทันทีและมักรู้สึกแย่กว่า ส่วนโอโซนทำปฏิกิริยาออกซิเดชันกับโมเลกุลของกลิ่นจนไม่ส่งกลิ่นอีก
4. ทำได้หลังปิดร้าน ไม่กระทบเวลาขาย
ร้านอาหารปิดตอนกลางคืนและว่างจนถึงเช้าอยู่แล้ว การอบใช้เวลาราวสามสิบนาทีต่อรอบ แล้วเปิดระบายอากาศข้ามคืน ร้านจึงเปิดขายได้ตามปกติในเช้าวันถัดไป
5. ไม่ทิ้งสารเคมีตกค้างในพื้นที่ที่มีอาหาร
โอโซนสลายตัวกลับไปเป็นออกซิเจนหลังทำปฏิกิริยา จึงไม่มีสารเคมีตกค้างบนโต๊ะ เคาน์เตอร์ หรือพื้นผิวในครัว ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับร้านอาหาร
6. ไม่เพิ่มความชื้นในร้าน
ต่างจากการล้างด้วยน้ำและการอบไอน้ำ โอโซนเป็นก๊าซจึงไม่เพิ่มความชื้นให้เบาะ ผ้าม่าน หรือฝ้า ซึ่งสำคัญมากในร้านอาหารที่มีความชื้นจากครัวอยู่แล้ว
7. ใช้ได้ทั้งห้องอาหาร ครัว ห้องเก็บของ และห้องน้ำ
เครื่องเดียวจัดการได้ทั้งร้าน รวมถึงห้องเก็บของที่มักมีของเก่าเก็บกลิ่นไว้ และห้องน้ำซึ่งเป็นอีกจุดที่ลูกค้าใช้ตัดสินความสะอาดของร้าน
8. ควรทำก่อนรีโนเวท ไม่ใช่หลังทาสี
ถ้าคุณกำลังจะรีโนเวท การอบโอโซนก่อนเริ่มงานจะจัดการชั้นไอน้ำมันบนผนังเดิมก่อนที่จะถูกปิดทับด้วยสีใหม่ ซึ่งประหยัดกว่าและได้ผลดีกว่าการมาแก้ทีหลังมาก
9. ผ่านการรับรองที่ใช้ตอบลูกค้าและผู้ตรวจได้
เครื่อง Master Ozone Generator ผ่านการทดสอบจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข และจาก Intertek ประเทศอังกฤษ ซึ่งเป็นสิ่งที่ร้านใช้ตอบลูกค้าและใช้ประกอบมาตรฐานสุขอนามัยของร้านได้
10. ต้นทุนน้อยกว่างบโฆษณาหนึ่งเดือน
คุณจิราวรรณลงโฆษณาเพิ่มแปดหมื่นบาทเพื่อดันยอดหลังรีโนเวท ในขณะที่ต้นทุนการอบโอโซนทั้งร้านน้อยกว่านั้นมาก และแก้ปัญหาที่ทำให้โฆษณาไม่ได้ผลตั้งแต่แรก
ก่อนและหลัง
ก่อน
- ร้านเปิดมา 11 ปี ไอน้ำมันสะสมในผนัง ฝ้าเพดาน เบาะ และระบบแอร์
- รีโนเวทใหญ่ 1,800,000 บาท เปลี่ยนพื้น โต๊ะเก้าอี้ ไฟ และทาสีใหม่ทั้งร้าน
- ไม่ได้แตะครัวและระบบแอร์เลย เพราะยังใช้งานได้ปกติ
- ลูกค้าประจำบอกว่าสวยขึ้นมากแต่กลิ่นยังเหมือนร้านเดิม
- มีรีวิวออนไลน์ 2 รายการเขียนว่าร้านสวยแต่มีกลิ่นน้ำมันเก่า
- ยอดขายไม่ขึ้นเลย 3 เดือนหลังเปิดใหม่ ทั้งที่ลงโฆษณาเพิ่มอีก 80,000 บาท
หลัง
- ทดสอบด้วยการออกไปข้างนอก 15 นาทีแล้วเดินกลับเข้าร้าน เพื่อให้จมูกกลับมารับกลิ่นได้
- พบว่ากลิ่นแรงที่สุดที่ผนังใกล้ช่องแอร์ ฝ้าเพดาน และเบาะเก่าในห้องเก็บของ
- อบโอโซนทั้งร้านหลังปิดร้านตอนกลางคืน รวมครัว ระบบแอร์ ห้องเก็บของ และห้องน้ำ
- รอบละราว 30 นาที แล้วเปิดระบายอากาศข้ามคืน
- เช้าวันถัดมาทดสอบซ้ำด้วยวิธีเดิม ไม่ได้กลิ่นน้ำมันเก่าอีกเลย
- ตั้งเป็นรอบประจำ อบทุกเดือนหลังปิดร้าน เพื่อไม่ให้ชั้นไอน้ำมันสะสมกลับมา
เริ่มต้นได้ใน 3 ขั้นตอน
1. สำรวจร้านและหาจุดที่กลิ่นแรงที่สุด
เราดูขนาดห้องอาหารและครัว ความสูงฝ้า ตำแหน่งช่องแอร์และระบบดูดควัน ชนิดของเบาะและผ้าม่าน อายุร้าน และช่วงเวลาที่ร้านปิด เพื่อกำหนดเวลาปล่อยโอโซนและลำดับการอบแต่ละโซน
2. อบโอโซนหลังปิดร้าน
ปิดร้านให้มิดชิด เปิดแอร์หมุนเวียนภายในเพื่อให้โอโซนเข้าไปในท่อลมและโครงเครื่อง แล้วเริ่มกระบวนการตามเวลาที่กำหนด ระบบตั้งเวลาทำงานครบภายในราว 30 นาทีต่อรอบ โดยไม่มีคนอยู่ในพื้นที่
3. ระบายอากาศและตั้งรอบประจำ
เปิดประตูหน้าต่างระบายจนกลิ่นโอโซนหายไปแล้วเปิดขายได้ตามปกติ จากนั้นเราช่วยวางรอบประจำ เช่น อบทั้งร้านเดือนละครั้งหลังปิดร้าน และอบครัวถี่กว่านั้นตามปริมาณการทอดผัด เพื่อไม่ให้ชั้นไอน้ำมันสะสมกลับมา
เสียงจากผู้ใช้จริง
“ดิฉันลงทุนรีโนเวทไปหนึ่งล้านแปด ปิดร้านสองเดือน แล้ววันเปิดร้านลูกค้าประจำพูดว่าสวยขึ้นมากแต่กลิ่นยังเหมือนร้านเดิม ตอนนั้นดิฉันไม่ได้กลิ่นเองเลยเพราะอยู่ในร้านทุกวัน พอลองออกไปข้างนอกสิบห้านาทีแล้วเดินกลับเข้ามาถึงได้กลิ่น สิ่งที่ดิฉันเปลี่ยนไปทั้งหมดคือของที่ไม่มีกลิ่นอยู่แล้ว”
คุณจิราวรรณ — เจ้าของร้านอาหารไทย 60 ที่นั่ง ย่านลาดพร้าว
ทำไมเจ้าของร้านถึงไม่ได้กลิ่นร้านตัวเอง
ระบบรับกลิ่นของมนุษย์มีกลไกที่เรียกว่าการปรับตัวต่อกลิ่น ซึ่งทำให้ความไวต่อกลิ่นหนึ่ง ๆ ลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกลิ่นนั้นต่อเนื่อง โดยมากภายในไม่กี่นาที
กลไกนี้มีประโยชน์ในเชิงวิวัฒนาการ เพราะทำให้สมองไม่ต้องประมวลผลกลิ่นเดิมซ้ำ ๆ และสามารถจับกลิ่นใหม่ที่อาจเป็นสัญญาณอันตรายได้ไวขึ้น
แต่ในเชิงธุรกิจ มันแปลว่าคนที่ตัดสินใจเรื่องร้านทุกอย่าง คือเจ้าของและพนักงานที่อยู่ในร้านทุกวัน เป็นกลุ่มเดียวที่ไม่สามารถประเมินกลิ่นของร้านตัวเองได้เลย ในขณะที่ลูกค้าที่เพิ่งเดินเข้ามาได้กลิ่นชัดเจนที่สุด
วิธีทดสอบที่ง่ายที่สุดคือออกจากร้านไปอยู่ที่อากาศโล่งอย่างน้อยสิบห้านาที แล้วเดินกลับเข้ามาโดยตั้งใจสังเกตลมหายใจแรก ซึ่งเป็นสิ่งที่เจ้าของร้านทุกคนควรทำเดือนละครั้ง
ไอน้ำมันเดินทางไปไกลกว่าที่คิด
หลายคนคิดว่าไอน้ำมันอยู่แต่ในครัวเพราะมีเครื่องดูดควันอยู่แล้ว แต่ในความเป็นจริง เครื่องดูดควันจับได้เฉพาะไอที่ลอยขึ้นตรง ๆ เหนือเตาในรัศมีจำกัด
ส่วนที่หลุดออกมาจะลอยตามกระแสอากาศออกทางช่องประตูครัวเข้าสู่ห้องอาหาร แล้วถูกแอร์ในห้องอาหารดูดเข้าไปและพัดกระจายไปทั่ว ซึ่งเป็นการกระจายที่มีประสิทธิภาพมาก
ละอองน้ำมันเหล่านั้นมีขนาดเล็กพอที่จะลอยได้ไกลและเกาะติดพื้นผิวที่เย็นกว่าอากาศ ซึ่งหมายถึงผนัง ฝ้า และโดยเฉพาะบริเวณรอบช่องแอร์ที่มีอุณหภูมิต่ำที่สุดในห้อง
เมื่อสะสมทุกวันเป็นเวลาหลายปี ชั้นนั้นจะหนาพอที่จะปล่อยกลิ่นออกมาตลอดเวลา และนั่นคือเหตุผลที่ร้านเก่าจะมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ล้างพื้นและเช็ดโต๊ะไม่ได้แก้
คำถามที่พบบ่อย
ควรอบก่อนหรือหลังรีโนเวท
ก่อนเสมอ ถ้าเป็นไปได้ การอบก่อนเริ่มงานจะจัดการชั้นไอน้ำมันบนผนังและฝ้าเดิมก่อนที่จะถูกปิดทับด้วยสีใหม่ ซึ่งได้ผลดีกว่าและประหยัดกว่ามาก แต่ถ้าทาสีไปแล้ว การอบก็ยังได้ผลเพราะโอโซนเป็นก๊าซที่ซึมผ่านได้
ต้องปิดร้านเพื่ออบไหม
ไม่ต้องปิดวันทำการ การอบทำหลังปิดร้านตอนกลางคืน ใช้เวลาราว 30 นาทีต่อรอบ แล้วเปิดระบายอากาศข้ามคืน ร้านเปิดขายได้ตามปกติในเช้าวันถัดไป
ปลอดภัยกับพื้นที่ที่มีอาหารและวัตถุดิบไหม
ปลอดภัย โดยต้องเก็บอาหารและวัตถุดิบที่เปิดฝาเข้าตู้หรือคลุมก่อนอบ ส่วนของในภาชนะปิดและในตู้แช่ไม่ต้องย้าย และหลังอบไม่มีสารเคมีตกค้างเพราะโอโซนสลายตัวกลับเป็นออกซิเจน
ใช้กับครัวได้ด้วยไหม
ได้ และควรทำ เพราะครัวคือแหล่งกำเนิดของไอน้ำมันทั้งหมด ร้านที่ทอดผัดมากควรอบครัวถี่กว่าห้องอาหาร เราจะแนะนำรอบให้ตามปริมาณการใช้งานจริง
กลิ่นอาหารประจำวันจะหายด้วยไหม
หาย กลิ่นอาหารที่ตกค้างข้ามคืน กลิ่นปลาร้า กลิ่นเครื่องเทศ และกลิ่นน้ำมันทอดซ้ำ ล้วนจัดการด้วยหลักการเดียวกัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ร้านหลายแห่งอบทุกเดือนเป็นรอบประจำ
เบาะและผ้าม่านเสียหายไหม
ไม่เสียหาย เมื่อควบคุมความเข้มข้นและเวลาให้เหมาะสมกับวัสดุ ซึ่งเราประเมินตอนสำรวจ และโอโซนไม่เพิ่มความชื้นให้วัสดุเหล่านี้ต่างจากการล้างด้วยน้ำ
ควรอบบ่อยแค่ไหน
สำหรับร้านอาหาร แนะนำอบทั้งร้านเดือนละครั้งหลังปิดร้าน และอบครัวถี่กว่านั้นถ้ามีการทอดผัดมาก ความสม่ำเสมอสำคัญกว่าความเข้มข้น เพราะไอน้ำมันสะสมใหม่ทุกวัน
ราคาเท่าไหร่
ขึ้นกับขนาดร้านและระดับความรุนแรงของกลิ่น ส่งขนาดพื้นที่และรายละเอียดร้านมาให้เราประเมินได้ และเมื่อใช้บริการครบ 15,000 บาท จะได้รับบริการพ่นฆ่าเชื้อด้วยน้ำยา CHEMGENE HLD4H ฟรี
คุณเปลี่ยนทุกอย่างที่มองเห็น แต่กลิ่นคือสิ่งแรกที่ลูกค้ารับรู้
ร้านของคุณจิราวรรณลงทุนรีโนเวทหนึ่งล้านแปดแสนบาท ปิดร้านสองเดือน และลงโฆษณาอีกแปดหมื่นบาท แล้วยอดไม่ขึ้นสามเดือน เพราะสิ่งที่เปลี่ยนไปทั้งหมดคือของที่ไม่มีกลิ่นอยู่แล้ว
การอบโอโซนจัดการชั้นไอน้ำมันในผนัง ฝ้าเพดาน เบาะ และระบบแอร์ ซึ่งเป็นแหล่งกลิ่นจริง ทำได้หลังปิดร้านโดยไม่กระทบเวลาขาย และไม่ทิ้งสารเคมีตกค้างในพื้นที่ที่มีอาหาร
ถ้าคุณมีร้านอาหารที่เปิดมานาน กำลังจะรีโนเวท หรือเพิ่งรีโนเวทเสร็จแล้วลูกค้ายังบอกว่ากลิ่นเหมือนเดิม ส่งขนาดร้านและรายละเอียดมา เราจะประเมินและวางรอบการอบให้
ดูรายละเอียดบริการอบโอโซนฆ่าเชื้อและกำจัดกลิ่น คลิกที่นี่
โทร 065-556-6294 หรือแอดไลน์ @whd268
#บริการอบโอโซน#อบโอโซนร้านอาหาร#กำจัดกลิ่นน้ำมัน#กลิ่นอาหารติดผนัง#MasterOzoneGenerator#WorldHealthDisinfection#อบโอโซน2569
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง
